Ricetta Turkish Delight. Preparare cibo per tutta la famiglia

Il nome stesso dei cubetti di zucchero orientali è tradotto dal turco come "un pezzo di soddisfazione". E non è sorprendente, perché i pezzi di cibo si sciolgono in bocca. In Turchia e in altri paesi dell'Est, è venduto ovunque, ma i turisti sono sempre avvisati di non comprare cibo in vassoi o per strada. Il cibo può essere acquistato solo nei negozi che la guida consiglierà, o provarlo in un hotel, dove c'è sempre un'abbondanza di piatti vari sui tavoli. La ricetta di Turkish Delight è semplice, ed è per questo che molte casalinghe, riconoscendolo, si precipitano a fare una festa a casa e servono il tè. Infatti, come parte della delicatezza - ingredienti disponibili, oltre all'immaginazione dello chef vi permetterà di creare un gusto sorprendente e finora sconosciuto.

Come cucinare Turkish Delight Ci sono molte ricette per questa prelibatezza. Aggiunge una varietà di succhi e sapori, noci e frutta, e anche arrotolarlo in amido, fiocchi di cocco o zucchero a velo Soffermiamoci su diverse opzioni di cottura interessanti.

Piacere d'uva Iniziamo a cucinare. Tre cucchiai di gelatina granulare devono essere immersi in 100 ml di acqua fredda. Aspetta solo 15 minuti. Nel frattempo, in un altro contenitore, devi mescolare quattro cucchiai d'acqua e un cucchiaio di amido (è meglio usare la patata). In una casseruola profonda, versare due bicchieri d'acqua, 150 ml di succo d'uva (rosso), alcuni cucchiai di acqua di rose e tre bicchieri di zucchero. Lessare la miscela e far bollire fino a quando tutto lo zucchero si è sciolto. Ora è necessario versare il liquido con l'amido, mescolare bene, far bollire per 10 minuti e aggiungere la massa gelatinosa. Mescolare bene e tenere il fuoco in modo che tutto si scaldi. Può essere rimosso dalla stufa. Dal momento che questa ricetta di delizia turca prevede l'aggiunta di pistacchi, devono essere preparati per l'uso. Una manciata di noci dovrebbe essere bollita in un bicchiere d'acqua (un paio di minuti), quindi raffreddata e asciugata. La buccia viene pulita a mano o con un asciugamano. In una forma conveniente, è necessario mettere un involucro di cibo e lubrificarlo con olio vegetale (a proposito, il film non può essere tagliato, dal momento che avrà bisogno di avvolgere un delicato in esso). In una miscela calda di lukum introdurre pistacchi e mescolare, versare il liquido risultante (piuttosto spesso) in uno stampo con un film e lisciare. La miscela dovrebbe raffreddarsi. Quindi deve essere coperto con un foglio e messo in frigorifero per 4 ore. Per tagliare la dolcezza, il coltello viene immerso in acqua calda prima di ogni taglio. I cubi finiti possono essere arrotolati in una miscela di amido e zucchero a velo o in scaglie di cocco.

Come fare Turkish Delight Tale trattamento sarà apprezzato da ogni membro della famiglia. Dopotutto, può essere servito per il tè e come dessert per una festa per bambini. In questo caso, durante la cottura vengono aggiunti succhi di frutta o frutta secca ai cubetti delicati. Ecco un'altra ricetta per Turkish Delight, ma già con le mandorle. Quindi, in una casseruola, è necessario mescolare due bicchieri di zucchero e mezzo bicchiere d'acqua. Attendere l'ebollizione e, se necessario, raccogliere la schiuma con un cucchiaio. Nel frattempo, bisogna mescolare due bicchieri d'acqua e due bicchieri e mezzo. fecola di patate, versare gradualmente nello sciroppo, mescolando continuamente. Aggiungere i fiocchi di mandorle e l'estratto di vaniglia al mix (opzionale) e cuocere il composto fino a renderlo trasparente. Poi versalo nella forma, che è stata imbrattata con olio vegetale senza odore prima, e aspetta che si raffreddi completamente (a questo punto la miscela si indurirà). Lukum tagliato a cubetti e arrotolare lo zucchero a velo.

Il consiglio

Non è necessario utilizzare un foglio o una busta per conservare i dolci, idealmente il trattamento è avvolto in carta pergamena e conservato in un luogo fresco per diversi giorni.

conclusione

È così facile e semplice preparare una meravigliosa sorpresa. La ricetta di Turkish Delight, ovviamente, ogni cuoco ha il suo, ma questo non impedisce che la delicatezza sia molto popolare e richiesta. Prepara un pezzo di delizia orientale a casa. Non te ne pentirai!