Strisce, come in KFC: ricetta

Molti amano il fast food. Crisp, ripieni teneri, aromi seducenti e combinazioni mozzafiato di spezie fanno il loro lavoro, conquistando sempre più cuori. Ma non è un segreto per nessuno che non si dovrebbe abusare di tale cibo, e i prezzi per esso nel nostro paese non sono così economici.

Solo una via d'uscita - per imparare a cucinare i tuoi cibi preferiti con le tue mani. A proposito, questa non è una cosa così problematica. In questo articolo, vedremo uno dei più popolari piatti di fast food: strisce, come in KFC. La ricetta utilizzata dalla rete di snackbar, in teoria, è una società segreta ed è progettata per attrezzature professionali, ma puoi facilmente padroneggiarla e implementarla nella tua cucina.

Cosa sono le strisce

Questa parola ha origine inglese e letteralmente significa "strisce". Le strisce, come in KFC, la cui ricetta è raccomandata in questo articolo, sono le carni tagliate in pezzi oblunghi: ciò giustifica pienamente il nome del piatto. Forma una striscia delle dimensioni di poco più di un dito, quindi sarà conveniente sia friggere che mangiare.

Gustoso ma sicuro

Il cibo nei ristoranti fast-food è caratterizzato da un alto contenuto calorico, abbondanza di spezie e impanatura espressiva. Francamente, tutto questo non fa bene alla salute. Ma non prepareremo strisce giornaliere, come in KFC?

Le ricette del ristorante possono essere adattate ai tuoi gusti - e questo è anche importante. Ad esempio, sostituire i condimenti sintetici con quelli naturali: curry, paprika, erbe aromatiche. La qualità dell'olio non ti farà neanche paura, perché, avendo preparato uno spuntino simile a casa, sarai sicuro che è stato usato una sola volta.

carne

Come scegliere la carne, da cui si ottengono le stesse strisce, come in KFC? Le ricette usate dai cuochi contengono il seno: carne tenera e magra. In teoria, puoi tagliare le strisce e le cosce, ma, in primo luogo, il piatto sarà ancora più grasso, e in secondo luogo, la carne densa dal seno mantiene la sua forma molto meglio e non si disintegra durante la frittura.

Il segreto della panificazione

Ci sono molti modi per renderli nitidi. Si ritiene che nel "CFS" venga utilizzata solo farina. Ma dal momento che la ricetta ha smesso da tempo di essere segreta e è andata alla gente, ha subito molti miglioramenti. Se ti piace croccante, puoi usare non solo la farina, ma anche altri ingredienti:

• farina d'avena;
• pangrattato;
• patatine sbriciolate.

Ciò garantisce un buon risultato e ottieni strisce grandi e nitide, come in KFC.

Una ricetta con cereali contiene anche farina, ma è necessaria per la pastella. Per farlo, sbattere un paio di uova, aggiungere mezza tazza di latte e la stessa quantità di farina. Versare un cucchiaio di paprika (dolce, non piccante), aggiungere sale e continuare a battere. Quando la pastella raggiunge la consistenza della panna acida, mettici dentro la carne affettata. Questa quantità è sufficiente per un seno grande.

In una ciotola separata, mescolare in 2/3 tazza di cereali e mezza tazza di farina. Arrotolare le strisce, quindi inviare all'arrosto in olio bollente.

Puoi creare delle strisce, come in KFC, la cui ricetta contiene pangrattato, patatine o solo farina, assolutamente nello stesso modo.

per arrosti

Dovrebbe essere capito che l'olio avrà bisogno di molto e friggere meglio in una padella profonda. In media, utilizzerai circa 500 ml di olio per una quantità specifica di prodotti.

Se hai un paraspruzzi, puoi usarlo. Ma non coprire il solito coperchio.

Arrosto di strisce per 2-3 minuti su ciascun lato. Il pollo è completamente cotto durante questo periodo in olio bollente.

Dopo aver arrostito le strisce di pollo KFC, la cui ricetta è il più vicino possibile all'originale, assicurati di liberarti dal grasso in eccesso. Puoi semplicemente appoggiarli su tovaglioli di carta o tovaglioli.

Impostazione della tabella

Naturalmente, una tale delicatezza può essere un'aggiunta preziosa per il contorno. Ma di solito strisce di pollo croccanti sono servite come spuntino. Prima di servire, disponi semplicemente su un piatto in un singolo strato o fai scorrere come strisce, come in KFC. La ricetta regola anche la presenza di salsa. È consigliabile che sia leggero e rinfrescante, e non grasso. La maionese, ad esempio, aumenterà il contenuto calorico del piatto al limite. Ma il ketchup si adatta bene. Ami il piccolo? Servire jalapeño, chili, adika o senape con verdure servite su strisce. Sorprendentemente bene in armonia con questo antipasto e salsa di soia.