Cosa si può fare della zucca? Piatti semplici e gustosi

La zucca è una verdura meravigliosa, dalla quale puoi cucinare molti piatti deliziosi. Inoltre, è molto utile. Può essere cotto, bollito, in umido, ecc. Nel nostro articolo vogliamo parlare di cosa si può fare con la zucca. Sfortunatamente, non tutti sanno quanto puoi cucinare con le verdure ordinarie, che coltiviamo in abbondanza.

Piatti di zucca

Una verdura come la zucca è stata a lungo coltivata nella nostra zona. Inoltre, i rappresentanti di varie classi lo usavano per cucinare. Naturalmente, nella storia di tutte le preferenze delle persone cambiate, e quindi ricette di cucina da questo vegetale Nel nostro articolo vogliamo parlare di cosa si può fare dalla zucca. Dopo tutto, non tutte le casalinghe hanno buone ricette nel loro arsenale, permettendo di cucinare un piatto delizioso. Tutti i tipi di zuppe, casseruole, frittelle, cereali, insalate, dolci, risotti, marmellate, dessert - questo non è l'elenco completo di ciò che può essere cucinato dalla zucca. La nostra selezione delle ricette di maggior successo consentirà di diversificare la razione giornaliera della dieta al tavolo.

Proprietà utili di zucca

La zucca può essere tranquillamente attribuita ai prodotti dietetici. Inoltre, è indispensabile per quelle persone che stanno combattendo contro l'eccesso di peso. Si ritiene che l'uso regolare di un vegetale meraviglioso aiuti a ringiovanire il corpo, a rigenerare le cellule della pelle ea mantenere il buon umore.

La zucca è utilizzata attivamente nel cibo per neonati e dietetici, perché è ben assorbita dal corpo. La verdura contiene una grande quantità di ferro, vitamine E e A, così come altre sostanze utili.

Zucca al forno con verdure

Sfortunatamente, oggigiorno, non tutte le casalinghe sanno cosa si può fare con una zucca. Ma in alcuni paesi, l'uso di questo ortaggio è molto popolare. Quasi tutto è cotto da esso. Tale amore per una zucca non è da meno per le sue proprietà benefiche.

Col tempo pensando a cosa può essere fatto da una zucca, la prima cosa che viene in mente è cuocerla al forno. In effetti, questa forma di cottura è molto utile. La zucca al forno è mostrata anche a quelle persone che hanno malattie gastrointestinali. Le verdure al forno con la zucca sono un piatto eccellente che può essere servito, ad esempio, come una cena leggera.

ingredienti:

• zucca (480 g);
• patate (480 g);
• due carote;
• quattro insalata di peperoni;
• due lampadine;
• aglio;
• olio vegetale;
• pepe;
• sale.

Zucca e patate vengono sbucciate e tagliate a fette. Puliamo il pepe dai semi e li tagliamo in sei o sette parti. Le carote tagliate a strisce grandi, e la cipolla può essere tagliata a metà anelli.

L'aglio non può nemmeno sbucciarlo, lavarlo e tagliarlo. Mettiamo tutte le verdure in un contenitore profondo e aggiungiamo olio vegetale. Aggiungere sale, spezie, pepe e mescolare gli ingredienti. Verdure disposte su una teglia con pergamena. Cuocere il piatto per circa quaranta minuti. Il grado di prontezza delle verdure può essere determinato con una forchetta, dovrebbero essere morbidi.

Zuppa di zucca

Cosa si può fare con una zucca? Ricette di piatti abbastanza vario. La zucca è un ortaggio versatile, dal quale è possibile cucinare sia primi piatti, contorni e dessert dolci.

ingredienti:

• brodo vegetale (650 ml);
• zucca (780 g);
• olio vegetale;
• aglio;
• panna (4 cucchiai da tavola),
• cipolla.

Buccia di zucca e tagliata a fette, rimuovendo tutti i semi. Anche le cipolle vengono sbucciate e tagliate ad anelli. In una padella, friggere le cipolle nel burro e aggiungere l'aglio. Dopo aver aggiunto i pezzi di zucca, salare, mettere il coriandolo, versare il brodo e cuocere a fuoco basso dopo aver fatto bollire per circa venti minuti. Zuppa pronta immediatamente servita al tavolo. Puoi anche trasformarlo in una zuppa cremosa con un frullatore.

Stufato di verdure con carne di maiale

Continuando la conversazione su cosa può essere fatto da una zucca, vale la pena ricordare stufato di verdure con carne Il delizioso piatto completo sarà uno dei tuoi preferiti sul tuo tavolo.

ingredienti:

• quattro tuberi di patata;
• carne di maiale (950 g);
• pancetta (170 g);
• cipolle;
• zucca (750 g);
• cinque pomodori (si possono prendere freschi, congelati e in scatola nel loro stesso succo);
• olio vegetale;
• pepe e sale

Carne di maiale tagliata a pezzi di qualsiasi forma, sale, pepe e condimento. In questo caso, puoi usare lo zenzero e la noce moscata. Gli ingredienti si mescolano e lasciano la carne a marinare. Zucca sbucciata, patate e pancetta tagliata a cubetti e cipolle a forma di anelli. L'aglio è desiderabile per passare attraverso la stampa.

Per ulteriore preparazione, avremo bisogno di una pentola profonda. Versare del burro e friggere la pancetta per un paio di minuti. Quindi, estrailo e, sullo stesso olio, friggere metà della carne. Fai lo stesso con la seconda porzione di maiale. La carne e la pancetta fritte si piegano in una ciotola.

Successivamente, in una padella, soffriggere un po '(cinque minuti) di aglio e cipolle, aggiungere i pomodori a pezzetti. Quindi versare un bicchiere di liquido caldo nel piatto. Qui disponiamo la carne e il bacon. Dopo che la massa bolle, riduciamo l'incendio e quindi estinguiamo i componenti sotto il coperchio per non più di dieci minuti. Ora resta da aggiungere la zucca e le patate e cuocere per un'altra mezz'ora.

Pasta di zucca

Cosa può essere gustoso dalla zucca? Gli amanti della pasta apprezzeranno sicuramente la pasta di zucca.

ingredienti:

• zucca di media grandezza;
• pasta di qualsiasi forma (210 g);
• 1 cucchiaio. l. miele, ½ tazza di crema;
• formaggio a pezzetti (70 g);
• pepe e sale;
• noce moscata e salvia.

Lavare la zucca, rimuovere i semi e sbucciare la pelle. Tagliare a pezzi la carne, cospargere di salvia e versare il miele. Prendiamo la forma e la copriamo con pergamena. Metti la zucca dentro e mandala al forno. Dopo quindici minuti, il contenitore deve essere rimosso e pezzi misti, inviare cuocere per altri quindici minuti.

Mentre la zucca cuoce, è necessario far bollire la pasta. Prepariamo la salsa per il piatto da soli. Per fare questo, versare la panna in una casseruola e scaldarli un po ', quindi aggiungere sale, pepe e formaggio a pezzetti, nonché le spezie e l'aglio. Mescoliamo la massa e la riscaldiamo per un paio di minuti, dopodiché spegniamo il fuoco. Servire su un tavolo in porzioni, completando la pasta con salsa.

Torta di zucca

Cosa può essere gustoso dalla zucca? La verdura è buona per la cottura. In tali piatti, si apre completamente in modo diverso e ha un aroma meraviglioso.

ingredienti:

• zucca (0,5 kg);
• cento grammi di nocciole e mandorle;
• farina (160 g);
• burro (40 g);
• tre uova;
• miele o zucchero (120 g);
• zucchero a velo (3 cucchiai da tavola);
• lievito in polvere;
• sale.

Lavare la zucca, pulire e rimuovere i semi. Quindi tritare la polpa grattugiata. Le noci possono essere finemente incise con un coltello o una macina. Ma sbuccia l'arancia e macina su uno spremiagrumi.

Successivamente, strofinare i tuorli con burro, miele o zucchero (i cuochi consigliano di usare il miele). Quindi, mescolare succo d'arancia, zucca e noci, aggiungere i bianchi montati. Ora puoi versare gradualmente la farina, che deve essere mescolata con la farina in anticipo. Versare l'impasto finito in uno stampo pre-oliato, preparare la torta per circa 45 minuti.

Frittelle di zucca

Se hai raccolto un buon raccolto di zucca, sicuramente avrai una domanda su cosa si può fare con una zucca. Le ricette di piatti che utilizzano questo utile vegetale, riportate nel nostro articolo, ti aiuteranno a diversificare leggermente il tuo solito menu con qualcosa di nuovo e utile. Sfortunatamente, molte persone sottovalutano il gusto della zucca. Dopo aver provato un piatto cucinato senza successo, molti hanno un atteggiamento negativo verso il vegetale. Ma in realtà è incredibilmente gustoso e sano.

In alcuni paesi, la zucca è incredibilmente popolare e richiesta. Le ricette da esso possono essere viste anche con i giochi moderni. Molti ricorderanno sicuramente il famoso gioco Minecraft. Qui si trovano le ricette di questo ortaggio. Cosa si può fare della zucca in Minecraft? Certo, prepara una torta. Deliziose torte di zucca - una grande sorpresa per i denti dolci.

Offriamo anche una ricetta per un piatto non meno gustoso: sono i pancake di zucca. Molte casalinghe cucinano opzioni simili a quelle di zucchine o mele. Quindi, le zucche non sono meno gustose e, in un certo senso, anche i pancake più interessanti e originali. Molto spesso, i bambini non vogliono mangiare un vegetale sano. Quindi, le madri devono pensare a cosa puoi fare un bambino con una zucca? I pancake sono perfetti. In primo luogo, tutti i bambini li amano, e in secondo luogo, forse, i giovani intenditori non li assapora, che è nascosto in una bella frittella gialla.

ingredienti:

• zucca (380 g);
• uova;
• farina (140 g);
• lievito in polvere;
• sale;
• olio vegetale;
• zucchero (5 cucchiai da tavola).

Per cucinare meglio prendere dolci varietà di zucca. Pulire il vegetale e macinare grattugiato. Ma il modo più semplice per farlo con una mietitrebbia. Se ne hai uno, usalo. Ciò faciliterà enormemente il tuo compito.

Metti l'uovo, lo zucchero, il lievito nella zucca tritata e impasta attentamente la massa. Quindi versare gradualmente la farina e impastare la pasta. Riscaldare l'olio vegetale nella padella e unire le frittelle con un cucchiaio. Friggi entrambi su entrambi i lati. Di conseguenza, ottieni dei pancake belli e dolci. Servili con miele o panna acida.

C'è un'altra opzione di cottura. La zucca viene bollita e poi schiacciata con un frullatore. E poi basato su di esso impastare la pasta. A nostro avviso, la prima opzione è più gustosa e più interessante, ma questa è solo una questione di gusti.

Biscotti speziati

Cosa si può fare con la zucca in forno? Certo, biscotti deliziosi.

ingredienti:

• uova;
• purea di zucca (140 g);
• zucchero (120 g);
• burro (80 g);
• un pizzico di soda;
• lievito in polvere;
• pizzico di chiodi di garofano macinati;
• zucchero vanigliato;
• cannella.

Per la preparazione dei biscotti speziati, abbiamo bisogno di purea di zucca. Abbiamo già menzionato come cucinarlo.

Burro di libbra con vaniglia e zucchero. Aggiungere purè di patate, uova e mescolare bene la massa. In anticipo, mescolare la farina con il lievito e setacciarli insieme. Aggiungere la soda, i chiodi di garofano macinati e la cannella. La miscela secca risultante viene aggiunta lentamente alla massa d'olio. Impastare la pasta. La teglia con pergamena e cucchiaio stende l'impasto. Cuocere il fegato per circa 20 minuti.

Insalata di zucca

Riflettendo su quali piatti si possa fare con la zucca, ci siamo completamente dimenticati delle insalate. Nel frattempo, il vegetale è uno spuntino dietetico eccellente. Questo piatto apprezzerà le persone che seguono una dieta o sono sostenitori di una dieta sana.

ingredienti:

• zucca (280 g);
• aglio;
• panna acida (2 cucchiai);
• due uova;
• pepe e sale

Puliamo la zucca dalla buccia e dai semi, quindi maciniamo grattugiato. Alla massa risultante aggiungere uova sode grattugiate. Aglio, pepe macinato e sale possono essere aggiunti all'insalata. Riempiamo il piatto con panna acida, yogurt magro o olio vegetale. Ora sai quali piatti possono essere fatti dalla zucca. Le ricette sono varie e quindi possiamo parlare della versatilità delle meravigliose verdure sane.

Usando la zucca

Assolutamente tutte le parti della zucca - buccia, semi, polpa possono essere utilizzati con beneficio. Tale uso diffuso è associato all'abbondanza di nutrienti e oligoelementi nelle verdure.

Cosa si può fare con le fibre di zucca? Si scopre che anche la parte interna del vegetale, che di solito buttiamo via, può essere utile. È usato per macinare in malattie come l'osteocondrosi. Inoltre, le fibre sono buone come maschere facciali, hanno un effetto ringiovanente. Dopo aver applicato la pelle ottiene una bella tonalità dorata.

Le fibre sono anche usate per trattare l'articolo di funghi. Sono applicati alle aree colpite durante la notte. La fibra è anche efficace per il trattamento di gravi ustioni, nonché un lassativo e diuretico.

E cosa si può fare dalla buccia di una zucca? Si scopre che anche la crosta è usata per cucinare. Naturalmente, qui non è consuetudine, ma gli americani preparano i biscotti, scheggiano da esso, li preparano come frutta candita. È vero, la pelle è molto ruvida e quindi deve essere bollita a lungo.

Bucce candite

Cosa può essere gustoso dalla zucca? Le ricette per i dolci delle bucce di verdure sono abbastanza semplici. È vero, la preparazione di frutta candita dovrà armeggiare un po '.

ingredienti:

• 1 chilogrammo di croste;
• tanto zucchero;
• 700 ml di acqua.

Corky deve prima essere adeguatamente preparato. Riempirli con una soluzione salina del 10% al giorno. Dopo aver versato il liquido, sciacquare accuratamente le croste con acqua corrente e immergerlo nuovamente. E solo allora bolliamo fino a quando il sale è completamente sparito. Versare tutto il liquido.

A questo punto versare le scaglie di sciroppo preparate in ragione di un chilogrammo di zucchero per 700 ml di acqua. Metti la pentola sul fornello e porta a ebollizione la massa. Dopo che lo sciroppo con le croste si è raffreddato, lo bolliamo di nuovo. Ripeti l'operazione cinque volte. Durante questo periodo, la buccia dovrebbe essere trasparente.

Successivamente, il frutto candito viene gettato indietro su un setaccio in modo che lo sciroppo extra sia sparito. Asciugali nel forno senza chiudere la porta. Mescolare immediatamente la frutta candita con lo zucchero. I dolci sono pronti.

Spazi vuoti di zucca

Non molte casalinghe sanno quali spazi possono essere fatti dalla zucca. Tuttavia, dal vegetale si può cucinare una grande marmellata, frutta secca, marmellata, insalata arrotolata e molto altro ancora.

La zucca secca o essiccata è molto buona. Può essere usato come una normale frutta secca come snack. Un simile dessert è molto più utile di caramelle e patatine. A proposito, preparare la zucca secca è molto semplice. Per la raccolta hai bisogno di una verdura matura. Sbucciare la zucca e tagliarla a fette. Dopo aver spedito la billetta al forno nel forno. A 50 gradi, la zucca si asciugherà per cinque o sette ore. E poi altre due ore devono essere asciugate a 80 gradi.

A proposito, vale la pena ricordare su un'altra versione della zucca di billette. Questo è un fermo. Il congelamento della polpa nel congelatore consente di conservare il prodotto per un lungo periodo di tempo.

Cosa si può fare con la zucca congelata? Dopo lo scongelamento, la polpa può essere utilizzata per preparare pappe, pasticcini, frittelle e molti altri piatti. Ma per le insalate un tale vegetale non è più adatto.

Confettura di zucca con limoni

La zucca e la marmellata di limoni sono una vera delizia per buongustai. Si scopre non solo molto brillante, ma anche fragrante. Il gusto insolito della marmellata conquisterà sicuramente tutti i dolci. Inoltre, un dessert utile contribuisce anche ad aumentare l'immunità, grazie alle proprietà benefiche del vegetale.

Zucche e limoni sono sempre presenti nei negozi durante l'inverno. Pertanto, non è necessario cuocere il dessert in grandi quantità e arrotolarlo in barattoli. Dopotutto, puoi sempre cucinare una prelibatezza fresca.

ingredienti:

• zucchero (850 g);
• zucca (950 g);
• cannella;
• limone.

Buccia di zucca e tagliata a cubetti. Metti la billetta in una casseruola, aggiungi lo zucchero e mescola. In cima alla zucca stendere il limone, tagliato a fettine sottili. Il contenitore deve essere lasciato a temperatura ambiente fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Potrebbero volerci un paio d'ore e forse di più.

Dopo che i cristalli si sono sciolti e la zucca e il limone nuotano sciroppati, inviamo la pentola al fuoco. Porta la massa a ebollizione. E poi cuocere a fuoco lento per circa quindici minuti. Lo sciroppo dovrebbe bollire leggermente e non bollire. Quindi, rimuovere il contenitore dal fuoco e lasciarlo raffreddare completamente a temperatura ambiente. Dopo otto ore, l'intera procedura deve essere ripetuta nuovamente. Pertanto, l'intero algoritmo deve essere eseguito fino a quattro volte. Prima dell'ultimo approccio, mettere i bastoncini di cannella nella padella. La marmellata finita può essere disposta in barattoli e arrotolata o inviata al frigorifero. Un simile trattamento non durerà a lungo, perché i bambini lo adorano molto.

Deliziosa anche la marmellata, in cui vengono aggiunte le arance.

Invece di una postfazione

La zucca è un meraviglioso vegetale sano, dal quale puoi cucinare molti piatti deliziosi. È molto importante che la zucca sia disponibile fresca quasi tutto l'inverno. E questo rende possibile compensare la mancanza di vitamine e oligoelementi che sono così necessari per il nostro corpo. Non dimenticare il congelamento della carne vegetale. Tale stoccaggio consente di salvare tutte le sostanze benefiche. E la zucca stessa è in futuro abbastanza adatta per cucinare piatti deliziosi.