Cosa utile per gli amanti del caffè - montalatte

28/06/2019

Se ogni mattina inizi con una tazza di caffè fermentato, probabilmente hai una macchina speciale o un Turco per farlo. Questo delizioso caffè deve avere una schiuma di latte ariosa e densa. È importante nella bevanda così come nel tipo di caffè. Allo stesso tempo dovrebbe essere denso, non depositarsi immediatamente sul fondo della tazza. Lo stato ideale è quando puoi mangiarlo con un cucchiaio.

È possibile ottenere questa schiuma se si dispone di una costosa macchina da caffè professionale che ha un programma per fare bevande (latte, cappuccino, macchiato). Ma non sempre le finanze ti permettono di acquistare un'unità cucina simile. Fortunatamente, questa non è l'unica opzione. Puoi fare la schiuma a casa, per questo è necessario avere un montalatte. montalatte

A cosa serve il dispositivo?

Il montalatte ti consente di preparare un delizioso caffè con una spessa schiuma. Il dispositivo riscalda il latte alla temperatura desiderata (non dovresti preoccuparti del fatto che possa "scappare") e batterlo.

Durante il processo di montatura, si formano bolle d'aria che circondano i grassi e le proteine ​​contenute nel latte. A causa di ciò, la schiuma mantiene a lungo, non affonda, ha una consistenza regolare, ariosa.

Scegli il latte giusto

Quando si versa il latte in un cappuccinatore (montalatte), è necessario conoscere alcune regole da cui dipenderà il risultato finale.

  1. Molte persone pensano che scegliere un grasso, la schiuma di latte fatta in casa sarà più spessa e migliore - questo è un mito. Nel processo di montare il grasso si accumula sotto forma di crema e praticamente non si combina con proteine ​​e aria. La schiuma come risultato o non risulta assolutamente, o cade rapidamente in una tazza.

  2. Il latte intero è la chiave del successo. È meglio scegliere il solito, in pacchetti, UHT.

  3. È possibile utilizzare latte di diverso contenuto di grassi (dallo 0% al 3,5%).

Dispositivo manuale

Milk Frother - un dispositivo che batte il latte in una spessa schiuma utilizzando una speciale frusta, ruotando con grande velocità. Possono essere divisi in due gruppi: manuale e automatico.

Un dispositivo portatile è un po 'come un frullatore o un mixer. Basta versare il latte in una tazza, inserire una frusta e iniziare a battere. La schiuma si forma abbastanza rapidamente a causa della forma unica della corolla. Il dispositivo funziona con due batterie a dita. Il costo medio è di 500 rubli.

Quando si sceglie un agente schiumogeno manuale, è necessario tenere conto di una piccola sfumatura - la temperatura del latte. Dovrebbe essere 40-60 ° C. Se il latte si surriscalda, quando lo frusta è completamente ridotto. La temperatura sarà inferiore a quella dichiarata, la schiuma risulterà essere di qualità inadeguata. Cappuccinatore di montalatte

Dispositivo automatico

Il montalatte automatico ha una speciale frusta e componente riscaldante, tutto questo in tandem dà un risultato eccellente. La schiuma esce spessa. Tali dispositivi sono utilizzati anche nelle cucine professionali e nelle caffetterie.

L'agente espandente è azionato dalla rete elettrica. Basta riempire la giusta quantità di latte, premere il pulsante e la macchina farà tutto per te. In questo caso, un litro di latte viene trasformato in una spessa schiuma in un minuto. Successivamente, il dispositivo si spegne automaticamente.

Il costo del dispositivo è da 2 a 10 mila rubli. Ti permette di fare non solo schiuma spessa per caffè, latte, cappuccino, ma adatto anche per fare varie salse. recensioni di montalatte

Ci sono molte aziende che offrono dispositivi simili. Il più famoso monta latte, le cui recensioni sono estremamente positive - Lattemento. Esistono modelli più semplici, tutto dipende dalle preferenze individuali e dalle capacità finanziarie.

Concedetevi la mattina con un caffè aromatico, non dimenticatevi della schiuma di latte leggera, ariosa e densa, che dona un sapore speciale e unico. Cospargere la bevanda con cioccolato fondente e godersi il risultato.