Il fungo più velenoso del mondo. Come distinguere i funghi velenosi

Ogni adulto sa che le specie mortali velenose sono tra i funghi. Ogni anno migliaia di persone muoiono per avvelenamento. Tali funghi pericolosi crescono in tutti i continenti tranne l'Antartide. Vi presentiamo i nomi e le descrizioni dei funghi velenosi. Ovviamente non è possibile elencarli tutti in un unico articolo. Pertanto, diremo solo su quelli più pericolosi trovati sul territorio della Russia.

Svasso pallido

Il numero uno al mondo tra le piante più velenose è un fungo che è onnipresente nelle foreste russe, nei prati e nei pascoli. Questo è uno svasso pallido. D'accordo, anche nel suo nome c'è qualcosa di spiacevole e ripugnante. Ma esteriormente è piuttosto carino, a seconda dell'età, molto simile ai funghi, alla russula o al verdone. Gli amanti inesperti della caccia tranquilla riempiono volentieri le loro ceste di svassi, perché questi funghi hanno persino un odore gradevole e gustoso. Dopo aver nuotato a malapena, i giovani pallidi funghi velenosi hanno una vulva chiaramente visibile (pellicola protettiva) e un corpo a forma di uovo bianco. Con l'età, acquisiscono un cappello di colore bianco, verdastro o grigiastro. Può essere leggermente concavo o uniforme. Il diametro del cappello raggiunge i 15 cm. La parte superiore del fungo ha una "gonna" bianca nella parte superiore, e più vicino al terreno è un ispessimento. Può crescere in lunghezza fino a 16 cm (in genere circa 6-7 cm) e 15-25 mm in larghezza. La carne del fungo velenoso è bianca, il sapore è dolciastro. Contiene un'enorme quantità di veleni come amanitine, falloidi e amanina. Per morire, è sufficiente mangiare solo un quarto del cap.

avvelenamento

Questo micidiale fungo velenoso è pericoloso non solo perché sembra commestibile. Il suo inganno è che i primi segni di avvelenamento (vomito incontrollato, diarrea sanguinolenta, dolore severo nel peritoneo e muscoli, insufficienza cardiaca, ipotensione, polso filamentoso) compaiono solo dopo un giorno o due dopo aver mangiato il toadstool quando il fegato e i reni sono già gravemente danneggiato Un'altra spiacevole sfumatura di avvelenamento è che al 4 ° giorno potrebbe verificarsi un inaspettato miglioramento della condizione, che a volte dura per diversi giorni. Dopo di ciò viene la morte. Avvelenamento fatale con funghi velenosi è registrato nel 99% dei casi.

amanita

Mettiamo questi funghi in seconda posizione, poiché alcuni di loro sono mortalmente velenosi. Molte persone lo immaginano come un bell'uomo con un cappello rosso a pois bianchi. In realtà, l'agarico non è un fungo, ma un intero genere, che conta circa tre dozzine di specie. Tra loro ci sono tali gruppi:

• Commestibile e persino delizioso (amanita imperiale e caesarea).
• Condizionatamente commestibile (galleggiante o agarico di mosca sicula, ovoidale, solitario, rosa-grigio).
• Semplicemente immangiabile, anche se non velenoso (fungo di terra, giallo-verde, irsuto, pungente, grigio, viola, pineale, spesso e altri).
• Toxic. Per avvelenarli con la morte, hanno bisogno di essere mangiati molto, ma in quantità moderate sono allucinogeni. Tale è il noto fungo rosso con macchie bianche. È ampiamente usato in medicina, come una medicina, per esempio, contro il cancro e nella vita di tutti i giorni per l'adescamento degli insetti. Da qui il suo nome.

Ma ci sono nel genere e specie insolitamente pericolose. Non ce ne sono molti. L'elenco dei funghi velenosi includeva funghi velenosi reali (da non confondere con quelli imperiali), primavera (o bianco), puzzolente (o puzzolente toadstool) e pantera. Ciascuno di loro contiene veleni muscarine, muscaridina e in alcuni - anche iosciamina e scopolamina. L'avvelenamento da questi agarichi mosca in 9 casi su 10 è fatale.

Breve descrizione

Vorrei avvertire che solo chi è idealmente esperto in loro può raccogliere l'amanita per il cibo, perché con molti segni le specie "cattive" e "buone" sono abbastanza simili. Racconta le caratteristiche dei rappresentanti velenosi.

• Amanita di primavera. Alcuni lo chiamano primavera toadstool. Di lui puoi anche dire che è il fungo più velenoso del mondo. Il suo cappello è bianco, leggermente crema al centro. All'inizio è convesso, quindi diventa quasi piatto. Il suo diametro può arrivare fino a 10 cm La polpa del fungo è bianca, inodore, dal sapore sgradevole. La gamba in altezza è estesa fino a 12 cm, ha uno spessore diverso (da 7 a 25 mm), ma ha sempre una "gonna" bianca e un ispessimento più vicino al suolo.
• Amanita puzzolente. Questo fungo è tutto bianco. Il cappuccio sferico può avere un diametro fino a 11 cm, il piede raggiunge uno spessore di 20 mm. Caratteristica distintiva: la polpa odora di cloro.
• Pantera Amanita. È anche considerato uno dei funghi più velenosi al mondo, dal momento che la morte causa la morte nel 90% dei casi.

Esternamente, assomiglia un po 'a un fungo rosso, solo il cappello può essere grigio, marrone, verdastro, marrone chiaro. Lungo i suoi bordi sono spesso appesi i fiocchi che rimangono dal copriletto. La carne è bianca, non cambia colore nell'aria. La sua consistenza è leggermente acquosa, maleodorante, ha un sapore dolciastro. La gamba è spesso più spesso verso il basso, leggermente felpata, ha un bordo bianco a forma di anello sotto. Le singole copie su di esso hanno un anello bianco fragile.

• Amanita Reale. Questo è un vero gigante, raggiungendo i 20 cm di altezza. Il diametro del cappuccio può essere anche di circa 20 cm. Questo fungo è difficile da non notare. Il suo cappello potrebbe essere colore ocra marrone o verdastro, e la forma è piatta, sferica o pressata al centro, con strisce radiali. Dall'alto è ricoperto di "punti" bianchi (i resti del copriletto). La polpa può variare dal giallo chiaro al marrone, inodore. La gamba è spessa, biancastra, spessa, vellutata, ha diverse cinghie. Una caratteristica distintiva del fungo imperiale è che il cappuccio di quest'ultimo è arancione o ocra brillante, senza punti bianchi.

Funghi falsi

Questo non è neanche un singolo fungo, ma un intero gruppo, che include commestibili, condizionatamente commestibili, tossici (non fatali) e molto velenosi. Esteriormente, sembrano tutti normali funghi selvatici - sono di piccole dimensioni, crescono come una famiglia amichevole su ceppi e vecchi ponti, hanno gambe relativamente lunghe e cappelli a campana o semicircolari. È possibile distinguere i funghi "buoni" da quelli "cattivi" per il loro colore. Prendi in considerazione specie particolarmente pericolose:

• Il muschio è grigio-giallo. Molti chiamano erroneamente questi funghi funghi. Crescono su gambe lunghe e sottili (fino a 10 cm). Il diametro dei cappucci è di soli 2-4 cm (molto raramente fino a 7 cm). Il colore del cappuccio può essere di diverse tonalità - grigiastro, beige, marrone, anche verdastro, ma sempre con colore giallo. Sotto il cappello ci sono i piatti. Nei funghi giovani, sono bianchi e gialli, ma presto diventano un colore marrone scuro e ricco. La carne è molto amara e dall'odore sgradevole. È difficile immaginare che qualcuno voglia mangiare un simile fungo. Tuttavia, i casi di avvelenamento con i baccelli grigio-gialli non sono così rari. I primi sintomi (vomito, diarrea, dolore, vertigini) si manifestano 5-6 ore dopo il pasto. La morte si verifica in circa il 60% dei casi.
• Galerina sfrangiata. Questa è anche una specie di falso agarico, si trova in Russia nel Caucaso.

Galerina può essere tranquillamente definito uno dei funghi più velenosi al mondo, dal momento che quando viene avvelenato, il risultato letale è registrato nel 90% dei casi. Crescere questa falsa strega può essere una famiglia così come singolarmente. Ha un cappuccio convesso fino a 4 cm di diametro, una gamba lunga (fino a 7-10 cm). Il colore del cappuccio può essere dal giallo pallido al marrone-arancio e varia a seconda dell'umidità. Quasi sempre al di fuori del cappuccio è grassa o appiccicosa al muco. La carne è bianca o marrone chiaro, con l'odore della farina. Contiene i veleni mortali di amitossine.

• La morsa è rosso mattone. Dal tipo precedente si distingue per il colore del cappuccio, che è spesso mattone saturo. Ma ci sono casi con cappelli arancioni, gialli e persino bianchi. In linea di principio, questa specie è condizionatamente commestibile. In tutti i casi di avvelenamento da mattoni rossi, la schiuma schiumata è indicata erroneamente invece che grigio-gialla.

svinushki

Alla lista dei velenosi fungo svushka colpito solo nel 1944. Prima di ciò, erano considerati condizionatamente commestibili. Il fatto è che in loro c'è un antigene speciale, che è attaccato ai nostri globuli rossi, provocando così la risposta autoimmune di un organismo. Di conseguenza, una persona sviluppa anemia emolitica, insufficienza renale, nefropatia. Perché ciò accada, lo svushki deve essere mangiato a lungo (fino a quando i loro antigeni si accumulano in quantità sufficiente). Molte persone, dopo averle mangiate una volta, non presentano sintomi dolorosi, quindi nessuno si lega alla morte con un maiale. L'esito fatale si verifica più spesso nei bambini e nelle persone con problemi renali. Esternamente, il fungo è abbastanza carino e molto simile al bene. Ha una gamba corta e spessa, un grande cappuccio carnoso (fino a 15 cm di diametro), che può essere leggermente convesso o piatto. Il suo colore varia dal marrone oliva al marrone ruggine. La carne sul luogo del danno (pressione) si scurisce rapidamente. In esso puoi spesso vedere vermi e insetti. Usando l'esempio di un maiale, possiamo dire che i segni dei funghi velenosi non sempre funzionano. Se ti concentri solo sul fatto che i bitorzoli sono o meno, puoi commettere un errore fatale.

Omphalot oliva

Questa pianta è considerata da alcuni uno dei funghi più velenosi al mondo, perché i sintomi di avvelenamento (vomito, diarrea, salivazione, sudorazione, polso irregolare, visione offuscata e respirazione) si verificano entro 15 minuti dopo aver mangiato. Tuttavia, raramente è fatale. Di solito, la vittima si riprende dopo un giorno. Sul territorio della Russia l'oliva Omphaloth si trova in Crimea. Esternamente, è un po 'come funghi esca. Cresce su ceppi, ponti, tronchi di alberi decidui. La gamba è molto corta (fino a 3 cm), ma può essere a malapena visibile. Il cappuccio raggiunge un diametro di 12 cm. Si sente liscio al tatto, raramente squamoso. Il suo colore è sempre nei toni dell'arancio con l'aggiunta di rosso o giallo. Una caratteristica distintiva dell'olumbalot d'oliva: i suoi piatti brillano nell'oscurità.

Geckelleck Peck

Ogni paese ha molti dei suoi funghi velenosi. Di interesse è la vista del Gecko di Peck, dal nome del micologo. In Russia, è estremamente raro in Crimea e nel Caucaso. Molti lo considerano il fungo più velenoso del mondo e addirittura gli attribuiscono proprietà mistiche, perché è in grado di rilasciare un liquido rosso simile al sangue. Per questo motivo si chiama un fungo insanguinato o un dente insanguinato. In effetti, il Gecko di Peck non è velenoso. Alcune persone lo mangiano dopo un'attenta cottura. Ma ce ne sono pochi, poiché la sua carne è molto amara.

Caratteristiche distintive

Certo, è importante sapere come distinguere i funghi velenosi. Esternamente, possono essere molto simili a commestibili (ad esempio, finferli finti, russula pungente, verdone). Solo i raccoglitori di funghi con esperienza possono riconoscerli. Il pallido fungo del champignon si distingue per il colore dei piatti, che sono bianchi nel fungo velenoso, e scuri nel champignon. La carne del fungo non è fragile come la russula e il verdone, a differenza degli svassi, non ha la vulva. Le differenze esterne di altri tipi di funghi possono essere diverse. Quello che hanno in comune è che le specie velenose non sono mai verme. Alcuni "cuochi" controllano la tossicità con l'aiuto delle cipolle. Per fare questo, mettilo e funghi in un contenitore d'acqua. Se la lampadina si è scurita, il contenuto del contenitore deve essere scartato. Nota che questi confronti ed esperimenti possono essere fatali. Pertanto, è meglio evitare funghi dubbiosi.