La ricetta più semplice per marmellata dalle bucce di cocomero

La ricetta per l'inceppamento delle bucce di anguria è nota a poche persone. Tuttavia, gli chef esperti sanno che, se adeguatamente preparati, questo dessert risulta molto gustoso e nutriente.

Ci sono molti modi per fare marmellate di angurie. Di seguito la ricetta più semplice ed economica. Vi diremo anche su come fare una delizia con il limone usando un fornello lento o una stufa.

Torta all'anguria: la ricetta semplice

Nella preparazione del dessert considerato non è niente di complicato. La cosa principale è acquistare un grande cocomero con una crosta spessa e seguire rigorosamente tutti i requisiti di prescrizione. Solo in questo caso riceverai una grande quantità di delicatezza deliziosa e delicata, che può essere presentata in sicurezza anche per una festa festiva.

Quindi quali ingredienti abbiamo bisogno per fare la marmellata di anguria? La ricetta più semplice richiede l'uso dei seguenti prodotti:

• bucce di anguria - circa 1 kg;
• zucchero semolato - circa 1,5 kg.

Preparare l'ingrediente principale

La ricetta presentata per la marmellata delle scorze di anguria è buona da usare se hai acquistato una bacca dolce e matura di grandi dimensioni. Deve essere diviso in parti e mangiare la parte rossa. Per quanto riguarda le croste rimanenti, è necessario rimuovere la parte verde da loro.

I pezzi risultanti dovrebbero essere triturati in qualsiasi modo conveniente per voi.

Processo di cottura

Come fare la marmellata dalle bucce di cocomero? La ricetta passo-passo di questa gustosa prelibatezza richiede l'uso di una grande quantità sabbia di zucchero. Viene versato in prodotti precedentemente frantumati ed è ben miscelato. In questa forma, la crosta viene posta in frigorifero e mantenuta per tutta la notte. Durante questo periodo, si formerà uno sciroppo denso nella pentola, in cui, in effetti, sarà preparata la marmellata.

Dopo un lungo invecchiamento delle croste di anguria, vengono posti sul fornello e lentamente riscaldati. Non appena lo sciroppo inizia a bollire, il dolce viene preparato per circa 20 minuti. Quindi viene rimosso dal fuoco e raffreddato per 4 ore. Nel corso del tempo, il trattamento termico dell'inceppamento viene ripetuto. Ma questa volta la sua durata non dovrebbe superare le ¼ ore.

Rotoli il dessert per l'inverno

Come dovrebbero essere arrotolate le bucce di marmellata di anguria? Una ricetta semplice per un dessert semplice richiede l'uso di piccole lattine. Sono lavati e sterilizzati in anticipo. Dopo di ciò, la marmellata bollente di colore dorato trasparente è disposta in contenitori.

Dopo aver fatto rotolare tutti i barattoli con coperchi di latta, sono coperti da un vecchio e pesante piumino e lasciati scaldare per 2 giorni. Nel corso del tempo, il dolce viene rimosso nel sottoterra o presentato al tavolo insieme a pane tostato e tè.

Va notato che è opportuno conservare tale marmellata in una stanza fresca e buia non più di 4-5 mesi. Altrimenti, farà schifo.

Un modo veloce per preparare un dessert all'anguria

La ricetta per l'inceppamento delle bucce di anguria può comportare l'uso di componenti diversi. Se non hai tempo per cucinare il dessert secondo il metodo sopra, allora offriamo un'opzione più veloce. Per implementarlo, abbiamo bisogno dei seguenti componenti:

• bucce di anguria - circa 1 kg;
• acqua potabile - 2 tazze per sciroppo e circa 1 litro per croste da ammollo;
• bicarbonato di sodio - circa 2 cucchiai grandi;
• zucchero semolato - circa 1,5 kg.

Elaboriamo l'ingrediente principale

Prima di iniziare a cucinare l'inceppamento dell'anguria, la grande bacca dovrebbe essere elaborata correttamente. Per prima cosa, viene tagliato a pezzi e quindi la carne rossa viene rimossa, lasciando una crosta bianca con parti rosa chiaro. Successivamente, rimuovere la superficie dura verde. Il resto dell'anguria viene tagliato a fette come vuoi (non troppo grande).

Avendo preparato il componente principale, è immerso nella soluzione di soda. Per fare questo, in 1 litro di acqua potabile ordinaria sciogliere 2 cucchiai di bicarbonato di sodio. In questa forma, la buccia viene mantenuta per 3 ore. Poi sono disposti in un colino e lavati a fondo.

Mettendo il prodotto in una grande casseruola, si fa bollire per 12-16 minuti, poi di nuovo gettato in un colino e privato di tutto il liquido.

Cuocere lo sciroppo e cuocere la marmellata

La ricetta per la marmellata delle scorze di anguria dovrebbe essere presente nel ricettario di tutte le casalinghe. Dopo tutto, usando materiale di scarto, puoi preparare un dessert molto gustoso e tenero, che puoi gustare bene in inverno e in estate.

Per preparare un dessert simile, devi preparare in anticipo uno spesso sciroppo. Combinando 2 tazze di acqua e 1,5 kg di zucchero, vengono mescolati accuratamente e messi su un fuoco molto debole. Dopo alcuni minuti nella padella dovrebbe formare un liquido denso e dolce. Portandolo a ebollizione, hanno messo precedentemente le cotiche di anguria bollite.

Mescolando accuratamente tutti gli ingredienti, vengono bolliti fino a quando le bucce di cocomero non sono completamente trasparenti. Questo processo può richiedere 10-20 minuti.

Processo di aggraffatura

L'inceppamento delle scorze di anguria dovrebbe essere esattamente uguale a quello della ricetta precedente. Avendo barattoli sterilizzati, hanno messo il dolce bollente in loro e chiudono immediatamente i coperchi. Successivamente, la marmellata viene mantenuta calda per circa 2 giorni e quindi rimossa nella dispensa.

Mangiare un tale trattamento nel cibo può essere immediatamente dopo il trattamento termico. Tuttavia, i cuochi esperti lo consigliano per il pre-raffreddamento. In questo caso, si ottiene un dessert più denso e più ricco.

Marmellata profumata a base di bucce di anguria: una ricetta realizzata in una pentola a cottura lenta

Se ti piace la marmellata aromatica con acidità, allora ti suggeriamo di farlo con l'uso del limone. Questo prodotto contribuirà ad ottenere un trattamento delizioso, così come il suo stoccaggio a lungo termine.

Quindi, per preparare un dessert fatto in casa, abbiamo bisogno di:

• bucce di anguria - circa 1 kg;
• acqua potabile - 3 tazze;
• limone medio - ½ frutto;
• arancia dolce - 1/2 frutto medio;
• zucchero semolato - circa 1,2 kg.

Preparare i componenti

Le bucce di anguria dovrebbero essere processate per tali conserve esattamente come descritto sopra. Le bacche sono tagliate tutte le parti rosse e verdi, lasciando solo una crosta bianco-rosata. Dopo di che, lo tagliano a pezzetti e spargono il multicooker nella ciotola. Versare il prodotto con acqua potabile normale, impostare la modalità di cottura e preparare dopo la bollitura per 10 minuti. Successivamente, le croste vengono gettate in un colino e agitate vigorosamente.

Per quanto riguarda frutta come limone e arancia, sono trattati separatamente. Sono tagliati con cura la pelle (senza la parte bianca), e quindi strofinare su una piccola grattugia. Per rendere la marmellata più satura, viene necessariamente aggiunto il succo di agrumi, che viene schiacciato dal resto del frutto.

Metodo di preparazione graduale

Non appena tutti i prodotti per il dessert vengono elaborati, procedere alla loro cottura. Per fare questo, acqua e zucchero sono combinati nella ciotola del dispositivo, e quindi vengono accuratamente miscelati e riscaldati lentamente nel programma di spegnimento.

Dopo aver ricevuto uno sciroppo denso, vengono conditi la scorza di limone e arancia e le scorze di cocomero schiacciato. Dopo aver fatto bollire il cibo nella stessa modalità per circa 20 minuti, il multicooker è spento. Dopo il raffreddamento (dopo circa 8 ore), vengono nuovamente sottoposti a trattamento termico.

Portando gli ingredienti a ebollizione, aggiungono l'arancia e il succo di limone. In questa composizione, il dolce fatto in casa viene bollito per circa 10 minuti. Allo stesso tempo, la marmellata dovrebbe acquisire un colore dorato-trasparente, diventare più denso e fragrante.

Fase finale

Non appena la marmellata di cocomeri viene preparata nella pentola a cottura lenta, viene disposta in vasetti pre-sterilizzati. Riempendo tutti i contenitori verso l'alto, sono chiusi con coperchi di stagno o autostringenti. In questa forma, la marmellata viene lasciata sul tavolo sotto un asciugamano per tutto il giorno (o anche due).

Dopo aver rinfrescato la delicatezza della casa, viene pulita in una cantina buia. Conservare il dessert dovrebbe essere di circa 4-5 mesi. Si consiglia di usarlo raffreddato con una tazza di tè e toast tostato.

Ora sai come fare una marmellata di cocomeri al limone. La ricetta di questa prelibatezza è stata presentata sopra. Usandolo in pratica, si ottiene un dessert molto gustoso e sano, che sarà apprezzato da tutti i membri della tua famiglia.