Frittelle di panna acida - ottima colazione

Pancakes su panna acida e lievito

I prodotti a base di latte fermentato hanno un effetto benefico sull'impasto di lievito: migliorano la viscosità e le proprietà plastiche, migliorano l'allentamento. Pertanto, i pancakes su panna acida sono molto rigogliosi, morbidi e nutrienti. Avremo bisogno di un chilo di buona farina (speciale per pancake e frittelle), due bicchieri di latte, un bicchiere di non la panna acida più fresca, due uova, un cucchiaio e mezzo di zucchero, un cucchiaio di verdure e un cucchiaio di burro, mezzo cucchiaino di sale e venticinque grammi lievito grezzo Se usi lievito secco, leggi le istruzioni sulla confezione.

preparazione

Il lievito deve essere "ravvivato": diluito in un latte tiepido con un cucchiaio di zucchero e un paio di cucchiai di farina. Quando la reazione (bolle) va, versare il resto del latte in panna acida (se i prodotti la temperatura è più bassa stanza, scaldare leggermente il latte), versare il resto della farina e mescolare con il lievito. Mettere in un luogo caldo, dare origine. Quindi aggiungere le uova lì, aggiungere sale, zucchero, burro. Dare ancora una volta per alzarsi. Ora puoi friggere i pancakes senza mescolare l'impasto. Friggere a fuoco medio in modo che la parte centrale non rimanga umida e non bruci dal basso.

Come servire

Con zucchero o miele, marmellata o latte condensato, frutti di bosco e panna montata, con la stessa panna acida (no, non è la stessa cosa, abbiamo le frittelle sulla panna acida, mangiate fresche!). Opzioni, dovrebbe essere notato, molti.

Frittelle di panna acida senza lievito n. 1

Mezzo litro di panna acida mescolato con un uovo. Versare un paio di cucchiai di zucchero e un po 'di sale in questa miscela. Mescolare mezzo cucchiaino di soda con un bicchiere di farina setacciata (non c'è bisogno di dissetare, perché abbiamo la panna acida e in modo aspro), impastare la pasta. Aggiungi la farina a seconda della consistenza dell'impasto che sei abituato a vedere quando friggi frittelle. Lasciare riposare l'impasto per un quarto d'ora. Ora scalda l'olio nella padella preferita e friggi come nella ricetta precedente. Girare i pancake quando la superficie è coperta da bolle congelate. Tieni presente che il lato posteriore è più vivace fritto. Stai attento!

Come servire

Assicurati di caldo! E, per esempio, con banane e cioccolato fuso.

Pancakes su panna acida senza numero di lievito 2

Avremo bisogno di mezzo litro di panna acida, mezzo litro di kefir, due uova, tre cucchiai di zucchero, un cucchiaino sale, circa cinque bicchieri di farina, un cucchiaino di soda, una padella con un fondo spesso.

preparazione

In una ciotola, mescolare il kefir, panna acida, uova, zucchero, sale. Ora devi setacciare la farina sulla superficie di questa miscela. Misura cinque bicchieri, non aver paura. Aggiungere la soda alla farina e mescolare. Assicurati di lasciare l'impasto da solo per dieci minuti. Preparare la salsa durante questo periodo, i pancake fatti con la panna acida sono degni di esso.

salsa

Prendi 0,5 tazze di marmellata, aggiungi la scorza di limone, metti un paio di cucchiai di zucchero, versa mezzo litro di acqua bollente. Un cucchiaino di amido sciogliere due cucchiaini di acqua fredda bollita, versarlo nella miscela bollente, mescolare, lasciare raffreddare. E ora è il momento di friggere i pancakes sulla panna acida!

fry-up

L'impasto non si agita più, guarda! Prendi un cucchiaio dal bordo, friggilo olio vegetale come nelle versioni precedenti.

Come servire

Con salsa! E va bene se non è abbastanza freddo!