La ricetta per il pan di zenzero dalle nostre nonne

Oggi siamo così viziati con tutti i tipi di cheesecake, tiramisù, croissant, muffin e altri dolci, presi in prestito all'estero, che è quasi impossibile sorprenderci. Certo, tutti questi dessert sono gustosi e deliziosi, ma a poco a poco cominciano a sbucciare. Dopo aver provato molti dolci "sofisticati", iniziamo a desiderare qualcosa di semplice, fatto in casa, qualcosa fin dall'infanzia. Cuciniamo una di queste prelibatezze della "nonna" secondo le antiche tradizioni russe. In questo articolo, ricorda la ricetta per il pan di zenzero, e non uno.

Patrimonio culinario degli antenati

Questa confezione è cotta dall'impasto di pan di zenzero. Le due metà della torta sono legate l'una all'altra con un dolce ripieno. Tradizionalmente, questa marmellata o marmellata, ma potrebbe esserci un altro ripieno (miele, latte condensato bollito). Di solito il pan di zenzero ha una dimensione piuttosto grande. A volte la larghezza e la lunghezza del prodotto raggiunge un metro o più e l'altezza raggiunge i 10 centimetri. Smaltare la glassa, cospargere di noci o aggiungere un'altra decorazione (qui è una questione di fantasia). È difficile individuare una qualsiasi ricetta per il pan di zenzero, poiché in diverse città ogni hostess aveva il suo metodo di cottura speciale. Pertanto, scegliere diverse opzioni interessanti per cuocere questo dolce con l'uso di vari componenti.

Numero della ricetta 1. facile

La prima ricetta, la più semplice, è "Gingerbread on yogurt". In una ciotola profonda, mescolare un bicchiere di kefir e zucchero, semolino, aggiungere un cucchiaio di lievito e mezzo cucchiaino di sale, un uovo. Quindi, aggiungi gli additivi e le spezie secondo i tuoi gusti. Può essere essiccato frutta, noci, pezzi di cioccolato, bacche, cannella, vanillina, cardamomo e altri. Poi tutto è molto semplice: versare l'impasto in uno stampo, ungere con burro e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora. La cottura dovrebbe avere un bel colore rosato-dorato. Scaricalo e fallo raffreddare. Servire può essere proprio così o irrigazione glassa al cioccolato

Numero della ricetta 2. fragrante

La seconda ricetta per il pan di zenzero sarà diversa con la farina e il latte (anziché la semola e il kefir), così come gli additivi aromatizzati. Sono necessari i seguenti componenti: una libbra di farina, 200 grammi di miele e zucchero, 2 tuorli, 4 cucchiai grandi di latte, 2 cucchiaini di lievito, un cucchiaio di brandy (rum), vaniglia, cannella, qb di scorza di limone, zenzero tritato, uvetta e noci. Di tutti questi ingredienti, impastare la pasta e coprirla con un asciugamano asciutto. Lasciare riposare per un giorno, quindi cuocere come descritto nel primo metodo.

Il pan di zenzero è buono sia in una vacanza, sia in un post

Queste ricette sono abbastanza diverse, ma in entrambi i casi si scopre la confezione nazionale russa, che le nostre nonne e bisnonne amavano così tanto. A proposito, in un post è stata consumata anche questa prelibatezza. Ma lo hanno preparato secondo una ricetta speciale. Come cuocere un pan di zenzero usando solo ingredienti a base di erbe? È preparato su composta.

Numero di ricetta 3. senza carne

Per questa ricetta avrete bisogno di: 100 grammi di zucchero, un bicchiere di composta e 2 tazze di farina, mezza tazza di olio di girasole, albicocche secche e uvetta, un cucchiaio di miele, un cucchiaino di amido e aceto, un po 'di sale. In primo luogo, versare lo zucchero con composta piccante, quindi aggiungere miele, frutta secca tritata, versare l'olio e mescolare. Versare il resto dei componenti. L'impasto dovrebbe essere abbastanza denso. Prima di metterlo in una forma unta olio vegetale aggiungere l'aceto. Quindi, preparare lo stesso come nella prima ricetta.

E che tipo di torta ti piace?

Come puoi vedere, lo stesso prodotto può essere preparato in vari modi. Prova ognuno di loro e scegli la tua ricetta di pan di zenzero preferita. Cucinare è completamente facile e breve. Questa dolcezza è buona sia con tè e caffè, sia con latte, e specialmente con kefir. Mangia con piacere e tratta i tuoi amici che sono stanchi di dessert stranieri.