Proteine vegetali: prodotti contenenti proteine vegetali
Molte persone che scelgono di mangiare solo cibi sani, si rivolgono a una dieta vegetariana che non contenga grassi in eccesso e sia ricca di vitamine. I vegetariani possono abbandonare completamente i prodotti contenenti componenti di origine animale o limitare l'uso di latticini e uova. Le persone che scelgono una delle opzioni, prima o poi, mettono la domanda su come mantenere una quantità sufficiente di proteine nella dieta. Dopo tutto, le proteine sono una parte indispensabile della nutrizione umana. a dieta vegetariana può essere ottenuto consumando prodotti contenenti proteine vegetali. In generale, le proteine dovrebbero rappresentare almeno il 20% di tutte le calorie consumate al giorno.
Proteine vegetali in vari alimenti
Quindi, se hai scelto una dieta vegetariana e hai deciso di mangiare cibi eccezionalmente sani, allora vale la pena ricordare dove si trova la proteina vegetale. Questi prodotti si possono trovare in qualsiasi negozio e la varietà di piatti basata su di essi è enorme. Una delle principali fonti di proteine vegetali sono i legumi, tra cui fagioli, piselli, lenticchie. È meglio cucinare da soli i fagioli e non comprare in una scatola, ma prima bisogna immergere l'acqua per almeno tre ore. Il più ricco contenuto proteico tra i legumi è il pisello. In termini di contenuto proteico in forma secca, può essere confrontato anche con la carne di manzo. Ma i fagioli rompono tutti i record per la presenza di oligoelementi nella composizione, specialmente in esso un sacco di rame e zinco. I semi di lenticchie sono anche ricchi di minerali e le sue proteine sono molto ben assorbite dal corpo umano, inoltre è molto facile da preparare.
Oltre a tutti i tipi di legumi, noci e semi contengono anche proteine vegetali. Gli alimenti come le noci sono ricchi di calorie, il che li rende meno popolari, ma in piccole quantità sono molto utili. Non dimenticare un prodotto così meraviglioso, ma raro per il nostro paese, come la soia. Questi fagioli sono ricchi di proteine e il loro contenuto calorico è molto basso. Preparano la ricotta e il latte dalla soia, che sostituirà perfettamente la carne nella dieta. Inoltre, in molti negozi esiste un prodotto semi-finito carne di soia Ha bisogno di essere immerso nell'acqua per un po ', e poi si può cucinare, per esempio, in umido.
Frutta e verdura - fonti di proteine vegetali
Ortaggi e frutta sono alimenti alternativi che contengono proteine vegetali. Gli alimenti come la frutta secca sono i più ricchi di proteine, ad esempio un bicchiere di albicocche secche o prugne contiene almeno 4,5 grammi di proteine. Moltissimi frutti sono anche ricchi di polipeptidi: ad esempio, cocomeri, noci di cocco e pesche e in particolare gli avocado. Dall'ultimo in Messico cuociono pasta molto saporita. E tra le verdure: spinaci, cavolfiore, Il sedano e le carote sono anche ricchi di componenti come le proteine vegetali. Prodotti che si sceglie per la propria dieta, è necessario combinare correttamente, al fine di bilanciare la dieta. Oltre a quanto sopra, vale la pena ricordare che gli alimenti ricchi di proteine vegetali non contengono elementi come ferro e vitamina B.