Cos'è la rettifica? Descrizione del processo di rettifica. Colonna di distillazione

Mi chiedo se ogni amante degli alcolici pensi alla rettifica. Ma questo processo è direttamente correlato a queste bevande. Molti principianti di auto-racer spesso lo confondono con una distillazione secondaria, il che è sbagliato. Infatti, i liquidi vengono inseguiti più volte con l'ausilio di attrezzature speciali, con conseguente alcol puro. C'è un processo un po 'simile chiamato distillazione.

Nella nostra epoca moderna, la propaganda di uno stile di vita sano viene condotta attivamente, tuttavia, è sempre stato così, ma recentemente è diventato più ovvio. Siamo costantemente sollecitati ad abbandonare l'alcol e ad eliminarlo completamente dalla dieta. Ma poiché l'umanità usa l'alcol fin dai primi giorni del suo aspetto, è improbabile che la abbandoni completamente. E non si tratta solo di vino, vodka e altre bevande ottenute per distillazione. Ma cos'è una rettifica? Di questo qui sotto.

Caratteristiche di alcol

C lingua latina l'alcool (spiritus) è tradotto come spirito ed è un composto organico, che è rappresentato da una varietà di composti. I più comuni sono:

• etile;
• metile;
• fenetile.

Alcune specie sono ottenute non solo in laboratorio, possono essere trovate in natura. Ad esempio, nelle foglie delle piante lo è alcool metilico, gli alimenti biologici fermentati contengono etanolo. Alcuni tipi di vitamine possono anche essere attribuiti alla classe di alcoli: A, B8 e D.

In condizioni fisiche normali, l'alcol è un liquido chiaro con un forte odore e sapore caratteristici. È in grado di dissolvere sostanze oleose e grasse. Per quanto riguarda le sue caratteristiche principali, la fortezza, è 95,57-100%.

Prima di rispondere alla domanda, cos'è la rettifica, è necessario chiarire, esistono proprietà utili dell'alcol? Non c'è dubbio che esistono, e ce ne sono molti. E soprattutto - è un agente antisettico e deodorante, che viene utilizzato per la disinfezione degli strumenti medici, la superficie della pelle, così come il trattamento delle mani del personale medico prima di eseguire le operazioni. Nel ventilatore ad aria, l'alcol agisce da antischiuma. Usato come solvente per la produzione di medicinali.

Ma, oltre alla medicina, l'alcol è buono nella produzione di bevande alcoliche - aumenta il livello delle bevande. In condizioni domestiche, il liquido forte viene spesso utilizzato per ridurre la temperatura mediante macinazione. Con esso, puoi fare delle tinture curative o fare un impacco caldo.

Enumerare tutte le proprietà utili e le qualità di alcol può essere infinitamente lungo. Ma torniamo al nostro argomento, cos'è la rettifica.

Cos'è questo processo?

La parola rettifica deriva dalla fusione di due parole latine:

• rettale - dritto;
• facio - do.

In realtà, questo è un tipo speciale di processo che viene utilizzato per separare le miscele liquide nei singoli componenti, a seconda del punto di ebollizione (ognuno ha il suo). In termini semplici, decomposizione in diverse frazioni (pesante e leggera).

Si verifica solo quando il contatto del flusso di liquidi e vapore. Grazie a questo processo, puoi ottenere l'alcol più puro e forte.

Spesso, la produzione di bevande alcoliche non è priva di due processi importanti, come ad esempio:

• rettifica;
• distillazione.

Abbiamo affrontato il primo, ma qual è il secondo processo? Molte persone confondono questi due termini, considerando che è quasi la stessa cosa. In effetti, tra la rettifica dell'alcol (o qualsiasi altra miscela) e la distillazione ci sono differenze significative, che saranno toccate un po 'più tardi.

Un processo leggermente simile è la distillazione.

Quindi, questa definizione si riferisce al processo di estrazione di un componente liquido facendo bollire qualsiasi miscela dove è presente e raffreddando il suo vapore per formare condensa e raccogliere. Questo metodo è stato utilizzato con successo per la dissalazione di miscele. Ciò consente non solo di separare i componenti liquidi presenti, ma anche di separare i solidi dal solvente liquido.

Inoltre, la distillazione è eccellente per bere acqua da una fonte marina. Inoltre, molti amanti degli alcolici domestici producono bevande a casa in questo modo.

I processi elencati (distillazione e rettifica delle miscele) sono utilizzati non solo in laboratorio, prodotti farmaceutici o a casa. Sono diffusi nell'industria, dove sono usati per dividere l'olio in diversi componenti:

• benzina;
• cherosene;
• carburante diesel;
• carburante per aerei;
• olio combustibile

Oltre ai prodotti liquidi, è possibile ottenere sostanze solide dall'olio, come bitume, catrame, asfalto.

Caratteristiche distintive

La distillazione è considerata un processo semplice (distillazione): le materie prime fermentate (ad esempio il vino) sono poste in un cubo speciale e vengono riscaldate fino al punto di ebollizione. In questo caso, i vapori vengono rilasciati, che vengono inviati al refrigeratore, dove vengono raccolti in un contenitore sotto forma di condensa. Il prodotto risultante è un alcol crudo. La sua forza varia da 40 a 50 gradi. Tuttavia, è ancora contaminato da impurità, quindi ha bisogno di pulizia e ulteriore raffinamento.

Nella maggior parte dei casi, per questo distillato viene ri-distillato, che aumenta la sua forza. Ma se vuoi ottenere un alcol forte e puro, dovresti scegliere un altro modo. A prima vista sembra che non ci sia differenza tra distillazione e distillazione. In realtà, questo è lontano dal caso.

Un alto grado di purificazione può essere raggiunto solo con l'uso di attrezzature speciali, chiamate colonne di distillazione. Il suo dispositivo include un tsarga, un dephlegmator e un dispositivo di raffreddamento. Il vapore rilasciato dalla materia prima riscaldata entra nel tubo ed è in contatto con il reflusso liquido all'interno delle sue pareti. In questo caso, parte del vapore sotto forma di condensa si deposita nel condensatore a riflusso e il resto viene restituito al re.

Ecco come avviene il processo di rettifica. Allo stesso tempo, il materiale di partenza è il più pulito possibile dalle impurità nocive (sospensioni, oli fusel, ecc.). Lo spirito rettificato risultante ha la massima resistenza possibile, fino al 96%. Questo prodotto è completamente preparato per scopi tecnici e medici.

Come potete vedere, le differenze riguardano non solo la tecnica di distillazione, ma anche la qualità del prodotto stesso.

alcool

Per la distillazione di alcol come fonte principale si usano miscele che lo contengono - sono guidati attraverso colonne speciali. Come risultato del riscaldamento, le soluzioni sono divise in due componenti:

1. Liquido.
2. Gas.

All'uscita si ottiene alcool puro. Le persone hanno imparato a produrre bevande alcoliche fin dai tempi antichi. Le bacche e i frutti fermentati sono stati usati come materia prima. Solo nel prodotto risultante c'era una quantità trascurabile di alcol. La situazione è migliorata con lo sviluppo dell'industria chimica. E c'era tutta una direzione volta ad aumentare il livello delle bevande alcoliche.

L'alcool 100% completamente puro è stato ottenuto solo alla fine del XVIII secolo. È riuscito a fare Chimico russo Johann Tobias (a Tovia Egorovich) Lovitz. Che possa essere meritatamente considerato il creatore del processo di rettifica.

L'olio

Lo scopo principale della distillazione dell'olio è ottenere frazioni leggere dall'olio, che sono:

• Benzina.
• Cherosene.
• Gasolio

La benzina è una combinazione di petrolio, alcani e idrocarburi aromatici. La temperatura raggiunge +150 ... + 205 ° C. Tutto dipende dal tipo di trasporto necessario per ottenere il carburante: auto, aeroplani o altre attrezzature.

Il cherosene è un carburante comune per trattori e altri veicoli agricoli. Inoltre, serve come componente per il gasolio. Inoltre, alcuni sistemi di illuminazione funzionano anche su di esso. La temperatura di riscaldamento è selezionata in base allo scopo e può essere +150 ... + 180 ° C o +270 ... + 280 ° C.

Per quanto riguarda il gasolio , questo prodotto di distillazione è utilizzato principalmente per la produzione di gasolio. La temperatura di processo dipende dalle qualità richieste del prodotto finale e va da +270 ... + 280 a +320 ... + 350 gradi.

Inoltre, come risultato della rettificazione del petrolio, si ottengono anche frazioni solide che includono:

• Olio combustibile.
• Tar.

L'olio combustibile è buono come l'olio combustibile o può essere ulteriormente elaborato. Ad esempio, viene distillato a pressione ridotta, portando al vuoto. Quindi si ottengono vari oli. Inoltre, viene utilizzato per cracking, il cui scopo è quello di ottenere benzina ad alto numero di ottano. La temperatura per l'olio combustibile va da +230 a +350 gradi.

Dopo aver separato gli oli dall'olio combustibile, si ottiene una sostanza praticamente solida - catrame . A sua volta, da esso è possibile ottenere bitume, che è un componente dell'asfalto. Inoltre, il catrame è prezioso per l'industria metallurgica, da cui viene prodotta la coca cola.

Caratteristiche del processo di rettifica

Capire il processo di distillazione può essere utile per gli amanti dei prodotti alcolici di qualsiasi forza.

E sapendo come si differenzia dalla distillazione, è possibile scegliere l'attrezzatura adatta alle proprie esigenze, anche con l'automazione per la rettificazione per la produzione di bevande necessarie. Ad esempio, se è necessario ottenere un prodotto a base di uva o altri succhi di frutta con la torta, è sufficiente il classico distillatore. Se hai bisogno di ottenere un alto grado di alcol, allora non puoi fare a meno di una colonna di distillazione.

Fortunatamente, alcuni tipi di chiaro di luna hanno un attacco atmosferico. Ora è solo necessario installare ulteriori segale, come l'attrezzatura sarà aggiornata a una colonna di distillazione. Tali dispositivi sono preferiti, specialmente per tutti quelli che preferiscono condurre esperimenti e sviluppare le loro abilità.

Tuttavia, il processo di rettifica non sarebbe così popolare tra la maggioranza dei maldonzi, se non avesse avuto i suoi trucchi. Uno di questi è l'uso del distillato pronto come alternativa a Brahe. In questo modo puoi evitare problemi inutili. Il fatto è che l'uso della birra fatta in casa è accompagnato dal rilascio di schiuma, e in grandi quantità, che non è il caso del distillato. A questo proposito, guidando l'alcol crudo, è possibile salvare la colonna di distillazione dai danni.

Un'altra caratteristica è che maggiore è l'altezza della colonna, più intensa sarà la massa e lo scambio di calore dei due flussi opposti, e il prodotto finale sarà più qualitativo. Cioè, i valori sono proporzionali: sopra lo zar, l'alcol è più qualitativo.

Colonna di distillazione

Condensatore di riflusso, frigorifero-condensatore, riscaldamento - scambiatori di calore convenzionali, l'apparato principale di tutte le apparecchiature è una colonna di distillazione. È in esso che i vapori della miscela che viene distillata aumentano, e il liquido (flemma), che viene fornito nella sua parte superiore, scorre verso il basso per incontrarli.

La colonna classica si presenta così: un lungo tubo è posto sul cubo di evaporazione (il più alto, il migliore), che è chiamato la pinza, così come il condensatore a riflusso con un rimorchio. Non ci sono meccanismi complicati qui, solo un rubinetto, una spia e un termometro. In alcuni casi potrebbe esserci un regolatore di potenza.

Operazione di colonna

L'intera procedura si svolge in più fasi:

• La poltiglia riscaldata o qualsiasi altra soluzione contenente alcol viene riscaldata alla temperatura di rettifica desiderata.
• I vapori risultanti entrano nella colonna e quindi entrano nel frigorifero.
• Nella parte superiore, i vapori si condensano in uno stato liquido e si muovono nella direzione opposta come un liquido (flemma).
• Il condensato scorre verso il basso, i vapori salgono per incontrarlo e, nel processo di tale miscelazione, sono saturi di alcool da muco.

Un tale ciclo si verifica molte volte e, di conseguenza, i vapori sono saturi di alcol così tanto che la forza della condensa raggiunge il 93% o leggermente di più. Per quanto riguarda le impurità, sono meno volatili e si depositano nella colonna. Per questo motivo, è preferibile utilizzare tubi di alta precisione, e quanto più a lungo sono, tanto meglio si ottiene il prodotto finale.

Dopo l'applicazione di una colonna di distillazione, non è necessario un ulteriore purificazione delle bevande risultanti. Inoltre, insieme alle impurità, il prodotto elimina l'odore sgradevole e il gusto indesiderato.

Per quanto riguarda l'uso della birra fatta in casa, è meglio farne a meno, come menzionato sopra. Il processo dovrebbe procedere a una temperatura stabile e la colonna isolata termicamente consente di evitare le sue gocce.

Pressione atmosferica

Il lavoro del chiaro di luna dipende dalla pressione atmosferica e molti modelli sono dotati di un raccordo speciale. Quando è chiuso, l'apparecchio funziona in modalità distillazione, ma vale la pena aprirlo - questo è già un metodo di rettifica.

Dopo che la materia prima viene riscaldata fino al punto di ebollizione desiderato, lo spurgo si chiude. L'installazione è in funzione da diverso tempo. modalità offline. A questo punto, i vapori di alcol circolano all'interno della colonna, aumentando il rapporto di riflusso e purificando le impurità. Quindi l'ugello si apre e si verifica una procedura durante la quale la pressione e la temperatura della rettifica vengono mantenute ad un livello elevato. Per evitare il surriscaldamento dell'apparecchiatura, la valvola atmosferica è aperta per tutta la durata dell'intera rettifica. A causa di questa pressione è regolata.

Poiché l'ugello è sempre aperto, la pressione atmosferica ha un effetto sul processo di rettifica che si verifica nella colonna. Quando diminuisce, la densità dei vapori alcolici diminuisce, il che porta ad un aumento del loro consumo e della velocità di trasmissione nell'impianto. Il superamento del valore consentito viene avvolto attorno al collasso della colonna.

E se la pressione aumenta, la velocità del vapore diminuirà, il che rallenta la divisione in frazioni. Questo può essere corretto chiudendo temporaneamente l'ugello.

Non perdere di vista la pressione nella colonna. In un dephlegmator, è sempre uguale al valore atmosferico a causa di un choke aperto. Direttamente nello zar è dovuto al movimento dei vapori e alla loro interazione con la flemma. In questo caso, il valore della caduta di pressione non deve superare le velocità massime stabilite dai produttori. Per poter controllare questo valore, le colonne sono dotate di speciali tubi manometrici.

Molte aziende che producono impianti moderni di rettifica, cercano di stabilizzare il funzionamento dell'apparecchiatura in modo che non dipenda da fattori esterni. Sfortunatamente, non è possibile evitare completamente questo inconveniente. A questo proposito, le istruzioni indicano esplicitamente che la rettifica non dovrebbe essere eseguita in quei giorni in cui è probabile una diminuzione della pressione atmosferica.

Processo automatizzato

Durante il processo di rettifica, è necessaria la presenza personale e il monitoraggio costante di tutto ciò che accade. Tuttavia, puoi farlo con saggezza: usa l'automazione. Tali dispositivi sono progettati per automatizzare l'intera procedura e senza intervento umano diretto.

I dispositivi di alta qualità selezioneranno le cosiddette teste in un contenitore separato ed elimineranno l'ingresso di code nel prodotto finito. L'unità di controllo farà entrare l'acqua per il raffreddamento al momento giusto, abbasserà la potenza durante l'estrazione. Dopo aver raccolto le code, l'alimentazione dell'acqua e il riscaldamento saranno disattivati.

Come potete capire, l'automazione per la rettifica è una cosa necessaria, soprattutto quando sorgono questioni urgenti, la cui soluzione non può essere trasferita in un altro momento.