Tipi di caffè. Tipi di caffè macinato

Il vero caffè - proprio come il vino - ha un gusto e un aroma ricchi, che dipende molto dalla varietà, dal grado di tostatura dei cereali, dall'equilibrio, dalle condizioni di crescita e da molti altri fattori. Arabica, Robusta, Liberica - questi sono i principali tipi di caffè che sono in grado di aprire tutti i loro sapori ai veri intenditori di questa bevanda.

Principali varietà

Attualmente ci sono migliaia di varietà di caffè, ma non si dovrebbero identificare i concetti di "varietà", "specie" e "varietà". Sulle piantagioni mondiali - non importa se si tratti dell'America o dell'Africa - dall'intera varietà di caffè vengono coltivati ​​solo tre tipi principali di caffè. Questo è Arabica, Robusta e Liberica.

Il primo posto nella popolarità è occupato da arabica. Questa varietà è all'origine di numerosi indicatori: vendite nei mercati mondiali, gusto e quota della produzione totale di chicchi di caffè in tutto il mondo. Robusta tiene con fiducia il secondo posto, una sorta di caffè scoperto per la prima volta nel XVIII secolo. La più grande quantità di caffè Robusta è prodotta in Africa. Chiude la lista sotto il nome "tipi di caffè" Liberik. Questa varietà ha una resa piuttosto bassa. Questo è dovuto alla capricciosità. albero del caffè e, di conseguenza, basse vendite nei mercati mondiali.

Arabica

Questa è la varietà più popolare, che è probabilmente nota a chiunque abbia mai incontrato la scelta di questa bevanda. Tra i paesi che sono più specializzati nella coltivazione di questa varietà, vale la pena notare i paesi asiatici e africani. La maturazione dei chicchi dura per sei mesi, il raccolto viene raccolto a mano - motivo per cui l'arabica è un tipo di caffè così prezioso.

Il nome ufficiale è l'albero del caffè arabo. Differisce in una scala di gusto complessa e un bouquet insuperabile di aromi. La cultura è piuttosto estrosa e richiede la massima cura. Esistono numerosi tipi di caffè macinato Arabica - ce ne sono circa 50. Il raccolto viene raccolto due volte durante l'anno ed è molto importante che la pianta non sia in alcun modo influenzata dalle basse temperature.

Robusta

La canofora del caffè è stata trovata nella piscina Fiume Congo (Africa). Questa varietà è più spesso usata per dare forza alla bevanda, poiché la più alta concentrazione di caffeina si nota nei chicchi. La pianta è abbastanza modesta nella cura, tollera facilmente l'umidità elevata e il caldo. Inoltre, Kanefora è resistente a varie malattie e insetti dannosi.

Le condizioni ideali per un ricco raccolto di caffè Robusta sono elevate umidità dell'aria e il terreno e il sole caldo, in cui i chicchi di caffè maturano molto più velocemente. Vale la pena notare che la pianta del caffè è di buonumore e fruttifica abbastanza spesso - dai 12 ai 15 raccolti all'anno - naturalmente, in condizioni climatiche favorevoli.

Liberica

I chicchi di caffè di questa specie sono stati trovati in Africa occidentale. Attualmente, le piantagioni si sono diffuse in quasi tutti i paesi del continente africano. Vale la pena notare che questa specie non è particolarmente popolare - più spesso è usata per creare varie miscele. Inoltre, il caffè, costituito esclusivamente da chicchi d'albero liberiani, non esiste in linea di principio.

La cultura è abbastanza senza pretese, resistente a varie malattie e insetti. Inoltre, il caffè liberiano tollera mutevoli vizi di condizioni meteorologiche.

Rinvigorente e fragrante

Il caffè è una bevanda aromatica che si beve in tutto il pianeta. I chicchi di chicchi d'albero raccolti con cura sono in grado di rivelare l'intero bouquet del loro gusto e le affascinanti note di aroma ricco. Più spesso per la preparazione del caffè, che crea un'atmosfera accogliente, utilizzare i grani dell'albero arabo.

Limitare l'attenzione dovrebbe essere rivolta a questa varietà, perché è dai suoi grani che si riceve la bevanda più raffinata, che rinvigorisce milioni di persone in tutto il pianeta al mattino, raduna parenti e parenti nell'accogliente compagnia la sera, ed è anche un'ottima ragione per invitare una ragazza attraente o giovane persona.

Va notato che diversi tipi di caffè sono preparati e serviti in vari modi. Ad esempio, per ottenere un gusto ricco e ricco, è molto spesso necessario mescolare diverse varietà. Più spesso sono Arabica e Robusta - le varietà più comuni di albero del caffè, che sono in grado di aprire l'intera gamma di gusto e aroma squisito.

Tipi di caffè istantaneo

Il caffè istantaneo è un analogo del caffè macinato, che non richiede i metodi tradizionali di preparazione, mentre i produttori si sforzano di preservare tutto il gusto e l'aroma ricco di naturale. Esistono diversi tipi di caffè istantaneo:

• Polvere solubile: la bevanda più economica prodotta con chicchi di caffè tostato.
• Granulare solubile - è prodotto quasi dalla stessa analogia della polvere, ma all'ultimo stadio con l'aiuto del vapore la polvere di caffè viene scaricata in piccoli grumi.
• Instant sublimated - la bevanda più costosa del suo genere, ma conserva molto meglio il gusto e le qualità aromatiche del caffè naturale.

"Jardin"

Un'attenzione particolare dovrebbe essere rivolta al solubile caffè jardin che viene prodotto utilizzando le ultime tecnologie, che consente di preservare il vero gusto del prodotto naturale e il suo sapore insolito. Caffè "Jardine", i cui tipi ti permettono di prendere un drink per qualsiasi umore ed evento, prodotto da una speciale tecnologia di doppia torre Thermo Two. Ora dovresti conoscere la collezione di bevande fragranti di un marchio famoso.

"Ethiopia Sidamo" - uno squisito aroma di chicchi di caffè avvolto nell'acidità e nelle note di frutta più leggere. "Dessert Cap" lascia un retrogusto di cioccolato, e "Espresso Style Di Milano" è una straordinaria combinazione di diverse varietà di arabica, che ti regaleranno momenti di vero piacere.

"Dalmaer" - le migliori tradizioni

I tipi di questa bevanda permettono ogni volta di scoprire nuovi sapori e aromi di chicchi di caffè. Tra la varietà di varietà di veri intenditori sarà possibile scegliere combinazioni sorprendenti che regaleranno qualche minuto di piacere. Ad esempio, Dallmayr Standard è una gustosa miscela di fagioli Arabica delicatamente tostati e Dallmayr Espresso d'Oro rivelerà la vera passione e forza italiana di questa nobile bevanda.

Dallmayr Sonderklasse è la più adatta per i buongustai: questa varietà combina le migliori tradizioni di gusto e aroma, quindi i veri intenditori segneranno sicuramente questa linea di caffè Dalmaer. I tipi possono essere elencati all'infinito, e ognuno di loro è unico nel suo genere.

Inoltre, per gli intenditori speciali, Dallmayr offre una collezione di varietà completamente esclusive che non possono essere acquistate in un negozio semplicemente:

• Corona etiopica (prodotta con "moka" etiope e ha un aroma raffinato e un gusto nobile);
• Dyawa Antara (il gusto raffinato e sofisticato del caffè è ottenuto grazie ad una miscela unica di varietà dalla Nuova Guinea, India e Giava);
• Tenuta Sigri (questa è una delle migliori varietà pensata per i veri buongustai);
• San Sebastian (sapore saporito, ottenuto grazie ai chicchi di caffè raccolti negli altipiani del Guatemala).

Tipi di caffè

Per avere una comprensione elementare di questa bevanda, è necessario non solo distinguere tra tipi di caffè, ma iniziare a capire chiaramente i suoi tipi. Quindi, ci sono i seguenti tipi:

• Chicchi di caffè - il tipo più prezioso, dal momento che è lui che è in grado di preservare il gusto e l'aroma naturale di questa bevanda e trasmettere tutto il calore delle piantagioni su cui è cresciuto. Un avvertimento - per la sua preparazione avrà bisogno di un macinino da caffè e macchina per il caffè. Tuttavia, ne vale la pena - l'unico modo per sentire il gusto caratteristico del caffè naturale.
• Terreno: un tipo abbastanza comune e popolare. In primo luogo, è conveniente preparare in macchine da caffè, macchine per il caffè, così come nel Turco. Inoltre, un'incredibile varietà di varietà ti consente di scegliere un gusto e un aroma unici per i veri intenditori di questa bevanda.
• Solubile: la bevanda più economica e, di conseguenza, la più innaturale. La sua e il caffè non possono essere chiamati, piuttosto - una bevanda al caffè. Tuttavia, i produttori riescono a produrre composizioni davvero uniche in grado di trasmettere il gusto naturale dei chicchi di caffè e il loro aroma. Facilità di preparazione e prezzo interessante: queste qualità consentono al caffè istantaneo di occupare un posto significativo tra le sue controparti naturali.

Caffè aromatizzato

Insieme con i caffè tradizionali, negli ultimi tempi, varie miscele stanno diventando sempre più popolari, che aprono questa bevanda da un lato completamente diverso. Stiamo parlando di additivi naturali che esaltano il gusto del caffè, conferendogli un aroma ancora più intenso.

Spezie, spezie, fiori veri e scorza di agrumi - questi e molti altri componenti sono in grado di trasformare il gusto del caffè, renderlo più intenso e ricco, oltre ad aggiungere note salate e floreali alla bevanda.

Tra l'intera varietà di caffè aromatizzato, i tipi di preparazione dei quali non differiscono da quelli tradizionali, l'amaretto, la noce moscata, il liquore alla vaniglia o alla ciliegia, il cioccolato ecc. Sono i più popolari.

Caffè delle piantagioni

I veri intenditori distinguono anche i tipi di piantagione di caffè. La qualità dei chicchi di caffè in questo caso dipende direttamente dalla geografia della crescita, dalle condizioni meteorologiche, dai metodi di assemblaggio (manuale o meccanico), dalle abilità dei lavoratori e da molti altri fattori che influiscono direttamente sulla qualità del raccolto. Tipi esclusivi di caffè e tè possono essere un ottimo regalo per veri buongustai.

Di conseguenza, le migliori piantagioni danno il caffè al suo nome. È prodotto, ovviamente, non su scala industriale, e il prezzo dei cereali è significativamente più alto di quello delle specie comuni. Questo caffè non può essere trovato sugli scaffali dei supermercati. Esempi di varietà di piantagione di caffè sono:

• "Etiopia Harrar" - un tipo unico di caffè, che è particolarmente venerato tra gli abitanti dell'Est;
• "Galapagos Ecuador" - una varietà esclusiva di caffè piantagione, che ha un gusto squisito e un aroma nobile;
• "Indonesia Sumatra" - questa specie di caffè delle piantagioni ha un suo carattere, che non può essere confuso con nessun altro.

Il vero caffè, accuratamente raccolto e tostato, preparato nelle migliori tradizioni, è in grado di rivelarne il gusto, riempiendo l'aria di un aroma incantevole e di un umore speciale.