Ricetta passo-passo per zuppa con miglio e pesce in scatola

12/03/2020

Chiunque sia mai stato in campeggio con un pernottamento in tenda, conosce necessariamente il gusto della zuppa di campo con miglio, la cui ricetta va da un viaggiatore all'altro, come un'antica reliquia o una solenne dedica ad una società segreta. Certo, a casa, per non ripetere quel sapore meraviglioso con l'aroma del fumo del fuoco e pezzi di cenere dei carboni volanti, ma si può ancora provare a cucinare e approfondire i ricordi nostalgici del passato.

Elenco dei prodotti richiesti

La ricetta per zuppa con miglio è ingredienti semplici e convenienti, quindi viene spesso chiamata "studente", perché è nella tua giovinezza che conosci il duro stile di vita, quando devi ancora ottenere uno stipendio, ma vuoi mangiare. zuppa con ricetta miglio Per cucinare la zuppa avrà bisogno di:

  • Acqua - tre litri.
  • Una lattina di pesce in scatola.
  • Da tre a quattro patate di medie dimensioni.
  • Una cipolla e una carota
  • Se c'è - una piccola radice di prezzemolo.
  • Millet - 100 grammi.
  • Olio vegetale per il rifornimento di carburante - 2 cucchiai. cucchiaio.
  • Sale, verdure fresche.

Quali sono i pesce in scatola meglio prendere?

Per la zuppa con miglio prescrizione richiede pesce in scatola, che può essere acquistato in qualsiasi supermercato. Allo stesso tempo ce ne sono così tanti che è difficile decidere quale sia meglio prendere: nel burro o nel pomodoro? Ghiozzi o sardine? Spratto o orata nell'olio? zuppa con ricetta miglio con foto

In effetti, l'unica cosa che devi decidere è di che colore sarà la tua zuppa. Se vuoi un classico, prendi una scatola di olio e se preferisci le zuppe allegre con il pomodoro, allora sentiti libero di prendere manzo o spratto. E un altro fattore: esaminare la composizione del cibo in scatola, senza allontanarsi dalla finestra, in modo che a casa, quando apri una lattina, non sei profondamente deluso, perché a volte un produttore senza scrupoli non immagazzina fette di pesce, ma piuttosto una massa di pesce sotto forma di porridge, molto simile agli scarti di lavorazione. Pertanto, fai attenzione e non fidarti troppo del prezzo: è preferibile scegliere un prodotto più costoso, ma di qualità superiore rispetto a quello che hai appena buttato via.

Cottura graduale

Seguendo la ricetta della zuppa in scatola con miglio, iniziamo a cucinare sbucciando le verdure e tagliando: patate - cubetti, carote - strisce (puoi anche grattugiare) e cipolle tritare finemente. Se usato radice di prezzemolo, poi viene tagliato a piccoli cerchi e posto nella zuppa insieme alle patate. Mettiamo la casseruola con l'acqua sul fornello e quando bolle, mettiamo dentro le patate, che cuociamo per circa quindici minuti a fuoco medio. zuppa di pesce con ricetta miglio Successivamente, seguendo la ricetta, nella zuppa con il miglio è necessario far cadere i cereali precedentemente lavati più volte e bollirli finché sono teneri. Importante: sciacquare il miglio più volte, cambiando costantemente l'acqua fino a quando non diventa limpida. Mentre il miglio si allenta senza perdere tempo, vale la pena preparare un condimento vegetale.

Come riempire la zuppa?

Versare l'olio nella padella preriscaldata, e quando si scalda, inviare cipolle ad esso, che è fritto fino al marrone dorato e aroma gradevole. Quindi aggiungere le carote e passare un po 'di più, aggiungere sale e spezie a piacere: alloro, coriandolo, pepe nero o un po' di timo, che enfatizzerà il sapore del pesce. In effetti, l'uso delle spezie in cucina è un'abilità speciale che gli chef imparano per tutta la vita, perché ci sono più di duemila di queste sostanze dall'odore sorprendente in natura, e la loro combinazione determinerà come sarà il piatto, come influenzerà la persona e il cibo stesso. : enfatizza il gusto o la rovina al di là del riconoscimento. Zuppa di campo con ricetta miglio

Mandiamo il condimento con la zuppa e mescoliamo bene. Apriamo una lattina di cibo in scatola e la versiamo direttamente nella zuppa con il miglio, ma se i pezzi di pesce sono troppo grandi secondo te, allora possono essere divisi in quelli più piccoli direttamente con la forchetta nella zuppa con il miglio. La ricetta della foto ti dirà come dovrebbe essere questo piatto nella consueta versione degli chef.

Quando tutti gli ingredienti della zuppa sono mescolati, fai bollire per altri dieci minuti a fuoco basso. Opzionalmente, aggiungi verdure fresche tritate finemente al piatto e spegni la stufa. Lasciare riposare la zuppa per altri dieci o quindici minuti e servire sul tavolo, gustando non solo il suo aroma, ma anche un gusto ricco.

Cosa può sostituire il miglio?

La ricetta della zuppa con il miglio non è per tutti gradita, perché molti di questi gruppi causano ostilità che rasentano il disgusto. Non preoccuparti! La zuppa di pesce in scatola può essere preparata con riso, orzo perlato, bulgur, cereali di grano terreno di mezzo o anche grano saraceno - il gusto, naturalmente, sarà diverso ogni volta, ma non peggiore della classica zuppa di campo con miglio. Prendiamo la ricetta alla base dello stesso, sostituiamo solo le grane con la stessa quantità di un'altra. In ogni caso, è importante che sia completamente bollito, ma non si sfaldi nel fango, quindi seguiamo il processo di cottura e ci concentriamo sull'aspetto e sul gusto, e non sugli indicatori temporanei.

Contenuto calorico

classico ricetta zuppa di pesce con il miglio in scatola ha un apporto calorico molto basso, nonostante la presenza di cereali - solo 62 calorie per 100 grammi in servizio, quindi questa zuppa è molto apprezzata dalle donne che dimagriscono sempre, che a volte si stancano di mangiare insalate e sono attratte da cibi proibiti. Nella zuppa, il loro numero è minimo, quindi non porteranno molto danno alla salute, ma satureranno perfettamente lo stomaco. La presenza di miglio rende la zuppa così nutriente che la sensazione di fame si allontana a lungo, specialmente se si aggiunge al pane una pagnotta di pane integrale. zuppa in scatola con ricetta miglio

Servire la zuppa subito dopo la cottura, il giorno successivo non dovrebbe essere lasciata, quindi ci aspettiamo il numero richiesto di porzioni in anticipo. Molto gustoso, se per la zuppa di pane in scatola servire, asciugato in una padella calda e leggermente sfregato con uno spicchio d'aglio per il sapore.