Piatto insolito - pollock cotto al forno

Capofamiglia veramente popolare

Per il pollock nel nostro paese c'era un atteggiamento immeritatamente sprezzante. In passato, lui e il nasello erano gli unici tipi di pesce disponibili per la gente comune. Pollock e ora è economico. Ma non dobbiamo dimenticare che è ancora utile e dietetico. Questo pesce sostiene funzione epatica, regola la composizione dello zucchero nel sangue, ha un effetto benefico su ossa, denti, aiuta a mantenere la vista acuta. In Mintai, c'è solo un "ma" - densità insufficiente della sua carne. Per questo motivo, il pesce non è consigliato per cucinare, e quando frigge, la carcassa spesso striscia sulla pentola. "Pollock cotto": una ricetta aiutando ad evitare queste difficoltà. Il pesce può essere cotto nel forno, convezione forno, microonde, sul torrefattore. Puoi avvolgerlo in un foglio di alluminio e puoi cuocerlo senza di esso, coprendolo con una "coperta" di verdure o annaffiando con salsa. Considera alcuni modi per arrostire il pollock.

Pollock cotto nel forno con formaggio e verdure

Se hai a che fare con carcassa di pesce svuotalo e puliscilo, rimuovi le pinne. Se hai comprato il filetto congelato, l'importante è portarlo a temperatura ambiente correttamente. Non correre e provare a scongelare il prodotto, mettendolo in una modalità speciale nel microonde o inserendolo acqua calda Il pesce dovrebbe scongelarsi gradualmente. I pezzi di porzioni devono essere conditi, prima di tutto, con sale e pepe. Quindi cuocere le verdure. Tagliare la carota a cerchi sottili e la cipolla a metà anelli. Grattugiare con burro, stendere i pezzi di pollock, coprire con uno strato di carote e uno strato di cipolle. In una ciotola separata, preparare la salsa: 2 cucchiai di panna acida diluita con una piccola quantità di latte, sale. Versare la salsa di pesce con le verdure e coprire con uno strato di formaggio grattugiato. Teglia da forno infornata e cuocere il pollock per mezz'ora ad una temperatura di 180 ° C.

Pollock cotto sotto formaggio

Strofinare la carcassa preparata con sale e condimenti, metterla nella forma. Certo, deve essere prima lubrificato con olio di semi di girasole. Tritare le cipolle e le carote, aggiungere la maionese e mescolare. Distribuiamo questa miscela sul pesce e cospargere con la parte superiore grattugiata. formaggio a pasta dura (non inferiore a 200 g). Cuocere lo stesso - mezz'ora a 180 C.

Pollock, cotto con patate

Tagliare i filetti di pesce a pezzi, salare, pepare e piegare in una forma. Sopra di esso si stendono i semianelli di cipolla. 4-5 patate pulite, tagliate a cubetti sottili e mettete sopra la cipolla. Panna acida mista a maionese in parti uguali e grasso con questa salsa di patate. Coprire la forma con un foglio di carta e metterla in forno per circa un'ora a 180 C. Controllare la prontezza del piatto per le patate.

Pollock cotto al cartoccio

Tagliare la cipolla a metà anelli. Preparare la salsa: mescolare un cucchiaio di salsa di soia, 2 cucchiai grandi di maionese e ketchup, mezzo cucchiaio di coriandolo, un cucchiaio di basilico, aneto e paprika. Tutto questo è completamente mescolato. Preparare due grandi carcasse di pollock, asciugarle con un canovaccio da cucina, metterle sul foglio. Versare su entrambi i lati, cospargere con la cipolla. Abbiamo avvolto il foglio di alluminio in modo che possa essere aperto facilmente quando fa caldo. Ci siamo sparsi su una teglia. Nel forno, il piatto dovrebbe essere di circa venti minuti a circa duecento gradi. Dopo questo tempo, aprire la pellicola e cospargere il pollock cotto formaggio grattugiato Ora, sette o dieci minuti nel forno - e il gioco è fatto!