Peperoni ripieni: ricette interessanti

I peperoni ripieni sono un piatto che compare in tarda primavera - inizio estate, quando le verdure fresche prendono possesso delle bancarelle dei negozi e dei mercati. Piatto semplice, soddisfacente e molto gustoso, le cui opzioni possono essere un gran numero. È facile fare i peperoni, soprattutto, possono essere cotti gratuitamente, congelati in un congelatore, e poi cotti per un lungo inverno nel forno o cotti in una pentola a cottura lenta. Ti offriamo diverse ricette.

Peperoni ripieni di lenticchie

Lenticchie - il prodotto per la nostra tavola è alquanto insolito, ma è ricco di proteine, quindi molto utile. Vi offriamo una ricetta per peperoni che utilizzano questo prodotto. Avrete bisogno di: un bicchiere di lenticchie, 4 peperoni dolci, 1 cipolla, 3 spicchi d'aglio, un gambo di sedano fresco, 1 carota, 1 zucchina (zucchine), 2 pomodori, 2 cucchiai di olio d'oliva, erbe, acqua, succo di limone, spezie a piacere. Le lenticchie dovrebbero essere cotte fino al momento, peperoni rimuovere i semi rimuovendo il gambo, tagliato a metà. Scottare il pepe per 3-5 minuti, quindi metterlo immediatamente in una ciotola di acqua fredda. Tritare i pomodori con un frullatore, friggere la cipolla tritata, l'aglio, il sedano e le carote in una padella, aggiungere le zucchine e cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti, inserire i pomodori, le erbe, le spezie. Lascia cuocere la miscela per qualche minuto. Aggiungere le lenticchie alla salsa e farle bollire per altri 3 minuti, al termine mettere il prezzemolo, versare il succo di limone. Mettere i peperoni in un tegame unti con burro, riempirli con le lenticchie con le verdure, coprire con un foglio di alluminio e cuocere in forno per circa 27-36 minuti. Cospargere i peperoni con pepe, cospargere con succo di limone e servire.

Peperoni ripieni vegetariani

Per averlo fatto piatti dietetici avrete bisogno di 6 peperoni dolci, 2 tazze di riso, 3 pomodori a pezzetti, 1 tazza di mais in scatola, 1 cipolla tritata finemente, 1/3 tazza di fagioli, 100 grammi di formaggio a pasta dura, a dadini, 1 lattina di olive snocciolate, basilico fresco, 3 spicchi d'aglio, sale, nero pepe macinato, acqua e parmigiano grattugiato. Tagliare la parte superiore dei peperoni e pulirli dai semi. In una grande ciotola, mescolare riso, pomodori, mais, cipolle e fagioli, aggiungere formaggio duro, olive, tagliate a fette, basilico, aglio tritato e spezie. Riempire i peperoni la miscela risultante. Cospargere con parmigiano in cima. Metti i peperoni ripieni di verdure e riso in una casseruola e fai sobbollire con il coperchio ben chiuso a fuoco basso per circa tre ore, fino a quando il peperone stesso è morbido. Quando il piatto è pronto, cospargere con il parmigiano rimanente prima di servire.

Peperone ripieno di ricotta

Questo piatto è perfetto per la pappa. Prendere alcuni (tre o quattro) baccelli di peperone dolce bulgaro, 60 grammi di formaggio a pasta dura, 120 grammi di fiocchi di latte, 1 spicchio d'aglio, sale, pepe nero a piacere. Sbucciare il gambo dai piccioli e dai semi, tagliare a formare una barca. Mescolare la ricotta e il formaggio, pre-lucidato su una grattugia, aggiungere l'aglio tritato, le spezie. Riempi con una miscela di barche. Cuocere in forno a 183 gradi per 15-20 minuti. Al bambino piaceranno sicuramente i peperoni ripieni di formaggio e formaggio!