Insalate estive semplici e gustose sul tavolo delle feste

Ogni festa in arrivo espone qualsiasi hostess alla confusione: quali piatti servire sul tavolo, come sorprendere e compiacere gli ospiti? Sfortunatamente, piatti tradizionali e ordinari come la gelatina, l'aringa sotto una pelliccia, l'Olivier, la vinaigrette e l'insalata Mimosa sono già irrilevanti. Oggi, la moda e la combinazione degli incompatibili sono di moda.

Lo stereotipo femminile prevalente secondo cui è impossibile realizzare splendidi piatti festivi con le verdure è errato. E proveremo a dimostrarlo nel nostro articolo culinario. Oggi parleremo di come cucinare insolite insalate estive per la tavola delle vacanze e forniremo anche alcuni consigli utili su decorazione e decorazione. Quindi, procediamo a cucinare!

Insalata "Colorful assorted"

Cosa dovrebbe essere acquistato per il piatto? Questo è:

• Pepe colorato bulgaro - 3 pezzi;
• grandi pomodori maturi - 3 pezzi;
• mezza cipolla;
• cetrioli freschi - 3 pezzi;
• baguette o pagnotta - 4 fette;
• olio per friggere;
• basilico fresco - un mazzo;
• sale.

Per la salsa:

• aglio - 2 chiodi di garofano;
• succo di limone (aceto 9%) - 50 ml;
• senape non piccante - 1 cucchiaino;
• olio - 40 ml;
• sale, nero pepe macinato

Cucinare secondo la ricetta

Oggi molte hostess preferiscono fare delle insalate estive su un tavolo festivo senza maionese. E questo è assolutamente corretto. Dopo tutto, non c'è alcun beneficio da questo prodotto, che contiene nella sua composizione un'enorme quantità di sostanze dannose per il corpo.

Quindi, iniziamo a preparare la nostra insalata con affettare una baguette o una pagnotta. I pezzi non dovrebbero essere molto grandi. Scaldiamo il tegame, lo uniamo con l'olio e ci buttiamo il pane lì. Friggere fino a quando il prodotto ottiene una bella tonalità dorata.

Verdure lavate accuratamente, sbucciate e tagliate a cubetti. Mani lacrime di basilico Cipolla tagliata a metà anelli

È tempo di iniziare il rifornimento. Se stai preparando delle insalate estive per un tavolo festivo, non puoi fare a meno di una salsa saporita e fragrante in questa situazione. Quindi, tritare finemente l'aglio e mescolarlo con il resto degli ingredienti per il rifornimento. Aggiungi i crostini freschi alle verdure e aggiungi un po 'di sale. Versare il condimento Tutto accuratamente mescolato e servito sul tavolo. Buon appetito!

Insalata di formaggio con verdure

Molte insalate di verdure estive su un tavolo festivo senza maionese sono composte da formaggio. Questo non fa eccezione. L'unico punto è che il formaggio viene utilizzato non varietà dure e salamoia (feta, formaggio, ecc.).

Quindi, quali prodotti dovremmo acquistare per fare insalata:

• Foglie di cavolo cinese - 6-7 pezzi;
• pepe bulgaro colorato - 3 pezzi;
• grandi pomodori maturi - 2 pezzi;
• Feta (formaggio, Sirtaki) - 250 g;
• olive nere snocciolate - mezza lattina;
• formaggio a pasta dura per condimento.

Per la salsa richiesta:

• aglio - 2 chiodi di garofano;
• olio d'oliva - 50 ml;
• senape piccante - 1 cucchiaino;
• sale.

Iniziare a cucinare

Le insalate estive sul tavolo delle vacanze (con le ricette fotografiche riportate nel nostro articolo) dovrebbero sempre iniziare con un accurato lavaggio delle verdure. Quindi, prendi la più bella insalatiera e stendi le foglie del cavolo di Pechino. Questo è seguito da pepe bulgaro tritato.

Fetu impastare con una forchetta e mescolare con olive tritate. Pomodori tagliati a cubetti e spalmati di pepe. Finisci la costruzione della feta con le olive.

Per il rifornimento, tritare finemente l'aglio e aggiungere senape, sale e olio. Mescola bene. Salsa cotta versare il nostro piatto. Ora puoi servire gli ospiti. Come potete vedere, le insalate estive per la tavola festiva sono preparate rapidamente e facilmente. Buon appetito!

Insalata di mora e cetrioli

Cosa serve per il piatto? Gli ingredienti sono:

• cetrioli freschi - 7 pezzi;
• more - 4 cucchiai. l.;
• basilico, menta;
• Pistacchio sbucciato senza sale - 4 cucchiai. l.;
• yogurt grasso - 4 cucchiai. l.;
• timo fresco - 2-3 rametti;
• salsa al narghilè - 5 ml;
• sale marino, pepe nero.

Cottura di insalata di cetrioli e mora

Tira i pistacchi nella padella e friggi, mescolando continuamente. Tagliamo le punte dei cetrioli, li adagiamo su un tagliere, li battiamo con un mattarello (quindi diventano più succosi) e tritiamo finemente. Mettere i cetrioli in un'insalatiera, salare e pepare. Riempire con yogurt, salsa, mescolare accuratamente. Completare con le more lavate e cospargere con menta, basilico, timo strappato. Finiamo con pistacchi. Questo è tutto, la nostra insalata con cetrioli e more è pronta! Buon appetito!

Insalata leggera con fragole e pollo

Insalate estive leggere sulla tavola di vacanza con frutti di bosco conquisteranno ogni buongustaio. Il nostro piatto in questo caso non fa eccezione. Quindi, per la preparazione avremo bisogno di:

• fragole dolci mature - 8 pezzi;
• filetto di pollo - 300 g;
• cipolle verdi - grappolo;
• noci - 50 g;
• formaggio di capra (come opzione - feta, formaggio) - 150 g;
• insalata - grappolo;
• aceto balsamico - 100 ml;
• sale, pepe

Insalata di cucina

Per prima cosa prendiamo un filetto di pollo. Deve essere pepato, sale, versare 50 ml di aceto balsamico e metterlo in un contenitore di marinata (per 1-2 ore).

Nel frattempo, puoi fare altro lavoro. Puliamo le noci e le maciniamo con un mortaio. Lavate le fragole, strappate le code e tagliatele in 4 pezzi. Poltiglia di formaggio con una forchetta. Cipolla verde tritata finemente.

Quando il nostro filetto viene marinato, tagliarlo a cubetti e friggere in una padella, unta con burro, fino a cottura ultimata. In modo che l'olio in più non rovini il gusto del nostro piatto, metta pezzi di pollo su tovaglioli di carta.

Prendete l'insalatiera e mettetela lavata, asciugata e divisa in grandi pezzi di lattuga. In un contenitore separato, mescolare tutti gli ingredienti con cubetti di pollo raffreddati. Mettere il composto sopra le foglie di lattuga e versare l'aceto balsamico rimanente. Questo è tutto, il nostro piatto è pronto! Prova a cucinare fresche insalate estive su un tavolo festivo con l'aggiunta di vari frutti di bosco e sarai convinto della loro compatibilità con qualsiasi prodotto. Buon appetito!

Insalata "Peperonata"

Le insalate estive per la tavola delle vacanze, le cui ricette sono presentate in grandi quantità nel nostro articolo, possono essere preparate utilizzando verdure al forno. Prova a fare un'insalata con un bel nome "Peperonata", e vedrai il gusto incredibile e l'aroma insolito di questo piatto. Quindi, ecco alcuni cibi di cui abbiamo bisogno per questa insalata:

• Pepe bulgaro di diversi colori - 3 pezzi;
• melanzana giovane - 1 pz.;
• formaggio feta o formaggio - 250 g;
• pinoli - 1,5 cucchiai. l.;
• coriandolo - 1 fascio;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• olio d'oliva - 120 ml;
• foglie di insalata verde - 5 pezzi;
• sale, pepe

Cucinare secondo la ricetta

Melanzane e peperoni vengono posti nel forno su una teglia, oliato. Non è necessario pulire le verdure per non perdere il gusto e l'aroma originali di questi prodotti. Quando i peperoni e le melanzane sono ben cotti, toglili dal forno e lasciali raffreddare. Per ora ci occuperemo di altri prodotti.

La ricetta per questa insalata include salsa al pesto. Quindi, tritare il coriandolo e adagiarlo nella ciotola del frullatore insieme a noci e aglio. Versare lo stesso olio d'oliva e aggiungere un pizzico di sale. Macinare bene per 30 secondi.

Le verdure al forno sono sbucciate e tagliate a pezzi grandi. Prendiamo l'insalatiera, stendiamo le foglie di lattuga lavate, secche e grandi e strappate, sopra abbiamo pezzi di feta di media taglia. In un contenitore separato, mescolare le verdure al forno e la salsa al pesto. Distribuiamo il composto in un'insalatiera, lasciamo fermentare per 15 minuti e serviamo sul tavolo. Come puoi vedere, le ricette per le insalate estive sono semplici e i loro benefici sono semplicemente enormi. Buon appetito!

"Sogno di anguria"

E ancora la combinazione dell'incompatibile - anguria e ravanello. Non aver paura di questo tandem. In questo caso, tutto è invecchiato - e il gusto, il sapore e il design. Ingredienti richiesti:

• Peperoni bulgari colorati - 3 pezzi;
• ravanello - 6 pezzi;
• 3 pomodori grandi e maturi;
• polpa di anguria a fette - 1,5 tazze;
• cetrioli freschi - 2 pezzi;
• Feta - 200 g

Per la salsa richiesta:

• olio d'oliva - 60 ml;
• succo di limone - 20 ml;
• menta - grappolo;
• origano, sale, pepe.

Cooking "Watermelon Dream"

Le verdure vengono lavate e pulite. Peperoni, ravanelli, pomodori e cetrioli tagliati a strisce. Tritare finemente la menta, mescolare con succo di limone, burro, origano, sale e pepe. Cubetti di anguria mescolare delicatamente con formaggio feta tritato e verdure, versare il condimento cotto. Vale la pena notare che le insalate e gli snack estivi sul tavolo delle feste con l'uso di polpa di anguria sono serviti immediatamente dopo la preparazione. Buon appetito!

Insalata "da Siviglia"

Se ti piace l'estate insolita insalate di verdure, in vacanza È possibile presentare un'insalata "Da Siviglia". Questo piatto originale ed esotico delizierà tutti gli ospiti, senza eccezioni. Allora, di cosa abbiamo bisogno per questa insalata?

• paprika colorata - 3 pezzi;
• arancione - 1 grande;
• insalata verde - 1 mazzo;
• olive snocciolate - mezza lattina;
• cipolle verdi - mezzo mazzo;
• formaggi;
• olio per il rabbocco;
• sale, pepe

Cucinare secondo la ricetta

Per cominciare, laviamo verdure e frutta sotto l'acqua corrente. Pepe, sbucciare e tagliare a strisce. Rimuovi la buccia dall'arancia e rimuovi le ossa. Tagliare la frutta a cubetti. Fai lo stesso con il formaggio. Prendete un'insalatiera e condite con una grande insalata strappata, arancia, formaggio, olive, cipolle verdi tritate finemente. Condire il piatto con il burro, condire con sale e pepe. Tutte le insalate "Da Siviglia" sono pronte. Buon appetito!

Insalata con pepe e mela

Se ami l'estate insalate senza maionese, allora questo piatto è quello che ti serve. Per farlo è necessario acquistare i seguenti prodotti:

• Pepe multicolore bulgaro - 4 pezzi;
• mele dolci multicolori - 4 pezzi;
• panna acida o yogurt non zuccherato - 100 ml;
• cipolla verde - grappolo;
• foglie di lattuga verde e rossa - 5 pezzi;
• zucchero e sale

cucina

Le verdure vengono accuratamente lavate, sbucciate e tagliate a strisce. Facciamo a pezzi le foglie di lattuga e mettiamole in un'insalatiera, poi mettiamo mele e peperoni nello stesso posto. Si riempiono di panna acida, sale, zucchero, si mescolano e si cospargono con cipolle verdi tritate finemente. Se per qualche motivo non vuoi riempire il piatto con la panna acida, prepara un'insalata estiva con il burro. Sul tavolo festivo questo piatto va servito subito dopo la cottura. Buon appetito!

Insalata di trota al forno e verdure

Abbiamo già descritto le insalate estive di verdure sul tavolo delle vacanze (con foto), ora è possibile discutere le ricette dei piatti con l'aggiunta di pesce. Sono appena in tempo per un'occasione solenne. Quindi, quello che ci serve per un'insalata:

• filetto di trota - 250 g;
• piselli freschi - 250 g;
• Pepe colorato bulgaro - 2 pezzi;
• cetriolo fresco grande;
• patate novelle (piccoli tuberi) - 10 pezzi;
• uova di quaglia - 5 pezzi;
• cipolle - 1 pz.;
• foglie di lattuga rossa e verde - 5 pz.

Per il rifornimento di carburante:

• olio d'oliva non aromatizzato - 80 ml;
• mostarda - 1 cucchiaino;
• succo di limone - 30 ml;
• tuorlo d'uovo di pollo;
• sale, pepe

Cucinare l'insalata secondo la ricetta

Per prima cosa devi pescare. Salate, pepate e condite con qualche goccia di succo di limone. Accendi il forno Su una teglia, unta con il burro, metti la trota e mettila a cuocere per 15 minuti. Risciacquare accuratamente le patate sotto l'acqua corrente, asciugarle e mandarle alla trota. Dopo il tempo specificato togliamo il pesce e lasciamo cuocere le patate fino al termine.

Nel frattempo, metti a ebollizione i piselli. Bastano pochi minuti. Lavare il cetriolo e il pepe, sbucciarlo e tagliarlo a strisce. Cipolla - mezzi anelli. Cuocere le uova di quaglia e metterle in acqua fredda.

Trota fredda tagliata a cubetti. Nell'insalatiere mettiamo foglie di lattuga pulite e secche. In un contenitore separato, mescolare il pesce con patate e verdure fresche al forno.

Ora facciamo la salsa. Perché dovrebbe mescolare il tuorlo, l'olio, il succo di limone, la senape, il sale e il pepe. La salsa risultante riempirà il pesce con verdure e si mescolerà. Metti l'insalata sopra le foglie di lattuga strappate. Le uova escono dall'acqua, pulite e tagliate in due parti. Mettili sopra il piatto. Buon appetito!

Caprese con fichi

Se ti piacciono le insalate estive senza maionese, allora ti piacerà caprese, realizzato in questa versione. Combina tutto: gusto e soluzioni di colore. Quindi, avremo bisogno di:

• pomodori maturi (possono essere presi in diversi colori) - 3 pezzi;
• fichi - 1 frutto grande o 2 medio;
• prosciutto essiccato - 100 g;
• mozzarella - 150 gr .;
• olio balsamico - 1 cucchiaino;
• olio d'oliva non aromatizzato - 40 ml;
• Erbe provenzali - pizzico;
• sale, mare migliore - un pizzico;
• una miscela di peperoni;
• basilico - 3 rametti.

Cottura caprese con fichi

Fichi, pomodori e mozzarella tagliati a fette sottili uguali. Facciamo lo stesso con il prosciutto. Su un'insalatiera stendete gli ingredienti in fila (questo è l'uvetta di caprese). Cospargere l'insalata con olio, cospargere con erbe, sale e pepe. Decoriamo con rametti di basilico. Buon appetito!

Insalata greca classica

Questo piatto meraviglioso decorerà qualsiasi tavolo delle feste. Per farlo è necessario acquistare i seguenti prodotti:

• cetrioli freschi - 5 pezzi;
• olive snocciolate - mezza lattina;
• foglie di insalata verde - un mazzo;
• olive nere snocciolate - mezza lattina;
• cipolle rosse - 3 pezzi;
• olio d'oliva non aromatizzato - 170 ml;
• pomodori - 7 pezzi;
• Feta o formaggio - 250 g;
• aceto di vino bianco - 3 cucchiai. l.;
• coriandolo - fascio;
• origano.

Per la salsa

• aglio - due chiodi di garofano;
• succo di limone - 10 ml;
• olio d'oliva non aromatizzato - 200 ml;
• senape dolce - 2 cucchiaini;
• miele liquido - 10 ml;
• Aceto balsamico - 10 ml;
• foglie di basilico;
• sale, pepe

Cucinare secondo la ricetta

Lavate le cipolle, sbucciatele e tagliatele finemente a metà anelli. Mettiamo la nostra verdura in un piatto separato, aggiungiamo origano, aceto di vino e olio d'oliva. Lasciare le cipolle a marinare per 1 ora. Nel frattempo, prepara un condimento per l'insalata. Pulire e tritare l'aglio. Lavare il basilico, tagliare e mescolare con l'aglio. In un contenitore separato, mescolare aceto, olio, miele, senape e succo di limone. Aggiungere l'aglio con basilico. Condire con pepe e sale. Mescolare bene tutti gli ingredienti.

Pomodori, cetrioli lavati e tagliati (cetrioli - fette, pomodori - fette). Mettiamo le verdure nei piatti e aggiungiamo cipolle sottaceto, olive, olive

Fetu tagliato a cubetti e steso nel nostro piatto. Insalata versare salsa e opzionalmente decorare con verdure. Mescolare. Buon appetito!

Antipasto di insalata Cracker

Questo piatto è semplicemente fantastico nel gusto. E, soprattutto, può essere variato in base alle loro preferenze. Quindi, ciò di cui abbiamo bisogno:

• riso - mezza tazza;
• aceto di riso - un cucchiaino;
• cetriolo - 2 pezzi;
• cracker - 15 pezzi;
• verdi;
• formaggio fuso - 2 pezzi;
• sale.

cucina

Vale la pena notare che le insalate estive per un tavolo vacanza con un cracker vengono preparate utilizzando biscotti salati. In questo caso, abbiamo bisogno di un quadrato salato o di un cracker arrotondato.

Quindi, cuoci il riso in acqua salata. Quando è cotto, aggiungi la quantità specificata di aceto, in modo che durante la formazione del piatto il riso non si diffonda. Tre formaggi su una grattugia e mescolare con riso. Facciamo rotolare piccole palline, cospargerle con verdure tritate finemente. Formati cerchi di riso si stendono sui cracker, premendo leggermente verso il basso. In cima abbiamo cerchi di cetriolo a fette sottili. Risulta molto originale e bello. Buon appetito!