Peperoni ripieni in brodo vegetale

Il peperone ripieno è un piatto versatile che può essere servito come una normale cena in famiglia e un pasto festivo. Vale la pena notare che tali verdure ripiene vengono cotte per cinquanta minuti.

Peperoni ripieni: ingredienti essenziali

• carne macinata con cipolle, sale e pepe - 500 grammi;
• riso - mezza tazza;
• carote - due o tre pezzi;
• Pepe bulgaro - due pezzi per ogni persona;
• cipolle - due pezzi;
• pomodoro - due pezzi;
• verdi - per decorare il piatto;
• sale - per il brodo;
• maionese: due grandi cucchiai;
• foglia di alloro - un paio di pezzi;
• formaggio a pasta dura - 100 grammi.

Peperoni ripieni: ricetta di cottura

Prima di ripieno Pepe bulgaro preparare carne e verdure tritate. Per fare questo, fai bollire il riso in acqua leggermente salata per renderlo leggermente friabile. Quindi deve essere accuratamente miscelato con carne macinata. Dopodiché, puoi iniziare l'elaborazione delle verdure. Le carote, i pomodori freschi e le cipolle devono essere ben lavati e sbucciati. Per sbucciare bene lontano dai pomodori, sono desiderabili per alcuni secondi mettere in una ripida acqua bollente. Successivamente, le carote dovrebbero essere grattugiate, cipolla tagliare a metà anelli e tritare i pomodori a cubetti. Dopo che tutti gli ingredienti per il piatto sono pronti, puoi iniziare a riempire il peperone.

Pepe ripieno Riempi correttamente

Prima di iniziare a farcire una verdura con carne, lavarla bene e liberarla dal gambo e dai visceri. Quindi è necessario prendere una piccola quantità di carne macinata e metterla all'interno del pepe. Va notato che la dimensione del ripieno dipende dalla dimensione del vegetale. Dopo che tutte le verdure sono state riempite, puoi tranquillamente procedere a metterle in una padella profonda.

Peperoni ripieni: formare un pasto

Si raccomanda di posizionare strettamente la carne macinata nei piatti, poiché nel processo di trattamento termico la carne e le verdure sono significativamente ridotte in termini di dimensioni. Successivamente, la parte superiore del piatto deve essere coperta con carote, cipolle e pomodori grattugiati. Quindi i peperoni devono essere salati, versare due bicchieri d'acqua, aggiungere foglia di alloro e inviare fuoco veloce. Dopo la bollitura, il gas dovrebbe essere abbassato, lasciare il piatto per cinquanta minuti. Prima di rimuovere la padella dal fuoco, si consiglia di aggiungere due cucchiai grandi di maionese e formaggio grattugiato al brodo.

Corretti piatti da portata in tavola

Servire i peperoni ripieni al tavolo dovrebbero essere in piatti da zuppa. Sulla parte superiore del piatto si consiglia di decorare con prezzemolo e aneto tritati finemente, così come una piccola cucchiaiata di panna acida.

Consigli utili

1. Nel caso in cui si segua la figura, si consiglia di utilizzare un piatto simile con carne macinata magra. Inoltre, i peperoni ripieni magri fanno bene senza carne. Di norma, viene sostituito con verdure tritate e petti di pollo.

2. Se, al contrario, è necessario preparare un piatto molto soddisfacente, è possibile aggiungere qualche peperoncino giovane ai peperoni.

3. Per le persone che amano i cibi speziati e piccanti, nel processo di cottura è consigliabile utilizzare non pomodori freschi, ma pasta di pomodoro o salsa.