Vermut - che cos'è? La composizione della bevanda, come bere?

Una persona normale ha familiarità con tale alcool come la vodka, la birra, vino rosso bianco, cognac, liquore. E anche la parola "cocktail" non crea confusione. Ma non sentirai molto parlare di Vermouth. Che cos'è - vermouth?

Piacere di conoscerti

Per ricostituire la tua conoscenza della gamma di bevande con una laurea, ne parleremo più dettagliatamente. Il vermut è un vino fortificato fatto con alcuni ingredienti aggiuntivi. Oltre alla base del vino, la bevanda può contenere erbe, semi di varie piante e persino frutta. Sono le loro essenze che danno il gusto che adoriamo da molti. E nei tempi antichi, nel V-VI secolo aC, i sapori aggiuntivi erano solo la salvezza per i commercianti. Quindi, le spezie nel vermouth non erano casuali. Hanno mascherato un prodotto di scarsa qualità (il suo sapore).

Aroma di vermut

Oggigiorno, l'aroma di questa bevanda non è fatto per nascondere la scarsa qualità. Questo è fatto per dare al vino fortificato una vasta gamma di sfumature, gusti e aromi possibili. Una cosa è una regola infrangibile: l'amaro deve essere presente in questo aperitivo.

Una caratteristica amarezza è ottenuta grazie all'assenzio delle Alpi. Nella produzione del 50% di tutte le sostanze essenziali prende questo assenzio. Successivamente, vengono introdotte altre sostanze aromatiche estratte da achillea, menta piperita, cannella e cardamomo. Ora questa bevanda è stata prodotta non solo dai vini bianchi. Rosso e rosa non si sono dimostrati il ​​peggiore.

Luogo di "nascita" e distribuzione della bevanda

Il primo vermouth italiano è stato prodotto a Torino. Era un lontano anno 1786. Le uve coltivate in quelle zone, trasformate in vino bianco secco. E i pendii montani ricoperti di erbe profumate. Nella produzione di erba versato questo vino e ha insistito per un po '. Già a quel tempo si credeva che questo fosse a Vermouth quasi la cosa più importante - i suoi sapori a base di erbe.

Più tardi, la preparazione del vermouth si è impegnata in altre fabbriche italiane. Così nacquero i marchi "Kaprano", "Martini", "Cinzano". Inoltre, i loro prodotti iniziarono ad offrire il produttore francese "Neuli Prat". Tutti hanno mantenuto le loro ricette nella massima riservatezza. Ogni azienda ha aggiunto le sue erbe e fiori unici. E ai nostri tempi, la produzione di vermouth, ogni casa del vino conduce le proprie ricette. Allo stesso tempo nel processo sono mescolati diversi tipi di vini secchi, e non completi senza sapori unici.

Come si usa

Questa bevanda è nobile e dovrebbe essere consumata, aderendo ad alcune sfumature. Si versa in bicchieri triangolari progettati appositamente per il martini. Un bicchiere speciale per whisky fa bene al vermouth. Forse ancora più corretto assaporare un drink da bicchieri di whisky avendo un fondo spesso. La degustazione dovrebbe essere lenta, preferibilmente per una conversazione buona e rilassata. Se inizi a bere vino a grandi sorsate, rischi di ubriacarti velocemente e, inoltre, di assicurarti una sbornia misteriosa.

Vermut, anche se il vino, ma ancora - il corpo sobrio molto forte e rilassante. La sua temperatura dovrebbe essere compresa tra 8 e 12 gradi. È probabile che una bevanda più calda sia molto nitida e insipida.

Cosa beve il vermouth

Spesso, per ammorbidire l'aroma e il sapore troppo ricchi della bevanda, così come per ridurne la forza, due o tre cubetti di ghiaccio vengono gettati in un bicchiere con vermouth. Vermouth secco dovrebbe essere consumato senza additivi. Solo assaporandolo nella sua forma pura, puoi apprezzare appieno il bouquet dal sapore unico della bevanda. Bevande più dolci, diluite con vodka o brandy. Le ragazze aggiungono agrumi al vermouth dolce più spesso. E per l'estetica, l'arredamento bellissimo in un bicchiere di bevanda mette ghiaccio e una fetta di limone.

Questo vino è molto buono per l'apparato digerente in termini di stimolazione dell'appetito. In linea di principio, dopo aver letto la composizione delle erbe da aggiungere, diventa chiaro che la risposta di un tale organismo all'assunzione di un bicchiere di vermouth è giustificata. Allora, che cosa bevono i vermouth? Cosa è adatto per uno spuntino a questa bevanda? L'aperitivo del vino rosso si sposa bene con insalate e carni. Cracker e noci per il rosso sono fantastici. Gli italiani preferiscono assaporare il vermouth, servendogli dei panini. Le olive con olive e varietà di cioccolato molto amaro sono considerate la classica e preferita merenda per questo aperitivo.

Meglio non mangiare questo vino

Bere un drink con un pezzo di torta o torta non è un'idea molto saggia. Tuttavia, oltre a spuntini con cioccolato dolce e gelato. Questi pasticcini contengono molto zucchero e il gusto del vermouth si perde semplicemente sullo sfondo. Sarà stucchevole e spiacevole. Questa regola si applica agli snack di frutta e bacche - lasciarli per altre bevande.

"Bianco Martini"

Il più popolare nel nostro paese è il produttore di vermouth "Martini". La pianta produce molti tipi di vermouth e "Bianco" si riferisce alla maggior parte delle bevande analcoliche. Come bere il vermouth "bianco martini?" I rappresentanti della bella metà dell'umanità preferiscono mettere le fette di limone nel loro bicchiere. Anche la presenza di bacche nel bicchiere con "Bianco" è completamente consentita.

Gli uomini, ricordando le piccole frazioni di laurea in vino, a volte scherzano nella direzione di questa marca di bevande, sostenendo che non è vermouth. Ma lascia che provino ad aggiungere la vodka a Bianco. Poi si renderanno conto che l'aperitivo leggero apparentemente delle signore è in grado di "buttare giù". Inoltre, secondo le regole, può essere miscelato non solo con la vodka.

Numero preferito 2

Un'altra bevanda degna è il vermouth Delasy. Nella sua popolarità tra gli intenditori, può facilmente competere con "Bianco Martini". Non c'è da stupirsi che appartenga alla classe premium. Delasy è prodotto negli spazi aperti del nostro paese. Questo vermouth è spesso incluso nelle ricette di cocktail alcolici.

Ci sono almeno due tipi principali. Vermut "Delasi": "Bianco" e "Rosso". Il primo tipo è composto da vino bianco con aggiunta di assenzio e altre erbe classiche e non molto, ma ugualmente utili. Il secondo tipo: "Rosso" - da uve rosse, ha un colore rubino e un sapore avvolgente con sentori di melograno.

Vermut: recensioni

• Molti consumatori (soprattutto i giovani) considerano solo il famoso e alla moda "Bianco Martini" degno del loro gusto. Consumando questo vino fortificato, sono sicuri che stanno diventando parte di uno strato più alto della società. Questa teoria è spiegata dal valore del prodotto.
• La vecchia generazione tende a considerare qualsiasi tipo di vermouth una bevanda alcolica di bassa qualità. E il prezzo elevato e l'attrazione inspiegabile delle giovani generazioni a una bevanda così spregevole si spiegano semplicemente con l'abile promozione del prodotto.
• Qualcuno, rispondendo a una domanda sulla sua bevanda alcolica preferita, dice che è Delasy vermouth. Il suo costo è abbastanza abbordabile per il consumatore medio, e il gusto è degno di ogni elogio.
• Ci sono recensioni di persone che praticamente non bevono alcolici. Ma hanno sempre una bottiglia di questo aperitivo. Tutto per il fatto che vermouth infuso su erbe medicinali. La loro bevanda è facilmente usata come antisettico. Puoi fare i gargarismi alla gola con mal di gola. Se mischi miele naturale e vermouth (preriscaldato), salva da una tosse fredda. Tre cucchiai al giorno sono medicinali.
• Recensioni di frequentatori abituali di stabilimenti di intrattenimento sostengono che il vermouth è buono per sparare una sbornia. E chiamano, ancora una volta, una ricetta con il miele.
• Dopo aver provato Delasy per la prima volta, alcuni hanno addirittura pensato che fosse un vermouth "Martini Bianco" - il gusto si è rivelato simile. E ora, invece di "Martini" acquisisci "Delasi Bianco", senza alcun rimpianto.
• La terza parte delle recensioni era dedicata ai cocktail con vermouth. Questi mix sono molto piacevoli da bere e molto divertenti.

Ricette cocktail

"Royal Cross"

Abbiamo bisogno di:

• 20 millilitri di vermouth "Bianco";
• 50 millilitri di succo di pesca;
• succo di limone - 10 millilitri.

Metodo di preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti. Versare in un bicchiere. Bevanda forte - grazie all'inclusione del whisky in esso. Tuttavia, il whisky in un bicchiere con un cocktail non è sentito ed è facile da bere.

"Sposiamoci"

ingredienti:

• vermouth bianco - 50 millilitri;
• tonico: 150 millilitri;
• due fette di limone;
• ghiaccio sotto forma di cubetti - 200 grammi.

cottura:

1. Highball (bicchiere da cocktail lungo) riempito fino in cima con cubetti di ghiaccio.
2. Versare tutto il tasso di vermouth.
3. Versare il tonico prima di riempire il bicchiere.
4. Le fette di limone decorano la bevanda, come richiesto dalla fantasia.
   

"Rosso con melograno"

È necessario prendere:

• vermouth rosso - 50 millilitri;
• succo di melograno - 150 millilitri;
• un pezzo di melograno con la buccia - 50 grammi;
• cubetti di ghiaccio - 200 grammi.

Ora prepara un delizioso cocktail:

1. Addormentarsi i cubetti di ghiaccio in vetro verso l'alto.
2. Versiamo cubetti di vermut - tutta la norma.
3. Integriamo con succo di melograno fino in cima.
4. Mescola tutta la bellezza con uno speciale cucchiaio da cocktail.
5. Dall'alto, proprio sul ghiaccio, mettiamo un pezzo di melograno e ci concediamo.

"Bianco Arancio"

Abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

• vermouth bianco - 50 millilitri;
• succo d'arancia - 150 millilitri;
• buccia d'arancia con polpa - circa 5 grammi;
• cubetti di ghiaccio - 20 grammi.

Cucinare un cocktail rinfrescante:

1. Highball di nuovo pieno di ghiaccio in cima.
2. Versiamo in esso il nostro vermouth.
3. Rabboccare fino in cima con succo d'arancia.
4. Mescolare con un cucchiaio e decorare la buccia d'arancia.

"Rosa ciliegia"

ingredienti:

• vermouth rosa - 50 millilitri;
• succo di ciliegia - 150 millilitri;
• tre ciliegie;
• foglia di menta;
• ghiaccio - 200 grammi, sotto forma di cubetti.

Tecnologia di cottura:

1. Addormenta tutto il ghiaccio in un bicchiere alto.
2. Aggiungi tutto il vermouth rosa.
3. Integriamo tutta questa bellezza con il succo.
4. Mescola la composizione
5. Ciliegina, infilata su uno spiedino, usare come decorazione e gettare una foglia di menta sul ghiaccio.

Bellissimo cocktail per una bella ragazza - pronto.

"Rose Apple"

ingredienti composti:

• vermouth rosa - 50 millilitri;
• succo di mela - 150 millilitri;
• cubetti di ghiaccio - 200 grammi;
• tre fette sottili di mela verde;
• cannella in polvere - 1 grammo;
• bastoncino di cannella - 1 pezzo.

Preparare un cocktail con vermouth:

1. Riempi il ghiaccio highball.
2. Versiamo vermouth.
3. Riempi tutto con succo di mela.
4. Mescolare delicatamente e attaccare un bastoncino di cannella nella profondità del bicchiere.
5. Tre fette di mela si piegano sotto forma di ventaglio e si addensano leggermente nel ghiaccio.
6. Cospargere con un po 'di cannella in polvere sulle mele.

Cocktail Martini Royal

ingredienti:

• vermouth bianco - 75 millilitri;
• asciutto spumante - 75 millilitri;
• un quarto di calce e un cerchio di frutta per la decorazione;
• foglia di menta;
• 160 grammi di ghiaccio.

Metodo di preparazione:

1. Versare il ghiaccio in un bicchiere da vino.
2. Versa là vermouth e spumante.
3. Spremere il succo di lime in un bicchiere e mescolare il contenuto.
4. Per decorare il cocktail con la menta e un sottile cerchio di lime.

"Vodka Martini"

Gli esperti dicono che questo particolare cocktail era il cocktail preferito dell'unico James Bond. Era su di lui ha detto: "Agitare, ma non mescolare."

ingredienti:

• vodka - 75 millilitri;
• vermouth secco - 15 millilitri;
• verde oliva - una cosa;
• 200 grammi di ghiaccio.

Come cucinare:

1. Riempi lo shaker con ghiaccio. Mescola e scarica l'acqua formata.
2. Versare vermouth e vodka nello shaker.
3. Versare la barella in un bicchiere triangolare.
4. Decorare con oliva

Mescolare per compagnia amichevole

Questa opzione mix è buona per una festa estiva. Sì, e cucinarlo facilmente. Include:

• due litri di "Sprite";
• litro delasy (bianco);
• le arance;
• menta - grappolo;
• ghiaccio - se necessario

Come puoi vedere, l'elenco dei componenti è piccolo. Possono essere acquistati in quasi tutti i negozi di alimentari. La cosa più importante è preparare adeguatamente un cocktail.

Cucinare cocktail "amichevole"

1. In un tetrapack di plastica (1,5 litri), mescola il litro della Sprite e metà del Delasy.
2. I bordi degli occhiali erano immersi nell'acqua.
3. Ora i cerchi sono immersi nello zucchero. Così, si scopre il bordo sul bordo della tazza.
4. Abbiamo messo in ordine casuale in ogni contenitore: ghiaccio, cerchi arancioni o fette. Aggiungi ramoscelli di menta.
5. Ora è necessario compilare ogni batch di "Sprite" misto con Delasy.

Ecco un cocktail meraviglioso. È in grado di rallegrare e rinfrescare nel calore dell'estate qualsiasi compagnia noiosa.

Il vermut è una bevanda alcolica unica con un piacevole gusto e aroma di erbe. Per gustare al massimo una bevanda del genere, dovresti seguire le raccomandazioni riportate nel nostro articolo.