Borsch ucraino: una ricetta per coloro che non guardano la figura
Qual è il vero borscht ucraino? L'unica vera ricetta non conosce nessuno. Più precisamente, ogni hostess dirà che è lei a cucinare la zuppa giusta. In effetti, la situazione è tale che se a dieci cuochi vengono dati gli stessi gruppi di prodotti e una ricetta, allora in 
Circa dieci diversi piatti di gusto. Tuttavia, la ricetta del vero borsch ucraino, che la padrona di casa sta cercando così difficile da ottenere, ha due peculiarità: è molto ricca e spesso servita con ciambelle. Qui ci sono alcuni tipi di borscht, che sono popolari in Ucraina.
Ricetta da Poltava
Cuciniamo il brodo da una grande quantità di carne diversa. Il set perfetto sarebbe teste di pollo e ali, costolette di maiale e manzo, assicurati di avere l'osso del cervello. In Ucraina, aggiungono anche un piccolo (e talvolta grande) pezzo di vecchio lardo ingiallito. Darà un sapore speciale al borscht. Buttiamo tutto questo in acqua bollente e mandiamo piselli e alloro nello stesso posto. Mentre il brodo bolle, tritare cipolle, carote, pastinache (radice bianca), barbabietole. Ultimo must 
e per essere bordeaux scuro, altrimenti vero ucraino zuppa, ricetta che è dato qui, si rivelerà pallido. Aggiunti di recente di più Pepe bulgaro chi in precedenza semplicemente non lo sapeva. La carne deve essere cotta per almeno quattro ore: il borsch ucraino, la cui ricetta viene qui riportata, viene cotto per tre ore, non meno. Un'ora dopo, aggiungi un bicchiere di fagioli ben gonfiati (deve essere inzuppato di sera). Cuocere altri 40 minuti.Quando i fagioli sono quasi pronti, aggiungere le verdure tritate. Quando una zuppa ucraina è cotta, la ricetta non prevede alcun sauté. Quindi il colore sarà brillante e fragrante brodo. Dopo un quarto d'ora mettere le patate e quando raggiunge metà cottura aggiungere il pomodoro e il sale. Cuocere per un altro quarto d'ora e poi gettare il cavolo con verdure. Mescolare, dare fuoco, spegnere, coprire. Il cavolo non dovrebbe essere morbido Un tale borsch con panna acida e una coppa di pepe amaro e scottante è buono.
Borsch ucraino con ciambelle
Come con la prima ricetta, richiederà carne e ossa del cervello. Il grasso non è necessario, poiché è difficile da percepire dai nostri stomaci cittadini. Cuocere nel suo insieme allo stesso modo, solo le verdure vengono dorate. Puoi protometterli con burro o grasso. Ma tradizionalmente, molte persone usano solo olio vegetale. Il borsch ucraino, la cui ricetta è popolare tra i buongustai, non comporta l'uso di fagioli.
Fare pampushki
Mentre la zuppa sta bollendo, impastare la pasta per le ciambelle. Uniamo in un piatto un bicchiere di latte (grasso), un chilo di farina, aggiungiamo zucchero e sale, aggiungiamo un quarto di tazza di olio di semi di girasole profumato, aggiungiamo un paio di uova. Assicurati di mettere il lievito e l'aglio ben schiacciati in un mortaio. zameshena 
Vayem, copri, metti accanto alla zuppa o in un altro luogo caldo. Se i prodotti sono di alta qualità, in un'ora l'impasto raddoppierà. Ora può essere posizionato nel forno, pre-avvolgimento e rotolamento delle palle delle dimensioni di una palla da tennis. In mezz'ora, nel forno caldo, le ciambelle saranno pronte. Allo stesso tempo, il vero borscht ucraino è maturato, la cui ricetta viene tramandata di generazione in generazione.
Servire i pasti
È servito, aromatizzato con crema densa. Gnocchi mettere su un piatto e mettere accanto. Oh, solo un inconveniente per un tale borscht! Se lo mangi tutti i giorni, tre chilogrammi aggiunti sui fianchi in una settimana saranno visibili ad occhio nudo.