Filetto di tacchino

Cosa può essere cucinato dal filetto di tacchino? In effetti, la massa di opzioni. Puoi costruire i metodi tradizionali di cottura e puoi inventare qualcosa di tuo. Il filetto di tacchino ha una proprietà gloriosa: la carne bianca è molto tenera e ipocalorica. Se stai facendo una dieta, corri rapidamente al negozio per acquistare i prodotti. Creeremo un capolavoro di cucina.

Appetitoso tacchino cotto al forno

Cucinare i filetti di tacchino è facile. Segui le semplici istruzioni e avrai sicuramente successo. La particolarità di questa ricetta è che ci sono due tipi di filetto di tacchino - petto e coscia. Qualcuno ama una cosa, e qualcun altro, cercheremo di accontentare tutti.

Quali prodotti saranno necessari

Prendi sei chilogrammi di petto per sei porzioni medie (chiedi di tagliare, di solito un petto intero pesa il doppio), due filetti di coscia (tiri per libbra con un po '), tre grandi pomodori freschi, una piccola maionese, cento - duecento grammi di panna acida, sei aglio chiodi di garofano, sale con pepe e salsa di soia. Prendete la salsa concentrata, come va bene con questa carne.

Metodo di cottura

Quindi, come si può cuocere un filetto di tacchino, se non ne cuciniamo uno, ma due pezzi di carne, diversi per durezza? Probabilmente hai già intuito che li separeremo. Risciacquare abbondantemente i filetti con acqua corrente e asciugare con un tovagliolo di carta asciutto. Prendi i contenitori in cui stai per cucinare e metti i filetti di tacchino lì dentro. Per inciso, si noti che non è necessario cuocere la carne uccelli in pezzi di spessore. Nessuno ti proibisce di tagliarli attentamente lungo le fibre. Ora strofinare la carne con pepe e sale, spremere qualche goccia di succo di limone e cospargere i pezzi con salsa di soia. È anche utile aggiungere aglio schiacciato, e se non ti piace, usa non sei chiodi di garofano, ma tre.

Prossimo passo

Nel pomodoro fresco dovrebbe essere rimosso il gambo duro. Tagliali in anelli sottili. Se lo si desidera, è possibile liberare i pomodori dalla pelle scottandola con acqua bollente. Disporre con cura i bellissimi anelli di pomodoro sul tacchino. Liberamente sale e pepe. In una ciotola profonda separata, mescolare la maionese con panna acida. Questa miscela bianca aiuterà a preservare la succosità della carne. Distribuire i filetti con esso da tutti i lati in modo che non rimangano vuoti. Se vuoi, puoi perdere ogni anello di pomodoro.

Fase finale

A questo punto, devi essere estremamente attento. Preriscaldare il forno a duecento gradi e inserire prima il filetto della coscia. Lasciate arrostire per un quarto d'ora. Dopo questo tempo, invia il prossimo seno. Lei è più gentile e cucina più velocemente. E ora puoi fare i tuoi affari. Il piatto sarà pronto in cinquanta minuti. Sicuramente sai come controllare la disponibilità: forare il filetto con uno stuzzicadenti: il succo dovrebbe essere perfettamente trasparente. La cosa principale è non asciugare troppo la carne! Tagliare il filetto al forno in porzioni e posizionarlo su un piatto. Come contorno è il vegetale ideale insalata di cetrioli pepe, cavoli e verdure. Scegli il tuo gusto che vuoi provare prima - la coscia o il seno! Tutto è molto gustoso!