La storia di McDonald's: la creazione e lo sviluppo dell'azienda

Chi non ha mai sentito parlare di McDonalds al momento? Queste persone semplicemente non esistono. Dopo tutto, questa rete di ristoranti fast food è molto popolare e fa parte dello stile di vita degli americani. Non è un segreto che la storia di McDonald's abbia origine negli Stati Uniti. Ora è nel mondo un enorme numero di ristoranti. Con questo indicatore, la catena di fast food è seconda solo alla metropolitana. Lee Iacocca, che era presidente della Ford, si rammaricava che un tempo (1955) non acquistasse il marchio di fabbrica di McDonald's. Poi era davanti a Ray Kroc, con il cui nome è collegato lo sbalorditivo successo del marchio. Molti pensano ancora che i fratelli MacDonald abbiano sviluppato questo impero. In questo articolo, dissiperemo i dubbi e imparerai la vera storia della creazione di McDonald's.

Avviare. pista

Tutti sanno che a metà del 20 ° secolo, una crisi economica ha colpito l'America. Roosevelt, che all'epoca era il presidente degli Stati Uniti, decise di iniziare molti piccoli progetti di costruzione. Inoltre, ha iniziato a costruire un enorme numero di autostrade. Dopo che tutto era pronto, gli imprenditori privati ​​hanno preso il loro posto, aperto le stazioni di servizio, le stazioni di servizio, i supermercati, ecc.

Dick e Mac Macdonalds pensarono che mancasse qualcosa. La storia dell'emergere di "McDonald's" inizia nel 1940, quando gli sforzi di due fratelli nella piccola città di San Bernardino aprirono un piccolo ristorante. Qui, come al solito, venivano vendute insalate, ali, barbecue - niente di speciale. E il reddito era abbastanza standard - circa 200 mila dollari all'anno. Questo denaro ha guadagnato quasi tutti i ristoranti di questo tipo.

Primo successo

Per i fratelli McDonald, questo reddito era già considerato un grande successo e cominciarono a pensare di migliorare il ristorante. Dopo la discussione, sono stati identificati tre fattori di successo: qualità, prezzo e servizio. Vale la pena notare che nel ristorante e quindi non era costoso, ma è diventato due volte più economico per l'insistenza di Dick. Quindi, il solito hamburger potrebbe essere acquistato per 15 centesimi.

La storia della fondazione di McDonald's come istituzione di fast food si è formata in quel momento. I fratelli hanno fissato un obiettivo: servire il più rapidamente possibile, ma affinché la qualità non ne risentisse. Hanno creato un nuovo menu che include hamburger, cheeseburger, latte, torte e caffè. Ali e barbecue smisero di fare, lasciarono i concorrenti.

La velocità del servizio è aumentata, ma non era abbastanza. Poi Dick e Mack decisero di riorganizzare completamente la cucina. Hanno fatto linee di produzione, formato un trasportatore.

Brevemente sulla storia della creazione di "McDonald's" - nel 1948, un ristorante aggiornato aprì, alla cui porta si riunì una fila di 150 persone.

Campo da tennis

Il successo dei fratelli era ovvio, ora il loro reddito annuale era stimato in 350 mila dollari. Anche un ristorante a San Bernardino funzionava, le persone si mettevano in fila per provare velocemente il cibo cotto.

Mentre i concorrenti erano gelosi, Dick e Mack trascorrevano tutto il loro tempo libero sul campo da tennis. Non hanno giocato, ma hanno disegnato. Con il gesso nelle loro mani, i fratelli strisciarono attraverso il campo, cercando di disegnare il piano cucina perfetto. Dopo un po 'di tempo, completarono il loro lavoro e invitarono chef esperti. Quelli hanno dovuto correre intorno a questa cucina, imitando la vera cucina. Dopo aver apportato alcune modifiche, questo piano è stato messo in atto. Il successo è stato travolgente. I cuochi hanno cucinato così velocemente che la capacità del luogo e, di conseguenza, le entrate sono aumentate.

I fratelli sono diventati vere celebrità. Molte aziende volevano lavorare con loro. Ha ricevuto 300 offerte al mese da tutto il mondo. Il primo ramo fu aperto a Phoenix, in Arizona. Si chiamava Neil Fox. Sopra l'entrata dell'edificio era appesa la lettera "M", che ora è decisa ad associare "McDonald's". In questa lista di merito, Brothers Dick e Mack possono essere completati. La storia di "McDonald's" guadagna un nuovo eroe.

Raymond Kroc

L'uomo che ha creato "McDonalds" nel senso moderno, è nato nel 1902, il 10 maggio. All'età di 15 anni, Ray Kroc, avendo falsificato i documenti, andò all'esercito, e all'arrivo si dedicò al commercio. A quel tempo, è stato possibile raggiungere il successo senza avere un capitale iniziale di grandi dimensioni.

All'inizio era impegnato nella vendita di bicchieri di carta e altre posate. Poi è stato assorbito dall'idea di vendere mixer. Raymond Kroc ha viaggiato in tutta l'America, vendendo macchine per scuotere i cocktail. Gli è piaciuto così tanto che ha comprato una licenza per vendere il prodotto.

Ha lavorato come agente di viaggio per 30 anni, ha visitato centinaia di stabilimenti diversi che vendono i suoi miscelatori. Quest'uomo ha avuto una grande esperienza e, oltre a tutto, ha avuto molte idee brillanti. La sua vita è cambiata dopo un ordine insolito. I proprietari di un piccolo ristorante hanno chiesto a Raymond di portare 8 mixer. Ha subito mostrato interesse, perché non riusciva a indovinare perché fosse necessario fare 40 cocktail allo stesso tempo. Kroc arriva in una città di provincia e incontra i fratelli Dick e Mack. Da qui inizia la storia dello sviluppo di McDonald's.

Il punto di non ritorno

I fratelli MacDonald stavano andando piuttosto bene: c'erano molti clienti e anche i profitti. Poi incontrarono Krok, che all'epoca aveva 51 anni. Avendo imparato a conoscere questa istituzione, si è entusiasmato per l'idea di espandere il business e ha voluto aumentare il numero di tali ristoranti a volte.

La società in cui lavorava Raymond Kroc non ha avuto il meglio delle volte e il suo potenziale ha richiesto di più. I MacDonald Brothers per $ 950 hanno dato il loro nome all'uso temporaneo di Krok e non hanno perso.

15 aprile 1955 - Il primo ristorante di Raymond viene aperto a Des Planes. La storia di successo di McDonald's è iniziata. Un manager con grande esperienza Kroc sviluppa la sua ideologia, che è lo slogan: "qualità, servizio, pulizia e prezzi". Queste parole si trasformarono in un incantesimo che Ray e tutti i suoi subordinati ripetevano continuamente. Vale la pena notare che conosceva tutti a vista e li pagava $ 100 al mese.

Cinque anni dopo, McDonalds consisteva in duecento ristoranti fast-food. In tutte le città in cui si apriva il ristorante, c'era lo stesso menu approvato. Il visitatore dovrebbe sapere che gli verrà dato lo stesso hamburger della stessa taglia indipendentemente dalla posizione. Krok è stato molto gentile con il suo "bambino" e ha fatto il giro dei commensali dell'impero McDonald's per assicurarsi che tutte le istruzioni fossero seguite.

Difficoltà

La storia della creazione e dello sviluppo di McDonald's non è così semplice come tutti pensavano. Anche questo "gigante" del mercato ha avuto tempi difficili. I rami si aprivano a ritmo vertiginoso, gli snack bar erano richiesti, solo i profitti non volevano crescere. Non c'era abbastanza denaro nemmeno per emettere salari ai manager. Kroc promise loro il 30% delle azioni della sua compagnia e il 22% garantì agli assicuratori la restituzione di un prestito di un milione e mezzo di dollari. È proprio questa somma che mancava a Ray per riscattare il nome dei fratelli Macdonalds. In totale, hanno chiesto 2,7 milioni di dollari.

All'inizio degli anni '60, Krok voleva solo una cosa: acquistare la compagnia e costruirla da sé, come desiderava. Ha capito che il nome dei fratelli è molto popolare e tutti lo conoscono. Raymond Kroc era ossessionato da questa idea. Mise tutto ciò che aveva sul tavolo e raccolse la somma necessaria. Ha anche rotto i rapporti con sua moglie, con la quale era stato sposato per 39 anni. Ora tutta la sua forza e il tempo è stato dato alla causa della sua vita - McDonalds.

Nel momento più difficile per l'impero, Krok è stato aiutato dall'ingegno di uno dei suoi dipendenti, Harry Soneborn, che ha suggerito di utilizzare la rendita fondiaria come base per gli affari. Ora si chiama franchising ed è molto popolare. L'acquisto di un business già pronto risolve molti problemi. A quel tempo, era la soluzione migliore, fu fondata la società di franchising-agente immobiliare Krok, che divenne piuttosto redditizia. Nessuno dubitava del successo dell'azienda.

"McDonalds" per sempre

Nel 1975, la fortuna di Raymond Kroc era stimata in $ 340 milioni, ma non si calmò. Fino alla sua morte, ha partecipato agli affari della sua prole. La storia dell'azienda "McDonald's" è davvero unica. Una persona, grazie al suo talento e alla sua capacità di lavorare, ha creato un'azienda in cui il fatturato annuale è stimato in miliardi di dollari. Kroc riteneva che la ragione del successo fosse espandere la rete. Ogni anno apriva nuovi ristoranti, vendendo licenze a prezzi ridicoli.

Negli anni '60 ha fatto un ottimo lavoro, ha creato un laboratorio dove i top manager stanno ancora studiando. Krok ha lanciato una campagna pubblicitaria su larga scala. Fu lui a inventare il pagliaccio Ronald Macdonald, che personificava il marchio. I bambini adoravano questo eroe insieme a Babbo Natale e Topolino.

Raccontare brevemente la storia di "McDonald's" è impossibile. Il contributo di Krok alla creazione e allo sviluppo di un immenso impero gigantesco è inestimabile. Il marchio McDonald's deve la sua prosperità a una persona, di cui tutti dovrebbero sapere il nome. Gli esperti non chiamano consapevolmente Krok tra i più grandi manager della storia.

Il primo ristorante fast food in Russia

La storia della scoperta di McDonald's in Russia è piuttosto interessante. In URSS, come sappiamo, c'era un divieto per le società occidentali. Pertanto, quando il primo ristorante McDonalds è stato inaugurato il 31 gennaio 1990, questo ha provocato un movimento irrealistico. Il cibo fu subito apprezzato dai moscoviti e dagli ospiti della capitale, e la gente rimase in fila tutto il giorno per entrare. Pushkin Square, dove c'era uno snack bar, era semplicemente pieno di gente sin dal mattino.

Coloro che desiderano entrare nel ristorante sono allineati in lunghe code chilometriche. Testimoni oculari affermano che nei primi mesi dello stabilimento era impossibile arrivarci. C'era una possibilità, se ti mettessi in fila al mattino presto. A volte dovevo fare diversi tentativi al giorno per raggiungere la delicatezza oltreoceano. Ora in Russia ci sono più di 500 ristoranti, ognuno dei quali riceve un numero enorme di visitatori.

cucina

La storia della creazione di "McDonald's" non può essere immaginata senza una cucina unica. Come già notato, Mack e Dick hanno creato un trasportatore per garantire che il processo di cottura raggiunga l'automaticità. Naturalmente, molto è cambiato in questo lasso di tempo, non senza gli sforzi di Raymond Kroc.

Il viaggio inizia in cucina dal solito magazzino, dove vengono conservati i prodotti semilavorati. Sono messi in un frigorifero speciale, in cui la temperatura è mantenuta sotto zero. Altri prodotti che non si deteriorano, sono in una stanza buia.

Le bevande (Coca-Cola, Sprite, Fanta) vengono portate al ristorante sotto forma di sciroppo, che viene successivamente mescolato con acqua frizzante. Le famose patatine fritte vengono già congelate. In fabbrica, viene tagliato in porzioni, quindi fritto in olio bollente per alcuni secondi e immediatamente congelato. Tale lavorazione consente alle patate di essere sode e croccanti.

La cucina stessa è divisa in due parti: dove preparano rispettivamente il grasso e la griglia. Vale la pena notare che le costolette di hamburger vengono anche congelate. In questo caso, l'olio non viene nemmeno aggiunto, in quanto vi è abbastanza grasso nella carne in modo che non si attacchi alla griglia.

Per quanto riguarda il condimento, è molto semplice: pepe e sale. McDonalds non usa altre spezie in cucina. I panini sono caramellati in anticipo in un tostapane e quindi non assorbono la salsa. Oltre alle patatine fritte, le pepite preferite e "McChiken" sono preparati da tutti. Va notato che le pietanze iniziano a cuocere solo dopo aver ricevuto l'ordine, quindi non è necessario preoccuparsi della freschezza.

Fatti interessanti

Non è possibile chiamare il numero esatto di fast food con questo marchio. Nuovi punti aperti tutti i giorni, mentre quelli vecchi che non soddisfano le aspettative sono chiusi. La storia di McDonald's dice che Kroc considerava l'espansione della rete come il suo compito principale. Al momento ci sono più di 35 mila ristoranti, che impiegano quasi 2 milioni di dipendenti.

Le aziende di McDonald's prestano molta attenzione, è impossibile ignorarne l'esistenza. Il marchio è diventato un partecipante abituale in varie teorie cospirative. Uno di questi afferma che questa catena di ristoranti era utilizzata dal governo americano per bunker segreti in caso di una guerra nucleare. Sicuramente molte persone lo hanno creduto.

Il fatto che McDonald's sia dannoso per la salute è un fatto accertato. Tuttavia, questo non impedisce alla rete di crescere ogni giorno. La popolarità di "McDonald's" sta aumentando ogni giorno. Se conti, nei ristoranti le aziende acquistano 75 hamburger al secondo e il traffico diurno supera i 70 milioni.

"McDonalds" è discusso dappertutto, gli articoli vengono costantemente pubblicati su di esso, diventa il centro di un altro scandalo, ecc. Solo una cosa è certa che questa rete esisterà e si svilupperà per molti anni fino a quando un nuovo Raymond Kroc verrà fuori e fast food. Va notato che queste persone nascono molto raramente e la storia di McDonald's è confermata da questo. Questa catena di ristoranti ha molti concorrenti, ma tutti perdono fama e qualità. I fratelli MacDonald e Raymond Kroc sono riusciti a fondare un'azienda unica che ci delizierà con il suo cibo per molti altri anni.