Calamari: calorie, benefici, metodi di cottura

Questi calamari popolari!

Di tutti i tipi di frutti di mare, forse, sono i calamari, il cui contenuto calorico eccita molti amanti delle prelibatezze, stanno diventando sempre più popolari e richiesti. Scienziati, nutrizionisti, medici e persino cuochi studiano, sperimentano questo prodotto, cercano le migliori combinazioni in vari piatti. Tutti sanno che tutte le varietà di frutti di mare sono molto utili e, soprattutto, estremamente gustose. Sì, ci sono persone che odiano ostriche o gamberi, ma tale ostilità, di regola, non si applica ai calamari. Hanno un gusto eccellente e sono apprezzati in molte cucine. Ma, naturalmente, non importa quanto siano deliziosi i calamari, il loro contenuto calorico interessa di più le persone.

Proprietà utili del prodotto

Innanzitutto, come molti scienziati hanno dimostrato, i calamari sono ricchi di cosiddetta proteina "leggera", che viene rapidamente assorbita e non danneggia il corpo. Contengono anche molte vitamine (B, C, PP, E) e vitali per l'uomo. acidi grassi polinsaturi e oligoelementi (iodio, potassio, selenio, zinco, ferro, fosforo e persino rame). Tutte queste sostanze riempiono il corpo con tutti gli elementi mancanti, influenzano la riduzione del colesterolo, proteggendo così il cuore da vasi sanguigni e malattie. L'uso del calamaro aiuta a rafforzare il sistema immunitario. I calamari, il cui contenuto calorico non è troppo grande, sono estremamente utili per il tutto sistema digestivo (non ci sono basi purine in loro). Inoltre, la vitamina E e il selenio rimuovono l'acqua in eccesso e i sali di metalli pesanti dal corpo, cioè lo puliscono da varie sostanze nocive. Il rame aiuta a ritardare la comparsa dei capelli grigi, ma lo iodio è vitale per la nostra ghiandola tiroidea al fine di far fronte adeguatamente al lavoro. I calamari, il cui contenuto calorico è di sole 100 kcal per cento grammi, sono considerati un piatto dietetico, utile per l'attività mentale, e sono anche necessari per la prevenzione dell'aterosclerosi. Beh, naturalmente, come tutti gli altri frutti di mare, leniscono e ringiovaniscono il corpo. Non c'è praticamente niente di grasso in loro, quindi gli scienziati non potrebbero trovare alcuna proprietà negativa in loro (a meno che, ovviamente, una persona abbia un'allergia a questo prodotto).

Metodi di cottura

Puoi cucinare questo meraviglioso prodotto in diversi modi. I calamari, il cui contenuto calorico li rende solo più popolari, possono essere inscatolati, cucinati, in umido, fritti e persino affumicati. Hai solo bisogno di prendere in considerazione le tue preferenze e la reazione del corpo. Ad esempio, il calamaro affumicato, il cui contenuto calorico non fa piacere a chi si prende cura della figura, sarà dannoso per tutti coloro che soffrono di malattie associate al sistema digestivo e in particolare al fegato. Sì, questo è un piatto molto gustoso, meraviglioso anche come spuntino, ma non è particolarmente utile. Ma i calamari bolliti, il cui contenuto calorico piacerà a tutti gli amanti di cibi gustosi e sani, sono utili e gustosi non solo come piatto separato, ma anche in insalata, con o senza verdura.

Come scegliere il calamaro?

Nella vendita di questa meravigliosa prelibatezza arriva per lo più fresca surgelata o in scatola. E per scegliere il calamaro, il cui contenuto calorico non dipende dall'elaborazione, è necessario stare molto attenti a non rimanere delusi nell'acquisto. È meglio prendere piccole carcasse con carne bianca (qualsiasi tonalità indica il congelamento). Allo stesso tempo, le singole carcasse non devono essere incollate insieme (questo è anche un segno di congelamento ripetuto). Se scegli e acquista un buon prodotto, il suo eccellente gusto trarrà vantaggio e delizierà ogni buongustaio.