Cos'è il micelio? Crescendo micelio a casa

Cos'è il micelio dei funghi? Questo è un corpo vegetativo, che consiste in sottili filamenti, ramificati in direzioni diverse. Sono più spesso chiamati ife. Nella struttura del micelio, è anche possibile osservare il nucleo o setti, che permette di riferire il micelio a uno di due tipi: tetonico o settato.

Luoghi di istruzione

Se si crea un ambiente favorevole allo sviluppo per il micelio, dopo un po 'il micelio inizierà a produrre frutti. Formazioni di ife possono essere osservate in luoghi dove i funghi crescono, per esempio su ceppi o altre aree dove appare la placca. Il micelio in questo stato è più simile a cotone idrofilo. Ma se lo consideri attraverso una lente d'ingrandimento, puoi vedere l'intreccio dei fili più sottili. Sono le piantine dei futuri funghi.

Specie di micelio

Gli scienziati moderni hanno sviluppato tecnologie con cui è facile coltivare funghi a casa. Va notato che non sono in alcun modo inferiori nel gusto ai funghi coltivati ​​in condizioni naturali.

Hai già capito un po 'cos'è il micelio. Serve come una piantina ideale per champignons, funghi ostrica, miele agarico. E se pianti un micelio sulla trama, dopo un certo periodo di tempo compariranno dei funghi bianchi.

Prima di iniziare a coltivare il micelio a casa, è necessario ottenere informazioni sui tipi di micelio destinati alla coltivazione.

Un fattore importante per l'allevamento del micelio è una base nutritiva, che è suddivisa nei seguenti tipi:

• liquido;
• grano;
• substrato.

Il micelio liquido non è popolare con i coltivatori di funghi a causa della sua capricciosità alle condizioni in cui è divorziato. È molto difficile resistere all'elevata sterilità necessaria per questo tipo di micelio.

Anche la diluizione del grano in grani richiede tempo e richiede particolare attenzione. Questo tipo comporta la sterilizzazione del grano. E se lo torti male, è garantito che appaia la muffa, che avrà un impatto negativo sul raccolto di funghi. Il micelio del grano è molto malamente preso sul legno e può esistere su di esso per un tempo molto breve.

Il micelio originale (substrato), sebbene non cresca rapidamente, viene conservato per un tempo piuttosto lungo.

Caratteristiche di crescita

L'ambiente più favorevole per la produzione di micelio sono laboratori specializzati, dove vengono create tutte le condizioni necessarie, funzionano moderne attrezzature e lavorano dipendenti competenti. Ma non è sempre possibile trovare un produttore a una distanza ravvicinata da cui è possibile acquistare micelio. E dov'è la garanzia che le piantine di funghi saranno di alta qualità e daranno un buon raccolto? Pertanto, la coltivazione del micelio a casa viene presentata in due modi.

Direzioni principali

Ci sono le seguenti aree nella produzione di micelio:

1. Organizzazione di laboratorio elementare. Vengono utilizzati utensili e utensili domestici adatti a questo metodo: pentole, cucchiai, padelle, barattoli di vetro, bruciatori a gas. Sarà necessario costruire una struttura a forma di scatola dove verrà eseguito il processo di inoculazione. Per dotare il laboratorio sono necessari aghi, bisturi, ganci, che possono essere realizzati con materiali di scarto.
2. Imitazione del laboratorio di produzione a casa. Questo metodo è adatto a coloro che hanno capacità finanziarie. Non è necessario acquistare nuove attrezzature, idonee e usate, che possono essere trovate in varie aziende.

Questo tipo di equipaggiamento include:

• potenti filtri per la purificazione dell'aria;
• dispositivo elettrolaboratorio per vari lavori in condizioni di ultrapura con prodotti biologici;
• autoclave;
• vetreria di laboratorio.

Disposizione dello spazio per la coltivazione del micelio

Per ottenere un buon raccolto a casa, indipendentemente dal metodo presentato sopra, devono essere soddisfatte determinate condizioni. Prima di tutto, trova il posto giusto.

Fattori favorevoli per la crescita del micelio

Come far crescere il micelio? Si distinguono i seguenti fattori favorevoli:

1. Alta umidità Funghi - amanti dell'umidità abbondante. Solo se si osserva questo fattore, il micelio produrrà un alto rendimento.
2. Temperatura. Questo fattore richiede un monitoraggio costante. La temperatura non dovrebbe superare i trenta gradi, altrimenti il ​​surriscaldamento porterà alla morte del micelio. Se la temperatura è costantemente al di sotto della temperatura ambiente, il micelio rallenta la sua crescita. La condizione più ideale per la crescita del micelio è la temperatura ambiente, che non è soggetta a fluttuazioni.

I fattori presentati sono importanti sia per lo spazio aperto che per lo spazio chiuso. Solo in quest'ultimo caso è necessario fornire un buon sistema di illuminazione e ventilazione.

Mycelium di champignons

Il processo di ottenimento del micelio richiede molto tempo e molto tempo. Per prima cosa è necessario preparare un mezzo nutritivo per ottenere la cultura uterina. Un ambiente favorevole per la coltivazione del micelio di champignon è rappresentato da tre tipi:

• agar d'avena;
• agar di carote;
• agar mosto

Il più comune è l'agar di mosto. Ci vorranno 1 l di mosto di birra e venti grammi di agar-agar, che ha uno stato gelatinoso. I componenti sono mescolati e cotti sulla stufa fino a quando la gelatina si dissolve. La miscela calda viene versata in tubi e chiusa con un batuffolo di cotone e garza. Quindi i tubi vengono inviati a una sterilizzazione di 30 minuti, dopodiché vengono posizionati su un tavolo inclinato (la distanza dal tappo alla soluzione deve essere di tre centimetri).

Il substrato di agar d'avena è preparato molto più facile.

Le seguenti proporzioni di ingredienti sono utilizzate per la sua preparazione:

• farina d'avena - 30 grammi;
• acqua - 1 l;
• agar - 15 grammi.

Tutto è mescolato e fatto bollire per 60 minuti con costante agitazione. Quindi la miscela risultante deve essere passata attraverso un filtro di garza.

L'agar carota comprende anche diversi passaggi. Per iniziare a preparare l'estratto di carota. Per ottenerlo, dovrai tagliare la carota e mescolarla con acqua in un rapporto di 2: 5. Mettere la miscela sul fuoco e cuocere per 30 minuti. Quindi l'estratto finito deve essere filtrato. Nell'ultima fase, unire 600 ml di acqua, 400 ml di estratto di carota e 15 g di agar.

Non appena la sostanza si indurisce in una provetta, viene inserito un frutto, una spora o una particella. La condizione principale è la sterilità. La provetta, così come l'ago per maglieria o il filo di metallo sono bruciati. Il tappo della provetta si apre solo sopra il fuoco, ad esempio un bruciatore a gas. Il tessuto dei funghi viene trattato con perossido di idrogeno. Dopo la manipolazione, inizia lo sviluppo di un ambiente favorevole da parte del micelio. Le provette vengono poste in un luogo caldo (24 ° C) per un periodo di 2 settimane.

Riproduzione di uova di funghi

La riproduzione degli champignon viene eseguita utilizzando grano e compost micelio.

Per ottenere un micelio del compost (quello che è micelio, è già noto), sarà necessario creare una coltura di riserva, come descritto sopra. Concime organico ben posato su 2/3 in vasetti di vetro da 3 litri. Nel mezzo c'è una buca profonda tre centimetri. La lattina è arrotolata con un coperchio di latta con un foro che è collegato a un tappo di cotone e garza. Successivamente, il serbatoio viene inviato a una sterilizzazione di due ore. Quindi il concime viene raffreddato a temperatura ambiente con la lampada germicida accesa. Lo stadio finale è l'immersione del materiale di funghi nel contenitore con compost, attraverso il foro nel coperchio, dopo di che la lattina viene nuovamente bloccata.

Un risultato positivo nella produzione di grano micelio dipende dal grano correttamente raccolto. Questo può essere fatto nel modo seguente. Avrai bisogno di piatti grandi, che dovrebbero contenere dieci chili di grano e quindici litri d'acqua.

I contenuti sono bolliti sul fuoco per mezz'ora o un'ora, fino a quando il grano è morbido. Scolare l'acqua, spargere il grano su una superficie pulita ed asciugare. Quindi il grano viene posto in bottiglie o vasetti. La capacità varia da 1 a 3 litri. Puoi anche usare sacchetti di plastica.

Le banche o le bottiglie sono sigillate con una garza e un tappo di cotone e fissate per 1,5 ore per essere sterilizzate in autoclave. Trascorso il tempo, i contenitori vengono raffreddati a temperatura ambiente, dopodiché vengono inviati per 60 minuti alla scatola di inalazione, dove funziona la lampada germicida. Non appena la lampada viene spenta, dovresti aspettare un quarto d'ora e puoi iniziare a piantare la coltura uterina nel grano. Coprire il contenitore e posizionarlo in un termostato con una temperatura di 24 gradi fino a quando il micelio copre il substrato.

Micelio di funghi ostrica

A casa, i funghi ostrica si moltiplicano usando il micelio dal corpo del fungo. Per prima cosa devi preparare il seme. Avrete bisogno di tappi intatti di funghi maturi, che vengono versati con acqua e conservati in un liquido per 24 ore. Mentre i funghi sono nell'acqua, dovresti iniziare a preparare il substrato o le talee. Dopo il giorno, scolate l'acqua e schiacciate i funghi in poltiglia.

Ora puoi iniziare a seminare. Se il mezzo nutritivo è il taglio, il materiale seme viene posto nelle rientranze precedentemente preparate, se il substrato si trova tra gli strati. Quindi il contenitore o il taglio viene posto in condizioni in cui l'umidità e la temperatura elevate vengono mantenute a 24 ° C.

Ora sai cos'è un micelio e come coltivarlo. Eseguendo tutti questi passaggi, sarà molto facile da fare. Puoi gustare funghi fatti in casa.