Teiera per il tè: quale preferisci?

09/05/2019

Niente può essere così caldo e organizzare una piacevole conversazione informale, come una tazza di tè caldo. Oggi i produttori ci offrono una varietà di teiere: vetro, ceramica, con filtro e senza di essa.

Teiera di vetro

Negli ultimi anni, molte casalinghe preferiscono il vetro. Non c'era eccezione e teiera. Queste teiere hanno guadagnato popolarità portando il piacere estetico alla contemplazione delle foglie di tè che si aprono dando via la loro fragranza. Affascina, pacifica e rilassa davvero.

Stampa francese

Il più popolare è la stampa francese (stampa francese) - teiera con una stampa. Il suo dispositivo è piuttosto semplice: un contenitore di vetro rotondo (fiasco), la cui capacità può variare da 0,35 l a 1 l, inserito in un portabicchieri di metallo o di plastica, e un tappo con un pistone (stantuffo), alla base del quale è fissato un filtro (preferibilmente in acciaio inossidabile) Il diametro corrisponde esattamente alla lampadina.

Non c'è niente di difficile nel modo di preparare il tè in questo tipo di teiera. L'acqua deve essere bollita in anticipo e lasciata riposare per un po '. Tutto dipende da varietà di tè che hai scelto: per la preparazione del nero, la temperatura ottimale è di 95 gradi, per le varietà verdi, bianche e gialle - 70-80 gradi. Mentre l'acqua bolle, le foglie di tè vengono versate direttamente nella teiera, sul fondo della teiera, e poi l'acqua leggermente raffreddata viene versata. Tutto questo copre il coperchio. Il pistone dovrebbe essere il più alto possibile dal tè.

Non appena si raggiunge la forza preferita delle foglie di tè, lo stantuffo affonda fino in fondo, premendo le foglie di tè. Dopo questo, il processo di preparazione sarà terminato. Ora dalla fiaschetta puoi versare il tè nelle tazze senza temere che le foglie di tè cadano lì.

La teiera con una pressa è particolarmente adatta per bere raduni verdi e alle erbe, perché la stessa miscela può essere utilizzata due o anche tre volte, versando ogni volta acqua fresca.

Dopo la cerimonia del tè è finita, il filtro deve essere accuratamente risciacquato sotto l'acqua corrente. A proposito, pochi sanno che in Europa la stampa francese è tradizionalmente usata per la preparazione del caffè, non del tè.

teiera con stampa

Kung Fu

Uno dei più progressivi, in riproduzione cerimonia del tè cinese è una teiera di gongfu. È unico nel suo design: è composto da due fiaschi, il più piccolo dei quali è racchiuso in un grande e chiuso con un coperchio, dotato di un pulsante speciale. Dopo che il tè è presente, con il semplice tocco di un pulsante, il liquido viene scaricato in un serbatoio più grande.

Pertanto, il pallone più piccolo svolge contemporaneamente due funzioni: il filtro e la teiera. Questa teiera da tè ti consente anche di aggiungere acqua in un contenitore più piccolo mentre quello grande non è ancora vuoto. È impossibile esagerare con la preparazione. teiera di vetro

Bollitore di vetro resistente al calore

Il bollitore in vetro resistente al calore è piuttosto voluminoso - è progettato per 2-3 litri di acqua. È buono perché può sopportare il riscaldamento fino a 300 gradi, il che consente non solo di infornare, ma anche di far bollire l'acqua.

Tuttavia, non bisogna dimenticare che, sebbene sia a prova di fuoco, è ancora in vetro. E quindi, quando lo si utilizza a gas, è necessario mettere un divisore, che permetterà di distribuire uniformemente la temperatura al fine di evitare crepe.

Preparando il tè in questo bollitore, è possibile monitorare il grado di ebollizione dell'acqua tramite i suoni caratteristici, il tipo di bolle. I professionisti identificano sette di questi stadi. Per gli amanti, le basi sono sufficienti per preparare correttamente un drink.

Quando l'acqua inizia a bollire, puoi vedere come le bolle grandi iniziano a salire lentamente dal fondo del bollitore, diventando più piccole e più veloci, il bollitore inizia a fare rumore. Questo suggerisce che la temperatura è salita a 80 gradi e si può preparare, ad esempio, oolong. Quando l'acqua inizia a bollire e si alza attivamente, significa che raggiunge già i 100 gradi, che è adatto per la preparazione di tè neri.

Teiere in ceramica

I veri intenditori del tè preferiscono le teiere in ceramica. Hanno diversi vantaggi rispetto agli altri, il più importante dei quali è che mantengono il calore più a lungo. Tè nero è consuetudine preparare una tale nave.

Nella versione classica, tutti i tipi di teiere in ceramica hanno una forma arrotondata con beccuccio allungato. E più è piccolo, più la bevanda risulta più ricca. Nel tempo, un vaso di ceramica arricchisce il tè con l'ossigeno, conferendogli un gusto e un aroma unici.

teiera

Tipi di teiere in ceramica

A seconda del materiale di origine e del metodo di produzione, esistono:

  • Clay. Il tipo più ruvido di ceramica.
  • Porcellana. Differiscono in raffinatezza, raffinatezza.
  • Terracotta. Perdi la resistenza della porcellana soprattutto, nel tempo, possono apparire piccole crepe, quindi vasellame necessita di ulteriore rivestimento di smalto.

come fare il tè nella teiera

La cura per tutti i tipi di teiera in ceramica è la stessa: non puoi lasciare le foglie di tè in essa per più di qualche ora. Non essere zelante nell'uso di abrasivi. Deve essere conservato separatamente in un luogo asciutto, altrimenti c'è il rischio che la teiera assorba gli odori estranei.