Zuppa "Tarator" - una ricetta con foto. Zuppa "Tarator" su kefir per perdita di peso - una ricetta

La qualità dei prodotti moderni rende felici solo i produttori con profitti considerevoli, mentre i consumatori ricevono, a causa dell'uso regolare, un elenco pesante di malattie e sovrappeso. Per controllare e, se possibile, combattere con chilogrammi nemici, i maestri cuochi hanno inventato molti piatti con contenuto calorico negativo, il cui obiettivo è costringere il corpo a spendere riserve di grasso "dorate" per digerire il nuovo cibo. Uno dei rappresentanti più popolari e molto colorati di questa direzione di piatti è la zuppa Tarator, la cui ricetta è nata nella misteriosa Bulgaria.

Descrizione del cibo originale

L'ingrediente principale e, di fatto, utile e distintivo del piatto è lo yogurt naturale. I bulgari utilizzavano il prodotto non grasso più puro, creato secondo la ricetta più esclusiva dei loro antenati. Ottenere uno yogurt nei supermercati moderni è una missione impossibile, quindi dovresti imparare come fare in casa, quindi la zuppa di Tarator per la perdita di peso non sarà solo un potente catalizzatore per i processi metabolici, ma anche utile per il tono generale delle cellule del corpo.

Di cosa hai bisogno per creare un piatto sano?

Per preparare la zuppa bulgara originale avrai bisogno di:

• 1 cetriolo grande (dovresti usare solo verdure non amare);
• una manciata di noci tritate selezionate;
• grappolo di aneto giovane;
• 2-3 spicchi d'aglio medi;
• 1 cucchiaio. cucchiaio di olio vegetale e la stessa quantità di aceto.

Zuppa a base di yogurt

1. Il primo passo è quello di macinare l'aglio sbucciato. Finché tutti gli altri ingredienti sono preparati, verserà la giusta quantità di succo. Il prossimo è prendere per il cetriolo fresco - deve essere sfregato su una grattugia piccola ma affilata - in modo che i pezzi siano molto puliti e attraenti.
2. Dopo aver aggiunto i dadi al cetriolo (più piccoli sono i chicchi, più originale apparirà la zuppa). Dill dovrebbe essere tagliato e mescolato con il resto degli ingredienti.
3. Il rifornimento di carburante viene preparato in un contenitore separato. Le proporzioni di olio e aceto possono essere tranquillamente cambiate in base alle proprie preferenze. Miscela preparata dal Golfo di yogurt freddo, puoi iniziare ad assaporare la zuppa "Tarator", la ricetta che ti abbiamo detto. Puoi arricchire il piatto con prezzemolo o coriandolo, aneto. Questo alimento prenderà il posto d'onore nella lista di quelli che aiutano a perdere peso.

Zuppa deliziosa su kefir

La maggior parte delle ragazze preferisce la minestra semplificata "Tarator" allo yogurt. Puoi cucinarlo in qualsiasi momento, senza pensare alla presenza di yogurt fatto in casa. Per creare una zuppa bulgara avrai bisogno di:

• 6 spicchi d'aglio (i chiodi di garofano secchi non daranno abbastanza sapore e sapore);
• 1 cetriolo selezionato (senza semi enormi);
• 1 cucchiaino. olio vegetale;
• 1 cucchiaino. aceto (alcuni prendono la mela);
• un pizzico di sale;
• un po 'di aneto succoso;
• 0,5 litri di kefir;
• Una manciata di noci cotte al forno.

Aglio deve essere schiacciato con una pressa per rendere più facile il succo di uscire, dopo di che è possibile tagliare pezzi di grandi dimensioni. Il cetriolo deve essere tagliato a cubetti e mescolato con l'aglio. In una grande ciotola (casseruola) devi mescolare aglio, cetriolo, kefir, sale, olio e aceto. La miscela deve essere accuratamente miscelata in modo che l'aglio sia ben distribuito nella miscela e messo in frigorifero. Prima di servire, le noci e le erbe dovrebbero essere versate in ogni piatto, consentendo a tutti di scegliere lo spessore ottimale della zuppa.

C'è anche una zuppa bulgara semplificata "Tarator". La ricetta include acqua minerale. Può essere selezionato per le caratteristiche del proprio corpo. Il principale liquido da zuppa è un cocktail d'acqua e un prodotto a base di latte fermentato. In un grande contenitore, è necessario mescolare 0,5 litri di acqua minerale frizzante e due litri di kefir. Dopo di ciò, la miscela deve essere nascosta in un luogo fresco. Quindi la quantità di gas nell'acqua diminuirà e il piatto sarà più piacevole da mangiare, anche per i piccoli buongustai.

Il prossimo è quello di riempire con altri ingredienti il ​​futuro zuppa "Tarator", la ricetta consiglia alle hostess di macinare due cetrioli su una grattugia media e mescolare con 4 cucchiai. cucchiai di noci tritate. In una padella ben calda, soffriggere in un olio vegetale 0,5 cucchiaini di paprika (renderà piccante la zuppa). 6-7 spicchi d'aglio devono essere tritati e mescolati con aneto tritato (prendere due fasci, perché il volume del liquido è grande). Dopo è necessario mescolare tutti gli ingredienti e versare il kefir infuso. Gli amanti del gusto aspro possono fornire il piatto con l'aceto.

Deliziosa zuppa di patate

Per un cambiamento nella tabella dietetica, le hostess spesso cucinano zuppa Tarator con patate. Per cucinare hai bisogno di:

• due cetrioli;
• 5 pezzi ravanello;
• 1 l di kefir;
• due spicchi d'aglio fresco;
• 1-2 grandi tuberi di patata;
• sale e pepe a piacere.

Processo di cottura della zuppa

Kefir dovrebbe versare un grande contenitore e metterlo da parte in un luogo fresco. Due cetrioli devono essere tagliati a cubetti (o grattugiare). L'aglio dovrebbe essere tritato e mescolato con il cetriolo. Ravanello, molte artigiane tagliate a cubetti, ma puoi tagliarlo in modo sicuro in fette attraenti. Anche le patate saltano attraverso la grattugia e si mescolano con il resto dell'azienda. Miscela di verdure salate e alla menta piperita, può essere riempita con kefir. Servire in un paio d'ore con foglie di aneto fresco.

Piatto dimagrante originale

Alcune ragazze danno l'acidità del piatto con il limone e ottengono una zuppa abbastanza profumata "Tarator". La ricetta per la perdita di peso è molto semplice:

• un mazzetto di cipolle fresche deve essere macinato insieme a un mazzetto di aneto;
• il cetriolo viene macinato a bassa velocità in un frullatore e mescolato con verdure (alcune ricette offrono una piccola spremitura di succo di cetriolo, quindi i pezzi saranno più croccanti);
• dopo che il verde è stato versato con un litro di kefir;
• nella miscela risultante, devi versare 0,5 tazze di acqua bollita fredda e condire con una manciata di noci tritate;
• succo di mezzo limone deve essere drenato e aggiunto alla capacità totale;
• Puoi servire con un pezzo di limone fresco, menta e verdure.

Minestra di cottura delle uova con latte acido

Considera come preparare la zuppa di uova "Tarator". La ricetta di questo piatto si basa sul latte acido di alta qualità. Per prepararlo avrai bisogno di:

• 1-1,1 litri di latte acido;
• quattro cetrioli medi;
• un mucchio di coriandolo e aneto;
• due uova sode (alcune aggiungono tre proteine);
• due spicchi d'aglio;
• 4-6 art. l. panna acida;
• 2 cucchiaini. olio vegetale;
• 120 grammi di ghiaccio.

Il coriandolo e l'aneto devono essere tagliati con cura, aggiungere uova e cetrioli tritati finemente. Successivamente, si dovrebbe riempire tutta la panna acida e spremere l'aglio attraverso una pressa. La zuppa di base dovrebbe essere prodotta per 15-20 minuti, dopo di che può essere riempita in modo sicuro con latte acido e ghiaccio deve essere aggiunto prima di servire.

Per maggiore gusto della vegetazione, è possibile aggiungere il rosmarino. Darà un tocco aristocratico a un piatto freddo oa foglie di menta. Puoi anche sperimentare con la base: alcuni aggiungono non solo ravanelli o patate, ma anche carne bollita e timo (la carne per litro di kefir o latte non deve essere presa più di 150 g). Servire le porzioni migliori. Decorare il piatto con pezzi più grandi di noci, fette di cetriolo e gocce di olio vegetale, otterrete la vera opera d'arte.

Piccola conclusione

Ora sai come preparare la zuppa "Tarator", la ricetta con le foto che ti abbiamo fornito. Speriamo che sarete in grado di realizzare un piatto del genere a casa. Buona fortuna!