La carne al forno è una grande invenzione culinaria.

Cottura della carne

Per cucinare piatti a base di carne si utilizzano carne di maiale, agnello, manzo e vitello, oltre a carcasse di pollame e coniglio. La carne di animali selvatici può essere inclusa in questo elenco. Le ricette di piatti di carne sono molte. Sono preparati in vari modi. I piatti di carne sono serviti bolliti o al forno, fritti o in umido. Questi piatti sono preparati sia nei giorni feriali che nei giorni festivi. Il campeggio, secondo la tradizione consolidata, non può fare a meno di prelibatezze di carne cotte alla brace.

Carne al forno

Metodo di cottura piatti di carne arrostendo nel forno non è una nuova invenzione culinaria. Per migliorare il processo di cottura, sono state inventate piccole innovazioni culinarie: lamina o manica, in cui vengono preparate le pietanze nel forno. Per la cottura, utilizzare solo un tipo di carne. È combinato con verdure e spezie, marinato prima della cottura. La carne al forno è molto succosa e fragrante. Un tale piatto finora non ha cambiato il suo scopo. Più spesso, fa parte del menu delle vacanze.

Filetto di maiale al forno

ingredienti

Per preparare i piatti hai bisogno di:

• 800 g di filetto di maiale magro;
• 2 cipolle;
• 2 pomodori di taglia media;
• peperoncino piccante (1 pz.);
• limone;
• sale;
• spezie (pepe macinato).

Marinata di cottura

Cipolle tagliate ad anelli Pomodori tagliati a cubetti. Spremere il succo di limone. Tutti i componenti sono mescolati in un contenitore separato. Aggiungere sale e pepe alla marinata.

Marinare la carne

La ricetta per la carne al forno prevede la pre-marinatura. Nella marinata finita metti l'intero pezzo di maiale. Spalmare cipolle e pomodori su tutta la superficie. Copertura della capacità Il tempo di marinare è di due ore.

Preparazione di cottura

Carne al cartoccio al forno Risulta fragrante e succoso. Su una teglia da forno mettere il foglio, piegato in due strati. Diffondi su di lei cipolle sottaceto e carne Dall'alto distribuire i pomodori dalla marinata e le metà di pepe amaro. La carne viene salata e poi coperta con un secondo foglio di carta, che è collegato allo strato inferiore, avvolgendo i bordi su tutti i lati.

Una teglia su cui sono posti gli ingredienti densamente confezionati del piatto futuro è posta nel forno. La carne cotta sarà pronta in ottanta minuti.

Servire i pasti

Dopo la cottura, la pellicola si apre. Il cibo dovrebbe rinfrescarsi un po '. Dopo ciò, la carne cotta viene trasferita su un piatto e tagliata in porzioni. Quindi può essere servito con qualsiasi contorno o, decorato con verdure ed erbe fresche, utilizzato come piatto principale festivo.

Carne al forno con formaggio

Un po 'complicare la nostra ricetta. Il nuovo piatto è perfetto per i veri buongustai.

ingredienti

Saranno richiesti i seguenti prodotti:

• 300 g di filetto di manzo;
• 50 g di ghee;
• 10 g di farina;
• un bicchiere di brodo;
• 40 g di formaggio duro;
• bicchiere di bianco vino secco ;
• pepe macinato;
• noce moscata;
• sale.

Preparazione di manzo

Questa ricetta per arrostire la carne implica cucinare piatti di carne Non è succoso come il maiale, quindi è pre-bollito. La carne finita viene estratta dal brodo e tagliata in grandi strisce di centimetri di spessore.

Cucinare il rifornimento di carburante

Farina e burro sono accuratamente miscelati. Questa miscela viene diluita con brodo e viene aggiunto vino. Sobbollire a fuoco basso per cinque minuti. In modo che la farina non provenga da grumi, è continuamente mescolata. Alla fine della cottura, aggiungere la salsa a piacere, aggiungere pepe e un pizzico di noce moscata.

Preparazione dei pasti

La teglia viene riempita con una porzione della salsa preparata, che viene cosparsa con metà del formaggio pre-grattugiato. Posto sotto forma di carne. Condire condito con salsa e cosparso con la seconda parte del formaggio grattugiato. Il tempo di cottura nel forno è di 10 minuti.

Servire i pasti

La carne al forno finita viene stesa su un piatto e decorata con verdure o verdure fresche. Servito caldo

Carne al forno - una decorazione del pasto festivo

Nel redigere un menu festivo, pensa in ogni dettaglio. Contiene necessariamente snack, piatti caldi e dessert. Carne al forno - un piatto che viene preparato durante le vacanze. Questo piatto non è mai superfluo.