Riveliamo le proprietà benefiche delle cozze e il segreto della loro gustosa cucina.

Recentemente, nel nostro paese hanno iniziato a utilizzare più spesso i frutti di mare e i ristoranti giapponesi sono diventati il ​​posto preferito dove poter gustare una cena deliziosa e soddisfacente. Quando si sceglie tra piatti a base di carne e frutti di mare, molti preferiscono la seconda opzione. E non commettere errori! Dopotutto, gamberetti, cozze, calamari sono più utili e allo stesso tempo meno ricchi di calorie rispetto alla stessa carne o maiale. Sì, e il loro gusto non è inferiore a quest'ultimo. In questo articolo daremo un'occhiata più da vicino alle proprietà benefiche delle cozze e farai in modo che meritino davvero un'attenzione speciale.

Cosa sono queste cozze?

Cos'è questo tipo di pesce? Le cozze sono vongole che hanno un guscio blu-nero e crescono in famiglie intere su pietre costiere. Sebbene ci sia un altro tipo di queste creature - le cozze verdi, che sono di grandi dimensioni, di colore verde brillante, vivono lungo la costa della Nuova Zelanda. Inoltre, sono coltivati ​​artificialmente con successo in fattorie speciali, il che dimostra solo la pertinenza del prodotto in questione. Perché li amano così tanto? Va detto che i molluschi menzionati non soddisfano il gusto di tutti: qualcuno ama solo e mangia la tenera carne di cozze con piacere, e qualcuno arriccia il naso disgustato alla vista di questo pesce. Bene, a ciascuno il suo. Tuttavia, le proprietà benefiche delle cozze - uno dei motivi principali per cui dovrebbero almeno provare.

I benefici delle cozze per il nostro corpo

Prima di tutto, la carne di cozze è valutata per essere quasi al 100% di proteine. Pertanto, questo prodotto ipocalorico (solo circa 75 calorie per 100 g) è facilmente assorbito dal corpo umano. Per coloro che sono a dieta, le cozze sono il piatto perfetto. Puoi mangiarli in qualsiasi momento della giornata, combinando con verdure ed erbe. Da questa dieta, non solo perdi peso, ma anche reintegrare le tue vitamine. Sì, le proprietà benefiche delle cozze non si limitano alle proteine ​​preziose. Questi frutti di mare contengono vitamina E, B1, B2, B6, D e PP. Come ti piace questa lista? Sono potenti antiossidanti, promuovono il ringiovanimento della pelle, rafforzare i capelli e unghie Lo iodio contenuto nelle cozze fa bene alla salute della tiroide, da cui spesso dipende il normale metabolismo e, di conseguenza, la possibilità di perdere peso. E aggiungi a questo gli acidi grassi omega-3, che sono molto in questo pesce (e questo nonostante il contenuto calorico sia basso) - e ottieni il piatto perfetto per il cibo dietetico.

Proprietà utili di cozze per uomini e donne

Le cozze sono anche utili per le coppie che sognano di avere un bambino. Il fatto è che il loro uso può aumentare le possibilità di una concezione di successo. Come? Molto semplice: le sostanze che contengono migliorano la mucosa dell'utero nelle donne e aumentano la viscosità del liquido seminale negli uomini. Quindi, gli sposi che pianificano un bambino devono includere le cozze nella dieta.

Un po 'su come cucinare le cozze

Usano le cozze in modi diversi, si possono trovare nella composizione di piatti popolari: pasta, pilau, involtini, insalate. Ma uno dei modi più deliziosi per cucinarli è sulla griglia. In questo caso, i molluschi vengono arrostiti in gusci chiusi, che dopo l'apertura del trattamento termico. Sarà molto gustoso e bello se si presentano tali cozze in salsa d'aglio. Per fare questo, friggere 2 cucchiai di farina con la stessa quantità di olio d'oliva in una padella, aggiungere un bicchiere di brodo vegetale, qualche spicchio d'aglio tritato. Quindi togliere dal fuoco, versare il tuorlo nella salsa, condire con succo di limone e sale a piacere. Metti sul piatto le cozze pronte, versaci sopra salsa all'aglio e decorare con i verdi. Il piatto sano e gustoso è pronto.