Le migliori ricette "Ziti"

"Ziti" è il tradizionale piatto italiano La pasta con lo stesso nome ha la forma di tubi cavi, la cui dimensione può variare. "Ziti" è cotto nel forno o nel fornello lento. Una parte integrante del piatto è il formaggio, o meglio, due tipi di esso: parmigiano e mozzarella.

La casseruola è preparata con pomodori, salsicce, salsiccia o carne macinata. E, naturalmente, nel piatto è necessario aggiungere spezie: pepe, paprika, basilico.

Pasta "Zity" al forno con carne macinata

Elenco prodotti:

• Tubuli di pasta - 300 grammi.
• Parmigiano - due cucchiai.
• Cipolle - una testa.
• Manzo tritato - 300 grammi.
• Mozzarella - 75 grammi.
• Salsa di pomodoro - 750 millilitri.
• Panna acida - un bicchiere.
• Formaggio a pasta molle - 75 grammi.

Facciamo la pasta "Ziti"

Per preparare, usiamo la ricetta passo-passo per "Ziti" al forno. Per prima cosa devi mettere una pentola d'acqua sul fuoco. Aggiungere un po 'di sale e dopo aver fatto bollire, mettere la pasta "Ziti". Devi bollirli per circa dieci minuti, non di più, quindi piegarli in un colino e metterli da parte per il momento.

Quindi, in accordo con la ricetta "Zity", è necessario prendere una casseruola, aggiungere l'olio vegetale e metterlo a fuoco. Quando l'olio nella padella viene riscaldato, mettici dentro la carne macinata e la cipolla tagliata a dadini. Mescolare e friggere per dieci-quindici minuti. Quindi aggiungere una salsa speciale per gli spaghetti, mescolare e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per altri venti minuti.

Ora è necessario lubrificare la forma in cui la pasta sarà cotta al burro. Nella parte inferiore della forma stendere dalla casseruola metà della pasta, che dovrebbe essere coperta a fette di formaggio morbido. Sopra il formaggio coperto con uno strato di panna acida, che è disposto a metà una porzione di carne macinata stufata. Poi ancora uno strato di maccheroni bolliti, cosparsi di mozzarella. Coprirla con la seconda porzione di carne macinata e cospargere con parmigiano grattugiato.

Riscalda il forno a centottanta gradi. Dopo che si è scaldato, metti la futura casseruola lì. Cuocere per circa trenta a quaranta minuti. Lo strato superiore di formaggio dovrebbe sciogliersi. Dopo la cottura, togli la forma dal forno e "Ziti" (secondo la ricetta del Soprano), caldo, servi sul tavolo. Questo abbondante pasto è perfetto per cena.

Zita Pasta al forno

ingredienti:

• Tubuli di pasta - 400 grammi.
• Pomodori passati - 250 grammi.
• Salsicce - tre pezzi.
• Olive - 0,5 lattine.
• Parmigiano - 170 grammi.
• Salt.
• Peperoncino rosso - un pezzo.
• Pepe nero macinato
• Paprika dolce - un cucchiaio.
• Basilico.

Cucinare la pasta

Preparare una casseruola Zita con una ricetta non è affatto difficile. Per prima cosa devi preparare alcuni ingredienti, ovvero tritare le salsicce. Per fare questo, tagliarli longitudinalmente in due parti uguali, quindi tagliare ogni metà a fette. Tagliare le olive a anelli sottili. Macinare il formaggio con una grattugia.

Successivamente, è necessario mettere la padella con olio vegetale sul fuoco e riscaldarla. Mettici sopra delle salsicce affettate e friggi un po '. Togliere dal fuoco, cospargere con peperoncino dolce, peperoncino piccante tritato e mescolare bene. Quindi devi mettere una pentola con l'acqua salata. Mettere la pasta in acqua bollita e cuocere per sette o nove minuti. Pasta da buttare in un colino.

La prossima cosa che devi fare è cucinare la salsa. Aprire una lattina di pomodori grattugiati e metterli in una casseruola. Mettete sul fuoco e quando i pomodori bollire, avranno bisogno di pepe, sale e cospargere con basilico essiccato a proprio piacimento. Mescolare le spezie con i pomodori e quindi prima mettere la pasta bollita nella padella, e poi le salsicce fritte. Mescolare tutto accuratamente, coprire con un coperchio e far sobbollire per cinque-sette minuti.

Dopodiché, secondo la ricetta "Ziti", è necessario lubrificare lo stampo refrattario con olio. Metti sotto forma di mezza pasta, in umido con salsa. Top formaggio grattugiato "cover". Poi di nuovo stendere uno strato di pasta e uno strato di formaggio. Alla fine stendete uno strato di olive, tagliate a cerchi. Mandate il modulo al forno, riscaldate a una temperatura di centottantacinque gradi e infornate per circa mezz'ora. La casseruola cotta secondo la ricetta "Ziti" viene servita sul tavolo.

Classico al forno "Ziti"

Ingredienti richiesti:

• Pasta "Ziti" - 800 grammi.
• Pepe nero - sulla punta di un coltello.
• Salsiccia dolce italiana - 500 grammi.
• Parmigiano grattugiato - un bicchiere.
• Pomodoro "Marzano" - un chilogrammo e mezzo.
• Sale: mezzo cucchiaino
• Cipolle - una testa.
• Basilico - due pezzi.
• Peperoncino piccante - uno
• Mozzarella - 800 grammi.
• Salsiccia italiana affilato - 500 grammi.
• Timo - due pezzi.
• Aglio - sei chiodi di garofano.
• Olio d'oliva - mezzo bicchiere.

Cottura della casseruola

Per preparare il "Zity" secondo la ricetta classica, è necessario prima rimuovere il film dalla salsiccia e friggerlo in una padella grande riscaldata in olio d'oliva. Quindi devi cucinare la salsa. Più adatto per questo pomodoro in scatola "San Marzano", che deve essere macinato in un frullatore.

Rimuovere la lampadina dalla buccia, lavare e tagliare a cubetti. Risciacquare il basilico e il timo sotto un rubinetto e tritarli finemente. Separare gli spicchi d'aglio dalla buccia e tagliare con un coltello. Cipolla tritata, basilico, aglio e timo mettere in una padella con salsiccia tostata. Top con concentrato di pomodoro. Mescolate le spezie e fate sobbollire a fuoco basso per quindici minuti.

Inoltre, secondo la ricetta della pasta "Ziti", è necessario far bollire la pasta. Mettere una grande pentola d'acqua sul fuoco, salare e versare l'olio d'oliva. Dopo aver fatto bollire, mettici dentro la pasta e cuoci per otto-dieci minuti, poi scolali in uno scolapasta.

Mozzarella divisa in due parti. Taglia il primo a cubetti e il secondo a fette. Ungere la teglia. Quindi mettere la pasta bollita, versare la salsa, sopra i cubetti di formaggio, pepe e sale. Mescolare bene Mettere uno strato di fette di formaggio e cospargere con un bicchiere di parmigiano grattugiato. Mettere in forno a una temperatura di centonovanta gradi e cuocere fino a cottura per trentacinque minuti.