Tè forte: i benefici e i danni

Migliorare le prestazioni, specialmente di sera e di notte, migliorare l'umore, trovare armonia, eliminare il nervosismo, ecc. Tutto ciò può fornire a una persona un tè forte. Non a caso, molti di noi (e, devo dire, abbastanza meritatamente) amano bere una tazza di questa bevanda. Uno, un altro, terzo ... L'importante è non esagerare con il dosaggio. Ma non tutti sanno che il tè forte può essere non solo utile, ma anche dannoso se usato in modo improprio. Qual è il sale? Scopriamolo insieme.

Un po 'di storia

Le foglie di tè come infuso per la preparazione di una bevanda deliziosa, le persone hanno iniziato a usare nei tempi antichi. Ad esempio, nell'antica Cina, esistevano già metodi per utilizzare un prodotto come medicina (secondo uno dei miti, nel secondo millennio aC). E nell'era della dinastia Tang, l'uso diffuso dei tè come bevanda era diffuso.

Finalmente, nella seconda metà del I millennio dC, furono stabilite le regole del bere il tè, e i cinesi smisero di cucinare le foglie, che in precedenza erano praticate, e il sale non era più aggiunto alla bevanda. Lu Yu ha rilasciato Cha Jing (Canon of Tea). A quei tempi, il tè forte veniva preparato da bricchette e, prima della fermentazione, veniva anche martellato in un mortaio. Durante la dinastia Song, furono usate sia le foglie della pianta che la polvere da esse (furono frustate con una speciale frusta in una piccola quantità d'acqua). Col passare del tempo, bere del tè divenne un passatempo squisito, e la sua cima fu la cerimonia del tè Sung. Quindi questa opzione di fare la bevanda è stata presa in prestito dai giapponesi, inclusa la cerimonia del tè.

Verde o nero?

Inizialmente, non c'era alternativa. Preparato foglie essiccate naturalmente. Cioè, il tè è stato offerto solo verde nelle sue varie forme e qualità. duro tè nero è venuto con un drink più tardi. A proposito, questo nome è di colore europeo. In Asia, questa bevanda è chiamata rossa. Questo è un tè altamente ossidato, in cui le foglie subiscono il processo con lo stesso nome da una mezzaluna a 30 giorni. Il prodotto è ossidato quasi completamente - fino all'80% e oltre. Da qui il colore della bevanda. Allo stato asciutto, di conseguenza, è in realtà nero. Disponibile in polvere, in foglie e in granuli.

Come cucinare

Per goderti veramente la bevanda del tè, hai bisogno di una birra di alta qualità, hai bisogno di acqua dolce (preferibilmente - ulteriormente purificata) senza alcun odore estraneo. Importante: non bollire il liquido. Si ritiene che l'acqua appena bollita distrugga completamente sia il gusto, l'aroma e le proprietà benefiche della bevanda.

Gli esperti dicono: la temperatura ideale per preparare un tè nero forte è di 80-90 gradi Celsius (anche più piccola per il verde). Importante: se il nero viene preparato correttamente, il tempo di infusione non supera i 3 minuti.

E ricorda: non dovresti usare la bevanda che è passata. Ad esempio, quando il tè nero viene preparato per mezz'ora, i processi di ossidazione sono già in corso e la bevanda diventa non solo inutile, ma anche pericolosa.

Si noti che la ripetuta infusione di tè nero non apporta piacere e beneficio. Gli esperti considerano: i primi estratti di birra circa il cinquanta percento delle sostanze utili da un foglio, il secondo non più di 30. E per la terza volta solo il 10 percento, non di più. Aggiungere zucchero al tè è indesiderabile, specialmente quando il tè viene scelto costoso, con la massima qualità.

I benefici del tè forte

Da tempo è noto come misura preventiva contro la riproduzione di infezioni virali e batteri patogeni nel corpo umano. Gli antiossidanti presenti qui proteggono perfettamente, ad esempio, dai raffreddori. Di conseguenza, puoi bere un tè forte, già basato solo su queste spiegazioni. Ma, in aggiunta, bere questa bevanda, secondo il parere della medicina ufficiale, impedisce lo sviluppo di aterosclerosi (soprattutto nelle prime fasi). Il tannino, che è incluso nei componenti del tè, è utile: secondo il parere dei medici, può migliorare significativamente l'immunità. E la presenza di un tale elemento come il fluoro rafforza lo smalto dei denti, normalizzando la condizione delle gengive.

E il tè forte aumenta la pressione che le persone che stanno sperimentando stanchezza, affaticamento e ipotensione apprezzano. Non meno importanti sono le capacità del tè di liberare rapidamente il corpo dalle sostanze nocive: scorie, sostanze cancerogene. Inoltre, la bevanda consente di eliminare i disturbi non critici del sistema urinario.

Per navi e cervelli

Indubbiamente, il tè fermentato forte aiuta ad assimilare e analizzare le informazioni ottenute dal cervello, stimolando la sua attività.

Un'altra opinione dei medici: con l'uso regolare del tè nero, è un ottimo strumento di prevenzione contro l'ictus e l'emicrania cronica, espandendo e rafforzando i vasi sanguigni. C'è molta caffeina nel forte tè nero. Ciò significa che questa bevanda rinvigorisce e tonifica.

Per il tratto digestivo e gli occhi

È in grado di normalizzare la microflora intestinale, utile in varie patologie associate al tratto gastrointestinale. A causa del contenuto di vitamina P, il tè nero migliora la circolazione del sangue nei piccoli vasi. È noto che questa bevanda tra la gente ha lavato da tempo gli organi infiammatori della vista ai bambini. Alta qualità varietà di tè il nero contiene quercetina di sostanza. E può prevenire la rapida formazione di coaguli di sangue nel sangue.

Harm: è possibile bere un tè forte?

Ogni medaglia ha due lati. Ma devo dire che la nocività della bevanda è associata al suo uso oltre misura. Troppo frequenti (o in quantità significativa) bere tè forte influisce negativamente sulla salute. In questo caso, il danno al tratto gastrointestinale è reale, poiché tale tisana irrita la mucosa esofagea.

L'abuso ha un effetto negativo sul muscolo cardiaco. Il principale danno derivante dall'uso è dovuto all'effetto stimolante. I medici non raccomandano di bere il tè fermentato in serata. Non è necessario usare il tè per le donne incinte, così come per le madri che allattano, perché, entrando nel latte, le sostanze in esse contenute causano disturbi del sonno nei bambini. Inoltre, non è raccomandato per i pazienti che sono sensibili alla caffeina o dipendenti dalla caffeina. Il tè forte ha controindicazioni per le persone che soffrono di glaucoma, in quanto può aumentare la pressione intraoculare (e intracranica).