Succo di olivello spinoso - ricetta, caratteristiche di cottura e raccomandazioni

Olivello spinoso, insieme a mirtilli rossi, mirtilli rossi e Aronia, è l'alleato principale nella lotta contro il raffreddore e l'avitaminosi stagionale. Queste bacche sono ben tollerate durante la stagione invernale e contengono una serie completa di vitamine essenziali. Nel nostro articolo presentiamo le migliori ricette fatte in casa per l'olivello spinoso. Ma prima, lasciateci parlare dei benefici di questa bacca invernale per il nostro corpo.

Proprietà utili dell'olivello spinoso

Le bacche di questo arbusto spinoso hanno un colore giallo brillante e un sapore ricco e aspro. Il periodo di maturazione dell'olivello spinoso cade tra agosto e ottobre. È dopo la raccolta che arriva il momento per la ricerca di ricette di bevande alla frutta olivello spinoso.

I benefici e le proprietà dei frutti del cespuglio per il corpo grazie alla loro composizione unica e curativa:

1. Le bacche gialle luminose contengono grandi quantità di serotonina, che ha un effetto antitumorale sul corpo.
2. Grazie alla colina nella composizione di olivello spinoso diminuisce il livello di colesterolo dannoso nel sangue, che è la migliore prevenzione dello sviluppo di aterosclerosi.
3. I flavonoidi contenuti nei frutti sono antiossidanti efficaci che il corpo ha bisogno di prevenire il cancro.
4. I composti fenolici nella composizione delle bacche fresche bloccano la crescita dei batteri negativi.
5. L'olivello spinoso contiene 15 microelementi e praticamente tutte le vitamine importanti necessarie per il rafforzamento vascolare, la prevenzione delle malattie del cuore e del sistema nervoso, ecc.

E fresco bacche congelate ampiamente usato in prodotti farmaceutici e in cucina. A casa, preparano gustose marmellate, succhi, composte e bevande alla frutta dai frutti degli arbusti. Di seguito sono riportate le ricette dell'ultima delle bevande elencate.

Come fare il succo di olivello spinoso con miele?

Questa bevanda vitaminica soddisferà sia gli adulti che i bambini. Ma è apprezzato non solo per il suo gusto unico. Bere un bicchiere di frutta ogni giorno, rafforzare la vostra immunità e proteggerlo dai virus durante il periodo di esacerbazione del raffreddore e anche riempire l'equilibrio di oligoelementi necessari per il corpo.

Ricetta fresca di succo di olivello spinoso composta da quanto segue:

1. Le bacche (100 g) vengono accuratamente lavate sotto l'acqua corrente.
2. Con l'aiuto di frullatore ad immersione L'olivello spinoso viene macinato per purea.
3. La massa risultante viene riempita con acqua calda (300 ml). Il miele è aggiunto al gusto (2 cucchiaini).
4. Lasciare sul tavolo il succo dell'olivello spinoso per 15 minuti.
5. Filtrare la bevanda attraverso un setaccio, versare nei bicchieri e servire al tavolo. Bere succo raccomandato appena spremuto. In questa forma, contiene la quantità massima di vitamine.

Le migliori ricette di olivello spinoso congelato

Come accennato in precedenza, le bacche gialle brillanti di un cespuglio spinoso contengono una grande quantità di vitamine e oligoelementi. Ma poiché è quasi impossibile trovare l'olivello spinoso fresco nella stagione invernale, è possibile utilizzare invece frutta congelata preparata in precedenza. A causa del congelamento a secco negli acini, tutte le vitamine e gli oligoelementi vengono mantenuti per intero.

Offriamo una ricetta per il succo di olivello spinoso congelato

1. Le bacche congelate (250 g) vengono versate in una ciotola profonda e lavate sotto l'acqua corrente. Dovrebbero quindi essere lasciati sul tavolo a temperatura ambiente in modo che si scongelano.
2. L'olivello spinoso molle viene macinato con un frullatore o uno schiacciatore in una purea e quindi filtrato attraverso una garza.
3. Il succo puro dell'olivello spinoso viene versato nella caraffa e la torta viene versata con acqua bollente (1 l) e lasciata sotto il coperchio per infondere per 2 ore.
4. L'infusione preparata viene versata attraverso un setaccio o una garza al succo immagazzinato. Per gustare aggiungere lo zucchero (50 g).

La seguente ricetta per il succo di olivello spinoso congelato è molto veloce. Le bacche devono prima uscire dal congelatore per scongelarsi. Con l'aiuto dello schiacciapatate, l'olivello spinoso viene portato allo stato di purea di patate. Quindi aggiungere un cucchiaio di miele a questa massa e versare 2 tazze di acqua bollita fredda. La bevanda risultante viene accuratamente miscelata e filtrata attraverso un setaccio. Il succo pronto viene versato nei bicchieri.

Succo di olivello spinoso per l'inverno

Le bacche raccolte a settembre sono raccomandate per essere conservate congelate, poiché questo è il modo in cui preservano la maggior quantità di vitamine. Ma puoi fare da olivello spinoso e gustosa marmellata e concentrato di succo naturale. In inverno, può essere aggiunto al tè o fare il succo basato su di esso. È sufficiente aggiungere dell'acqua calda - la bevanda curativa è pronta.

Non c'è niente di più semplice della bevanda alla frutta olivello spinoso ricetta. Come farlo, descriviamo le istruzioni passo-passo:

1. Le bacche fresche (2 kg) vengono lavate in acqua e pulite da rifiuti, foglie e ramoscelli.
2. L'olivello spinoso preparato viene passato attraverso uno spremiagrumi. Non dovresti buttare via la torta, dato che in futuro può essere usata per cucinare olio di olivello spinoso.
3. Il succo viene versato in una casseruola di smalto e portato a ebollizione (97 ° C).
4. Il succo caldo, ma non bollito, viene versato in barattoli pre-sterilizzati, arrotolato con la chiave per l'inscatolamento, capovolto e avvolto fino a completo raffreddamento.
5. In inverno, il succo viene diluito con acqua a piacere e si ottiene un succo di frutta gustoso e sano. L'olio può accumularsi nella parte superiore del barattolo, quindi è consigliabile scuoterlo prima di usare la bevanda.

Succo di olivello spinoso per il bambino

In alcuni casi, le bevande a base di bacche di olivello spinoso possono causare reazioni allergiche nei bambini. Pertanto, nonostante tutti i benefici dei frutti gialli brillanti, non dovrebbero essere introdotti nella dieta del bambino non prima di due anni, a partire dall'importo minimo. Di seguito è riportata una ricetta per la bevanda alla frutta olivello spinoso per i bambini più grandi.

Un bicchiere di frutti di bosco versato nella pentola, versare acqua bollente (1 l), coprire con un coperchio e lasciare in questa forma per 1 ora. Puoi anche riscaldare l'olivello spinoso sul fornello, ma assicurati che la temperatura del fluido non superi gli 80 ° C. Durante questo periodo, le bacche diventeranno morbide e sarà facile spremerle il succo. La torta di olio rimanente viene trasferita in una padella pulita, riempita con acqua e fatta bollire per 10 minuti. Brodo, succo e zucchero (1 cucchiaino di cucchiaio) sono riuniti in un contenitore di vetro, mescolato e versato nei bicchieri.

Zenzero della frutta e olivello spinoso

Preparare una tale bevanda in caso di malattia influenzale e si può essere sicuri che la malattia si ritirerà il più presto possibile. La ricetta per il succo di olivello spinoso è la seguente:

1. L'acqua (1 l) viene portata a ebollizione.
2. Bacche di olivello spinoso (1 cucchiaio). Sono schiacciati in uno stato di purè di patate e filtrati in acqua calda attraverso un setaccio.
3. Lo zenzero (50 g) viene tagliato a fette sottili o grattugiato (per un gusto più piccante).
4. Seguendo la purea di olivello spinoso, lo zenzero e il miele vengono aggiunti all'acqua a piacere.
5. La bevanda è coperta da un coperchio e infusa per 1 ora.

Succo di mirtillo e olivello spinoso

Questa bevanda contiene non solo un set completo di vitamine e minerali, ma ha anche effetti anti-infiammatori e diuretici. морс из облепихи и клюквы не составит большого труда. Preparatevi alla seguente ricetta: il succo di olivello spinoso e i mirtilli non saranno facili.

Per iniziare in una pentola sul fornello dovrebbe bollire un litro d'acqua. Quindi aggiungere 600 g di olivello spinoso e 300 g di mirtilli rossi, quindi rimuovere immediatamente la padella dal fuoco. Dopo circa un'ora, le bacche dovrebbero essere gettate su un setaccio e spremute con un frullatore o uno spremiagrumi. Unire mirtillo e succo di olivello spinoso, tintura e zucchero a piacere. Se lo si desidera, è possibile utilizzare miele o dolcificante.

Segreti di cottura

орс из облепихи по рецептам, представленным выше: Le seguenti raccomandazioni faranno un delizioso olivello spinoso secondo le ricette presentate sopra:

1. Per mantenere la massima quantità di vitamine e microelementi, le bacche fresche o congelate dovrebbero essere sottoposte a un trattamento termico minimo. Si raccomanda di riempire con acqua la purea di olivello spinoso preparata, la cui temperatura non superi i 60 ° C.
2. La torta, rimanendo dopo aver spremuto il succo dalle bacche, non dovrebbe essere gettata via. Da esso si può fare l'olio di olivello spinoso, che è ampiamente usato nella medicina tradizionale e nella produzione di cosmetici per la casa.
3. Non raccogliere troppo succo di olivello spinoso per uso futuro. La maggior parte di tutte le vitamine sono contenute nella bevanda appena preparata. Pertanto, dovrebbe essere preparato dal calcolo di un bicchiere di bevanda alla frutta per persona al giorno.