La ricetta di Vergun, consigli di cucina

Per compiacere i tuoi cari con qualcosa di gustoso e soddisfacente, non è necessario cucinare una torta. In questo caso, il Verguna ideale. Ricetta con una foto di questo piatto eccita l'appetito. In realtà, i rampicanti sono ciambelle. Questa è la variazione ucraina di questo piatto. Si preparano abbastanza velocemente. Ma il risultato piacerà a molti. Quindi, vi presentiamo le ricette Vergunov. La foto permetterà di presentare il processo di cottura.

Ricetta del latte

Questo metodo per fare vergunov è abbastanza semplice. Il risultato è un piatto fragrante e gustoso. Allo stesso tempo nel processo di cottura non ci sono problemi. Questi verguchi volano via in un istante. Per preparare una tale delicatezza avrai bisogno di:

1. 1 tazza di latte vaccino.
2. ½ tazza di zucchero normale.
3. 1 uovo.
4. 4 tazze di farina bianca di grano.
5. ½ cucchiaino di soda.
6. 2 cucchiai. cucchiaio di olio vegetale.

Se questa ricetta di vergunov non ti è familiare, la soda può essere sostituita con il solito lievito. Infatti, in questo caso viene utilizzato latte. Quando si usa il kefir soda si estingue. L'aceto è usato nella stessa ricetta.

Processo di preparazione dell'impasto

La ricetta di Vergunov per il latte è molto semplice. Per iniziare, impasta l'impasto. In una ciotola profonda dovrebbe versare la soda, precedentemente estinta con aceto e zucchero. È possibile sostituire il lievito con il lievito. Non è necessario spegnerlo con l'aceto. Aggiungi un uovo al mix. I componenti devono essere rettificati con una forchetta. Il risultato dovrebbe essere una massa omogenea. Nella miscela deve versare il latte vaccino e mescolare. Alla fine dell'impasto si aggiunge la farina di grano. Questo dovrebbe essere fatto gradualmente in modo che non ci siano grumi. Dopodiché, impasta l'impasto.

Modellare e cucinare

Si consiglia di coprire il contenitore con l'impasto finito con un asciugamano e lasciarlo per 15 minuti. Dopo un periodo specificato, le salsicce dovrebbero essere fatte dall'impasto. A loro volta, devono essere tagliati in pezzi identici e arrotolati in anelli.

In una padella o in un tegame versare l'olio vegetale e scaldarlo. Qui vale la pena stendere degli spazi vuoti e friggerli su entrambi i lati, girando ogni 2 minuti.

Come puoi vedere, la ricetta di vergunov non causa particolari difficoltà. L'intero processo di cottura richiede un po 'di tempo. Prima di servire, la delicatezza finita dovrebbe essere in polvere con zucchero a velo. Puoi consumare un dolce simile con caffè, tè e latte.

Ricetta Vergunov per lo yogurt: "Nonne"

Molte persone hanno provato questa prelibatezza mentre visitavano le loro nonne. Preparare il dessert velocemente. Per questo avrai bisogno di:

1. 250 ml di kefir qualsiasi contenuto di grassi.
2. Fino a 3 bicchieri di farina di grano macinata finemente. Questo componente ha bisogno di prendere l'impasto.
3. 50 g di zucchero normale.
4. ½ cucchiaino di soda, precedentemente spenta con aceto.
5. 250 ml di olio vegetale, preferibilmente da semi di girasole.
6. 50 g di margarina
7. Zucchero a velo È usato come una spolverata.

Cottura dell'impasto

In una ciotola profonda versare il kefir, quindi aggiungere la soda, l'uovo e lo zucchero. Anche nella miscela si consiglia di inserire 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale e margarina sciolto a bagnomaria. Tutti i componenti devono essere frullati con cura finché non sono lisci. Solo allora la farina di grano, precedentemente setacciata, può essere incorporata nella composizione.

L'impasto dovrebbe risultare rigoglioso e morbido. In questo caso, la massa potrebbe attaccarsi leggermente alle mani. Non rendere l'impasto troppo fresco. Altrimenti, la delicatezza finita non si rivelerà rigogliosa e tenera. Un contenitore con impasto pronto dovrebbe essere coperto con un asciugamano e lasciato per 30 minuti, la massa dovrebbe riposare per un po '.

Come formare e cucinare

Quindi, come formare verguna? La ricetta suggerisce diverse opzioni. È possibile fare un regalo sotto forma di bagel o sottobosco. Nel primo caso, vale la pena di arrotolare le salsicce con l'impasto e dividerle in pezzi uguali. Gli spazi dovrebbero essere arrotolati.

Nel secondo caso, l'impasto deve essere arrotolato in uno strato con uno spessore di almeno 1 centimetro. gli spazi vuoti dovrebbero essere tagliati in quadrati. Al centro di ogni pezzo è necessario eseguire un taglio in diagonale, senza tagliare fino all'orlo. Dopo di ciò, un'estremità del pezzo deve essere allungata attraverso il foro formato. Dovrebbe fare qualcosa come i noduli.

Per cucinare Vergunov dovrebbe usare una piccola casseruola con un fondo spesso. Dovrebbe versare l'olio vegetale e riscaldarlo. Dopodiché, il liquido deve essere abbassato dagli spazi vuoti e friggerli da tutti i lati, girando regolarmente. La preparazione di un lotto non richiede più di 2 minuti. Si consiglia di versare verguns in polvere con zucchero a velo prima di servire.

Semplici consigli

Ora conosci la ricetta di vergunov. Di per sé, la delicatezza è piuttosto semplice. Tuttavia, ci sono una serie di raccomandazioni, la cui osservanza ti permetterà di cucinare deliziosi pasticcini.

La quantità di farina in anticipo è molto difficile da determinare. In alcuni casi, richiede meno e in altri ancora. Tutto dipende dalla sua qualità e proprietà. In ogni caso, l'impasto finito non dovrebbe essere fresco. La massa dovrebbe essere ariosa, soffice. L'impasto dovrebbe attaccarsi un po 'alle mani. Solo da una tale massa puoi fare una prelibatezza deliziosa e tenera.

Friggere la verguna nell'olio caldo dovrebbe essere fino alla comparsa di pasta rosea. Non esagerare con il pezzo. Altrimenti, apparirà un sapore sgradevole, leggermente amaro.

Dopo aver rimosso la cera bollente dall'olio bollente, metteteli su carta assorbente. Questo rimuoverà tutto il grasso in eccesso.

Prima di servire, trattare la delicatezza non solo con zucchero a velo, ma anche con polvere di confetteria. Quindi verguns otterrà un aspetto più originale e appetitoso.