Cosa si può cucinare con la ricotta? Delicious fast food (foto)

Se si chiede a una persona ordinaria una domanda su quanto tempo ha mangiato la ricotta, la risposta sarà "ogni giorno" o "di recente". E se la domanda è più concreta e chiedi per quanto tempo ha mangiato la vera ricotta, allora qui rifletterà. Il fatto è che gli scaffali dei nostri negozi sono pieni di formaggio e cagliata e questo utile prodotto è sfumato sullo sfondo. Se pensi che la ricotta sia inclusa in tutti questi nuovi prodotti senza additivi, basta accendere il pacco e leggere la composizione. Tale prodotto come ricotta, è preparato solo con latte naturale, senza coloranti, sostituti e additivi. Ma non voglio entrare nei dettagli della produzione, ma piuttosto procedere a rispondere a questa domanda: "Cosa può essere cucinato con la ricotta?"

5: 0 a favore della ricotta

Una piccola nota per chi è coinvolto nello sport. Di seguito sono riportati 5 motivi principali per cui è necessario includere questo prodotto nella dieta.

1. La ricotta è elencata nel gruppo di formaggi a pasta molle, ma a differenza di questi non è soggetta a pressatura e lunga esposizione. Contiene un'elevata frazione di proteine ​​del latte come la caseina.
2. In 200 g di questa ricotta contiene 163 kcal.
3. Per migliorare il suo gusto, è necessario servire il prodotto insieme alle bacche. E se lo condisci con spezie piccanti, allora sarà un ottimo ripieno per i sandwich di pollo.
4. Il momento migliore per mangiare la ricotta è prima di andare a dormire. Puoi anche mangiarlo prima degli allenamenti.
5. Può essere aggiunto alle insalate, cucinare sulla base sughi per pasta

2 ricette famose

Cosa si può cucinare con la ricotta per renderla gustosa e senza costi aggiuntivi? Hostess esperti rispondono immediatamente: "Certo, casseruole e cheesecake!" Iniziamo con la casseruola.

Casseruola di cagliata

500 g di ricotta mescolare con 3 cucchiai. l. farina, 1 uovo, 1,5 cucchiai. l. zucchero e un pizzico di sale. Ungete una teglia con il burro e poi cospargetela con il pangrattato. Top stendere la nostra futura casseruola, allineare la sua superficie e cuocere per 20-30 minuti nel forno. Servire con salsa dolce o panna acida.

torte di formaggio

500 g di ricotta mescolare con 2 uova. Aggiungi 0,5 cucchiaini. sale, 70 g di zucchero, 170 g di farina e impasta l'impasto. Dai forma ai pezzi di pasta, rotoli nella farina e friggi in una padella con olio vegetale fino a doratura. Il fuoco dovrebbe essere piccolo. Spalmare le cheesecake su un piatto. Se lo si desidera, versare sopra lo sciroppo dolce.

Ora, dopo che è diventato chiaro che è possibile cucinare dalla ricotta senza costi speciali e, cosa più importante, delizioso, passare alla ricetta successiva.

L'uso della ricotta non si limita alla cottura. Sapevi che puoi fare spuntini da una ricotta per una festa? Ecco la ricetta per lo spuntino più semplice, ma incredibilmente delizioso. 200 g di cagliata morbida con 50 g di panna acida. Quindi aggiungere 3 spicchi d'aglio tritati finemente e 50 g di foglie di lattuga. La miscela deve essere pepe e sale a piacere. Batti tutto in un frullatore per ottenere la massa d'aria.

Metti la massa risultante sulle foglie di lattuga e arrotolale sotto forma di tubi.

Siero di latte cagliato

Triste sapere, ma molte persone non sono consapevoli di cosa si può fare con siero di latte cagliato. Lo buttano via come un rifiuto.

Il siero è un liquido formatosi durante la produzione della ricotta. Non è meno utile di qualsiasi prodotto lattiero-caseario. Interessato? Probabilmente, dopo aver appreso che è possibile preparare gelatina di frutta con formaggio a pasta cagliata, sarete sorpresi. Ed ecco la ricetta stessa: 2 sacchetti di gelatina sono immersi in 500 ml di siero di latte di ricotta per 10 minuti. Quindi ha bisogno di essere riscaldato per sciogliere la gelatina. Immediatamente qui puoi aggiungere 2 cucchiai. l. zucchero. Quindi aggiungere 300 ml di succo di ciliegia finito, mescolare e rompere in forme. E metti nel frigo finché non si congela.

Cosa si può preparare dal siero di ricotta, tranne la gelatina? Ad esempio, cocktail di anguria.

Per una bevanda così interessante, abbiamo bisogno di mettere 0,5 kg di polpa di anguria in un frullatore, versare 4 cucchiai lì. l. succo d'arancia, 2 cucchiai. l. crema, 2 cucchiai. l. sciroppo di lamponi e frusta l'intero contenuto per 15 secondi. Quindi aggiungere 250 ml di siero di latte e saltare per circa 10 secondi. Questo è tutto - il cocktail è pronto!

Panna acida e ricotta

Cosa puoi fare con la ricotta e la panna acida, quando le uova in casa sono finite e vuoi far contenti allo stomaco con qualcosa di buono e salutare? C'è una ricetta che soddisferà il tuo desiderio.

Casseruola di ricotta di riso e mela.

Per iniziare, fai bollire 150 grammi di riso. È desiderabile che abbia digerito. Quando il riso è cotto, è necessario impastarlo con una forchetta per raffreddare. Mescolare il riso raffreddato mescolato con 750 g di fiocchi di latte e mettere da parte. Assumiamo un'altra cosa. Prendiamo 50 g di burro ammorbidito, mescolalo con 180 g di zucchero, 100 g di panna acida e un pizzico di vanillina. Quindi unire la miscela di olio con ricotta e riso. Dopo aver tagliato 2 mele in piccoli pezzi e aggiunto alla nostra massa. La forma preparata è unta con burro, la versiamo sopra con il pangrattato. Distribuire uniformemente la pasta cagliata finita in tutta la forma. È necessario cuocere una casseruola per 45 minuti ad una temperatura di 175 ° C. È importante tagliare la casseruola quando si è raffreddata.

Ed ecco un'altra ricetta dalla categoria di ciò che può essere cucinato da ricotta e panna acida.
Se negli stampi da cucina per i cupcakes per lungo tempo giacciono inutilizzati, allora è il momento degli esperimenti. Ecco un altro capolavoro sul tema di oggi che può essere cucinato dalla ricotta in forno per 20 minuti.

Torte di ricotta e cornflakes

Cucinare questi snack è un piacere, soprattutto quando la casa è piena di ospiti, e devi sorprenderli non solo con deliziosi, ma anche dolci sani.

In una ciotola separata, mescolare 1 vasetto di latte condensato crudo, 100 g di panna acida e 2 cucchiai. l. succo di limone Versare 380 g di cornflakes con questa miscela. 400 g di ricotta mescolata con un pizzico di vaniglia e 100 g di zucchero, quindi aggiungere burro. La miscela di cagliata dovrebbe essere montata in un frullatore o macinare con l'aiuto di tolkushki. Aggiungere 100 g di albicocche secche tritate alla massa montata. Distribuiamo l'impasto finito in forme (circa 1 cucchiaio in ogni forma), spingere verso il basso, distribuire i fiocchi preparati in cima. L'altezza della torta dovrebbe essere pari ai bordi della forma. Facciamo cuocere 20 minuti. Di conseguenza, riceviamo 20 pezzi di snack al formaggio.

E infine, la terza ricetta della serie di ciò che può essere cucinato dalla ricotta in modo rapido e gustoso.

La ricotta è un prodotto che può essere consumato senza alcuna restrizione. Ma per qualche ragione, molti bambini non amano mangiarlo così, senza frutta o altri additivi. Ed è proprio questo problema che crea nella testa dei genitori la domanda: "Cosa può essere gustoso cucinato dalla ricotta per i bambini che hanno bisogno di nutrienti così tanto, compreso il calcio?" In questo momento, un dolce per bambini originale viene in soccorso.

Gelato cremosa alla crema catalana

200 g di ricotta si uniscono a 140 g di latte condensato e 50 ml di latte. Macinare tutti questi ingredienti con un frullatore fino a che liscio. Alla massa risultante, aggiungere 50 g di ciliegie in scatola e mescolare accuratamente. Spargi il gelato in barattolo e manda in freezer per un paio d'ore. Dopo 2-3 ore, il nostro gelato è pronto per essere servito.

Dessert di ricotta

La cucina francese ci ha regalato un dessert così eccezionale, come il bianco. Secondo alcune fonti, era uno dei dolci preferiti di A.S. Puskin. Quindi questa è un'altra risposta alla domanda su cosa può essere cucinato dalla ricotta. Le ricette di questo dolce sono sempre fantastiche, poiché possono includere ingredienti completamente diversi.

350 g grattugiato attraverso un setaccio di ricotta mescolare con 100 g di zucchero e con la stessa quantità di panna acida. Quindi in 50 ml di latte immergiamo 15 g di gelatina per circa 20 minuti. Riscaldare altri 50 ml di latte e versarvi la gelatina gonfia, scioglierla. La massa di cagliata mescolata con gelatina, se lo si desidera, è possibile aggiungere frutta. Versiamo forme e aspettiamo la solidificazione.

Cottura alla ricotta

Le torte fragranti di patate e ricotta sono pasticcini economici e facili da preparare. Questo è lo snack perfetto durante il viaggio, con una festa e un pranzo a scuola. Iniziamo il processo di cottura.

Per cucinare le torte, devi mettere l'impasto. 4 cucchiai. farina mescolata con sale, 1 cucchiaino. soda e 3 cucchiai. l. olio vegetale Quindi è necessario versare 350 ml di kefir. Impastare la pasta. Coprilo con un asciugamano per circa 30 minuti. Arrivare al riempimento. 6 pezzi di patate sono sbucciate e bollite. Le patate bollite diventano purè di patate. Quindi aggiungere 350 g di ricotta, 2 uova, sale e pepe a piacere e verdure tritate. Mentre facevo ripieno, passò mezz'ora. Prendi l'impasto e forma le stesse palline. Tira le palle su un tavolo infarinato. Mettiamo il nostro delizioso ripieno al centro e allacciamo i bordi. Su una teglia, distribuire i nostri pasticcini e lubrificare con un uovo per aggiungere lucentezza e l'aspetto da acquolina in bocca. Tali torte vengono cotte a una temperatura di 200 ° C per 30-40 minuti. Preparate il tè e godetevi la cottura.

Ricotta Charlotte

La ricotta si sposa perfettamente con le mele e, se aggiungete la cannella, non saranno solo gustosi, ma meravigliosi pasticcini con un aroma meraviglioso. Charlotte preparata in questo modo sarà un'ottima variante di una colazione veloce e gustosa. Le mele agrodolci o agrodolci sono l'ideale per pasticcini del genere.

Per iniziare, battere 3 uova con 0,5 cucchiai. zucchero. Quindi aggiungere 1 cucchiaio alla massa dell'uovo dolce. farina setacciata, 0,5 cucchiaini. lievito e mescolare in modo da non formare grumi. Quindi strofinare su una grattugiata 60 g di olio e mescolare nuovamente. 2 mele lavate tagliate a fette o cubetti, come desideri. Cospargere la forma unta con il pangrattato. Mettere le mele in cima, cospargerle con cannella e 4 cucchiai. l. ricotta Versare l'impasto sopra. Charlotte viene cotta per 30 minuti ad una temperatura di 180 ° C.

E questa ricetta ricorderà a tutti il ​​gusto dell'infanzia. Biscotti di ricotta accoppiato con un bicchiere di latte - questo è quello che dovevamo essere felici. Non c'è nulla di più buono e semplice di questa cottura. Un minimo di ingredienti, energia e tempo, ma che risultato!

La classica ricetta per i biscotti di ricotta

100 g di burro o margarina, battere con 400 g di fiocchi di latte fino a che liscio. Quindi aggiungere gradualmente 480 g di farina e impastare la pasta. L'impasto finito è diviso in 4 parti, ognuna delle quali viene stesa in uno spesso strato. Con l'aiuto di vetro o figure ritaglia i nostri biscotti. Versare 100 g di zucchero in un piatto e arrotolare solo un lato di ognuno di essi. Quindi piegare a metà in modo che il ripieno di zucchero sia all'interno. Di nuovo, una parte della metà viene arrotolata nello zucchero e ripiegata nuovamente. Il risultato dovrebbe essere un triangolo. Metti i biscotti su una teglia unta e inforna per 40 minuti.

Pasticcini della ricotta in un fornello lento

Con l'avvento di una novità come una cucina lenta, cucinare in cucina è diventato un piacere. Dopotutto, la sua funzione principale è la preparazione automatica di vari piatti, che risparmiano in modo significativo il nostro tempo. Quindi cosa può essere cucinato dalla ricotta in una pentola a cottura lenta? Sì, un numero enorme di piatti. Ad esempio, il più semplice torta di ricotta

Per prepararlo, devi mescolare 125 g di zucchero in crema con 200 g di zucchero semolato. Usando la tecnologia non meno utile rispetto al multi-cooker, mixer, battere la miscela fino omogeneo. Quindi aggiungere 300 g di fiocchi di latte e sbattere di nuovo. A turno, senza interrompere il processo di battitura, iniziamo ad aggiungere 3 uova. È tempo di aggiungere farina. Metti da parte il mixer e prendi una spatola. Per l'impasto servono circa 400 grammi di farina. È necessario aggiungere gradualmente e accuratamente mescolare. Una ciotola di multicooker dovrebbe essere lubrificata con una piccola quantità di olio. Metti l'impasto. Quindi accendiamo la modalità di cottura e impostiamo il tempo - 1,5 ore. Tale cupcake può essere tagliato e spalmato di crema o semplicemente cosparso di zucchero a velo.

Cagliata e uova

Cosa si può fare con la ricotta e le uova, quando non si vuole né la casseruola, né la torta al formaggio o quello che è già diventato noioso? Hai provato un dessert come "Curioso Paradiso"? No? Correggere urgentemente la situazione. Avendolo preparato e provato, capirai perché ha ottenuto esattamente questo e non un altro nome.

100 g di panna dovrebbero essere portati a ebollizione mentre si dissolvono in essi gli stessi grammi di cioccolato fondente. Mentre la massa è nel bagno d'acqua, stiamo facendo un'altra cosa. Montare 400 g di ricotta, 1 tazza di zucchero e 4 uova. Alla massa montata aggiungere 4 cucchiai. l. fecola di patate Mescolare. La massa risultante è divisa in 2 parti uguali. Nel primo aggiungere il cioccolato fuso e nel secondo 1 bicchiere di lampone.

Ingrassa il modulo Versare prima lo strato di cioccolato, poi lo strato di frutta, poi lo strato di cioccolato e così via fino a quando l'impasto non si esaurisce. Tempo di cottura - 50 minuti, condizione di temperatura - 180 ° С. Dopo che la torta è pronta, non rimuoverla dal forno, lascialo riposare per circa mezz'ora.

Cagliata aspra

Succede quando dimentichiamo che ci sono alcuni prodotti nel nostro frigo. Ad esempio, formaggio fresco. È senza muffa, ha solo un sapore aspro. È un peccato buttare fuori quello che può essere cotto dalla cagliata acida, non lo sai. Già molte hostess hanno trovato una via d'uscita da una situazione così triste. Puoi preparare l'impasto per le torte. Come fare? Ora scopri.

Per iniziare, sbattere 2 uova con lo zucchero, con 1 cucchiaino. sale e 0,5 cucchiai. l. zucchero. 400 grammi di ricotta vengono aggiunti alle uova sbattute. È meglio se è a grana fine. 2 cucchiai. l. panna acida mescolata con 1 cucchiaino. soda e aggiungere alla miscela di formaggio, e alla fine aggiungere 2 cucchiai. farina e impastare la pasta. Questa pasta è morbida Quindi, dividerlo in pezzi. Durante questo processo, sentirai che la pasta di cagliata aumenta di volume ogni minuto. Tali torte possono essere fatte con dolci e con ripieni salati. Tutto dipende dalle tue preferenze. Calde torte a colori rubicondi e servire al tavolo.

La seconda vita di cagliata acida

Il secondo respiro per la ricotta aspra sarà presentato da tenera e, soprattutto, ciambelle croccanti. Questo è il piatto preferito dei bambini! Questa ricetta è l'opzione più adatta quando hai una domanda: "Cosa può essere cucinato con la ricotta acida?"
600 g di ricotta acida mescolata con 0,5 cucchiaini. soda, slaked aceto, mettere 8 cucchiai. l. zucchero, mescolare di nuovo. Aggiungi 5 uova e vaniglia. Ora la cosa più importante: aggiungere farina. Per iniziare, metti 3 tazze, quindi naviga per aggiungere altro o meno. Se la tua ricotta è troppo morbida, il test avrà bisogno di 4 tazze. Alla fine si rivelerà morbido e si diffonderà attraverso il tavolo, ma sarà molto facile da tagliare. Dall'impasto formiamo delle palline: piccole, di noce. Friggiamo ciambelle con molto burro. Il trucco è che durante la frittura la ricotta è completamente sciolta, e grazie a questo non sentirai il suo sapore aspro.

Invece di conclusione

Quindi, dal nostro articolo hai imparato che puoi cucinare dalla ricotta. Foto di piatti preparati sia da prodotti caseari freschi che acidi possono essere visti nel materiale. Speriamo che con il nostro aiuto sarete in grado di accontentare i vostri cari con le prelibatezze della ricotta più deliziose.