Vitamina U: di cosa ha bisogno il corpo, dov'è contenuto? Vitamine in cavolo

La vitamina U, nota anche come S-metil-metionina, è rara nell'elenco delle vitamine. Infatti, questa sostanza, che è piuttosto preziosa per il nostro corpo, non merita meritatamente poca attenzione, anche se è da tempo stabilito che la vitamina U svolge il ruolo più importante nella regolazione e normalizzazione del livello di acidità del succo digestivo, impedendo così lo sviluppo di ulcere ed erosioni nel tratto gastrointestinale.

Vitamina U: la storia della scoperta

La vitamina considerata è stata conosciuta grazie a uno scienziato americano con il nome di Cheney. Negli anni '40 del secolo scorso, ha studiato la composizione e le proprietà succo di cavolo, di conseguenza, ha scoperto una sostanza unica che può curare un'ulcera allo stomaco. La vitamina trovata ha ricevuto il nome inglese ulcus, che si traduce come "ulcera". Presto il nome fu ridotto alla lettera U.

Negli studi successivi, gli scienziati hanno scoperto che questa sostanza è derivata dall'aminoacido metionina. Per questo motivo, la vitamina stessa è considerata un amminoacido cristallino o una sostanza simile alla vitin. Per sostenere che la vitamina U è estremamente necessaria per gli esseri umani, è impossibile. Tuttavia, non può essere sintetizzato dal corpo, quindi, se c'è una carenza di aminoacidi, è compensato da altre sostanze.

Vitamina U: di cosa ha bisogno il corpo

Se non abbiamo davvero bisogno di questa vitamina, allora perché è necessaria? E il fatto è che la S-metilmetionina prende parte attiva in molti processi e l'assunzione di questa sostanza dall'esterno aiuta a lavorare pienamente su vari sistemi del corpo.

Il primo e, forse, il vantaggio più importante di una vitamina sta nella sua capacità unica di guarire ulcere e altri danni alle mucose. Per questo motivo, le preparazioni di S-metilmetionina sono prescritte per il trattamento della gastrite, così come le ulcere gastriche e duodenali. Inoltre, la sostanza simile alla vitamina ha la proprietà di normalizzare il livello di acidità nello stomaco. Con una bassa secrezione di acido cloridrico, l'amminoacido aumenta il suo livello e viceversa. Sulla base di questa caratteristica, si può concludere che la vitamina U è utile per la normale digestione e impedisce anche la distruzione della mucosa gastrica sotto l'azione aggressiva degli acidi.

La vitamina U protegge una persona dagli effetti dannosi di vari composti chimici. Aiuta in tempo a riconoscere le sostanze nocive e distruggerle. Tali proprietà degli amminoacidi permettono al corpo di combattere le tossine e l'avvelenamento chimico.

Le proprietà antistaminiche della vitamina rendono possibile utilizzarlo con successo come agente antiallergico. La presenza costante nella dieta di cibi con un alto contenuto di vitamina U può migliorare la condizione delle persone inclini alle allergie.

Inoltre, gli scienziati hanno scoperto che l'amminoacido può essere usato come antidepressivo. E in alcuni casi, il suo uso è molto più efficace del trattamento con l'aiuto di potenti farmaci.

Cos'altro hai bisogno della vitamina U? Il ruolo biologico di questa sostanza è quello di migliorare il metabolismo dei grassi e normalizzare i livelli di colesterolo. Grazie a questo, è possibile prevenire lo sviluppo di aterosclerosi del cervello e dei vasi cardiaci, nonché rallentare la progressione della malattia.

La vitamina U è anche necessaria per la formazione di varie sostanze biologicamente attive. Ad esempio, è usato per sintetizzare vitamina B4.

Poiché la S-metilmetionina protegge il corpo dai composti chimici nocivi, è possibile anche liberarsi delle tossine con il suo aiuto. Gli scienziati hanno scoperto che principalmente la carenza di questa sostanza è osservata nei forti fumatori e in molte persone che bevono. L'effetto della S-metilmetionina è neutralizzare gli effetti dell'alcol e della nicotina. Allo stesso tempo, quasi tutto è speso per gli obiettivi di cui sopra, e per l'uso per lo scopo previsto, di norma, non è sufficiente. In definitiva, si verifica la distruzione della mucosa gastrointestinale, il che spiega i numerosi casi di presenza di ulcere negli alcolisti e nei fumatori.

Assunzione giornaliera di vitamina U

Quanto dovrebbe una persona ricevere l'S-metilmetionina per sentirsi normale?

La tariffa giornaliera determinata dagli esperti varia da 100 a 300 μg. Per le malattie del tratto gastrointestinale, l'assunzione di vitamina U deve essere aumentata a 400 μg. Per le persone che sono attivamente coinvolte nello sport, il suo tasso non è inferiore a 250 microgrammi e durante il periodo di competizione - 450 microgrammi.

Va notato che tutte le norme indicate sono approssimative e il medico deve determinare il dosaggio corretto della vitamina in ogni singolo caso. Spesso, in alcune malattie e una grave carenza di S-metilmetionina, la vitamina U viene prescritta in compresse chiamate metil metionina sulfonio cloruro.

Fonti di vitamina

Come già detto, il nostro corpo non può sintetizzare questa sostanza e una persona può riceverla solo con il cibo. Per soddisfare il fabbisogno di vitamine, è sufficiente mangiare verdure e frutta ricchi di vitamina U. I prodotti contenenti S-metilmetionina sono cavoli, carote, barbabietole, cipolle, prezzemolo, asparagi, patate crude, pomodori, peperoni dolci, spinaci e banane .

Vale la pena notare che il cavolo è un detentore del record nella quantità di questa sostanza. Certamente, le vitamine nel cavolo contengono altro, e non meno prezioso.

Se parliamo di prodotti animali, contiene meno aminoacidi. Questo è principalmente latte non bollito e tuorlo d'uovo crudo.

Effetto del trattamento termico

La maggior parte della vitamina in questione si trova nelle verdure crude. Quando si cuociono gli alimenti per un periodo non superiore a 15 minuti, il contenuto di vitamine diminuisce leggermente. Con un'esposizione più lunga alle alte temperature, la sua quantità viene ridotta più volte.

Quanto è pericolosa la carenza di vitamine

Le persone che non mangiano verdure crude per molto tempo devono affrontare l'ipovitaminosi. Nella maggior parte dei casi, la mancanza di vitamina U porta ad un aumento dell'acidità del succo digestivo e, di conseguenza, alla formazione di ulcere ed erosioni sulle pareti dello stomaco e del duodeno.

Se la S-metilmetionina nel corpo non è sufficiente, la sua carenza è compensata con successo da altre sostanze. Ma se non bastano, inizia il fallimento del corpo. Pertanto, è meglio non portarti ad uno stato estremo e non privarti di questa utile vitamina.

Eccesso di vitamina U

Un sovradosaggio di aminoacidi non è pericoloso per l'uomo e non causa alcun danno. Ciò è spiegato dal fatto che la vitamina U è altamente solubile in acqua, consumata rapidamente e il suo equilibrio viene espulso in sicurezza dal corpo attraverso il sistema urinario.

Come interagire con altre sostanze

La S-metilmetionina è una sostanza neutra che non influisce sull'assorbimento di altre sostanze. Allo stesso tempo, grasso e vitamine idrosolubili oligoelementi, i farmaci non interferiscono con l'assorbimento della vitamina U. L'unica cosa necessaria per l'ingresso di questo amminoacido nel sangue è l'ambiente acido nello stomaco. Con bassa acidità, l'assorbimento di una sostanza simile alla vitamina è significativamente compromessa? anche nonostante il suo apporto sufficiente con il cibo.

Va anche notato che l'assunzione di alcuni farmaci antiacidi (che legano gli acidi nello stomaco) può influire sull'assorbimento della vitamina U.

Qualche parola sui benefici del cavolo

Cavolo bianco è un prodotto unico, che contiene molte sostanze sane. Oltre alla vitamina U, le vitamine nel cavolo non sono meno significative. Tra questi ci sono vitamine A, B1, B2, B6, C, D, K, folico e acido nicotinico. La verdura contiene anche minerali come potassio, magnesio, manganese, zinco, calcio, fosforo, ferro e iodio. Il valore del prodotto è completato da phytoncides, antiossidanti, glucosio, fruttosio, fibre e acidi organici.

Oltre alla capacità di combattere con lesioni ulcerative del tratto gastrointestinale, le proprietà del cavolo sono le seguenti:

• favorisce l'eliminazione del colesterolo dal corpo;

• adsorbe e rimuove scorie e tossine;

• aiuta a pulire le pareti dei vasi sanguigni e prevenire lo sviluppo di aterosclerosi;

• elimina il mal di testa;

• aiuta a superare i postumi della sbornia;

• ha un effetto positivo sul funzionamento del fegato e della milza;

• migliora l'appetito;

• attiva il metabolismo, che è particolarmente importante per i pazienti con obesità e diabete;

• agisce come antinfiammatorio e antisettico esterno nel trattamento delle malattie dermatologiche (guarisce ferite, ulcere, eczema piangente, ustioni e verruche avanzate);

• usato come espettorante per la tosse e il raffreddore.