A cosa serve il grasso di balena? Proprietà e applicazioni

L'uomo è stato a caccia di balene per secoli. Uno dei motivi è il loro grasso. Trova applicazione in vari campi dell'attività umana e, cosa più importante, ha vitamine e importanti oligoelementi. A cosa serve il grasso di balena? Come viene estratto?

caccia alla balena

Le balene sono mammiferi trasportati dall'acqua. Le loro dimensioni sono enormi. La lunghezza corporea media è di 25 metri e gli animali possono pesare fino a 150 tonnellate. Ad esempio, i mammut estinti pesavano solo 15 tonnellate.

Tali grandi animali non potevano aiutare ad attirare persone. Secondo gli storici, la caccia alle balene esisteva già quattromila anni fa. Poi c'erano parecchio, molto meno dei cacciatori. Nel corso dei millenni, la situazione è molto cambiata e ora in molti paesi si impongono severi divieti allo sterminio delle specie di balene attualmente in pericolo.

L'estrazione degli animali è stata regolamentata dal 1931. Tuttavia, la caccia alle balene è ancora popolare, specialmente in paesi come Giappone, Norvegia, Islanda, Stati Uniti, Groenlandia, Canada e Russia.

All'inizio, la carne di balena era molto apprezzata, ma poi l'uomo imparò a usare tutte le parti degli animali. Il loro fegato è ricco di vitamina A, il loro cervello e le ghiandole sono una fonte di ormoni, come l'insulina e l'ormone adrenocorticotropo. Usano anche il sangue, il grasso di balena, la pelle, l'osso di balena, l'ambra è talvolta usata in profumeria. E dalle ossa di questi mammiferi erano soliti fare travi per le abitazioni, erano macinati in farina per concimare il terreno.

Balena grassa

Tra tutti i prodotti derivati ​​dalle balene, il più usato è il grasso. È sotto uno strato di pelle animale in quantità piuttosto grandi. Le balene vivono in acque estremamente fredde, quindi hanno bisogno di grasso per non congelare. Inoltre fornisce loro galleggiabilità e li salva durante le lunghe migrazioni - in assenza di cibo, gli animali vivono di scorte sottocutanee.

Nel Medioevo, grasso di balena liquido, come il grasso degli altri animali marini, chiamato blubber. Era fatto dal grasso dei mammiferi dalla fusione. La sostanza risultante aveva un odore sgradevole e una sfumatura giallastra.

I rappresentanti della più grande specie, la balena blu, lo strato di grasso possono raggiungere i 30 centimetri di spessore. Il loro grasso sottocutaneo è solitamente del 25-30% del peso corporeo (circa 30 tonnellate), in alcuni individui raggiunge il 50%. Oltre allo strato sottocutaneo, si trova nella carne e in altri tessuti e persino nelle ossa. Tutte queste parti sono state bollite per ottenere le raffiche.

Estrazione e uso di grasso di balena

I metodi di lavorazione del grasso non sono così tanti. Il più antico di loro è la digestione. Pezzi di carne e olio di balena venivano versati nella fornace direttamente sulla nave, e il liquido risultante veniva versato in barili. Nel Medioevo, il grasso veniva anche assorbito affondando al sole e lo chiamava "syrotop".

Per cosa è stato usato l'olio di balena? Ne furono ricavati saponi, usati come lubrificanti e per la produzione di iuta. Nel corso del tempo, hanno iniziato a riempire le lampade e le lanterne di grasso, usandolo come combustibile per l'attrezzatura. In Giappone, il grasso è stato un buon insetticida che spaventa le locuste.

Come viene estratto l'olio di balena adesso? Dal 20 ° secolo, l'idrogenazione è stata utilizzata per estrarre il grasso. Con questo metodo di elaborazione, diventa duro e completamente inodore. Questo ha permesso di usarlo per la produzione di oli e margarine. Ora l'olio di balena viene utilizzato principalmente nell'industria cosmetica e farmaceutica. E i residenti delle regioni settentrionali lo mangiano.

struttura

Il grasso di balena è una fonte di sostanze preziose necessarie per il benessere di una persona. Contiene vitamina A, che stimola il sistema immunitario e ha proprietà antiossidanti. Il grasso del fegato di balena è ricco di vitamina D. Partecipa ai processi metabolici del corpo, è responsabile della produzione di determinati ormoni e della crescita cellulare.

Tuttavia, ci sono sostanze che, a differenza delle vitamine A e D, non possono essere ottenute da altri prodotti. Il valore principale sono gli acidi grassi. Pertanto, lo strato sottocutaneo della balena contiene acido larinico, olinico, palmitico, aracnidico e altri.

Le sostanze più importanti sono gli acidi polinsaturi. Sono nel grasso della balena contiene dal 30 al 40%. Il corpo umano non li produce da solo, quindi dobbiamo ricostituire le loro scorte dall'esterno. Regolano un certo numero di funzioni corporee, come il lavoro del sistema cardiovascolare, l'accumulo di colesterolo, ecc.

Proprietà utili

È stato detto molto sulla composizione del prodotto. Ma perché l'olio di balena è ancora necessario? Gli acidi polinsaturi in esso non sono altro che Omega-3. Contribuiscono alla buona memoria e alla vista, sono responsabili della riduzione della pressione sanguigna e impediscono la formazione di coaguli di sangue nei vasi.

Il grasso di balena aiuta a prevenire la sciatica, l'osteocondrosi, l'asma, il diabete e l'artrite. Ha un effetto positivo sui tessuti del corpo, rafforzandoli. Balena grassa accelera il metabolismo previene il cancro e aumenta l'immunità.

Il prodotto influisce olisticamente sul corpo, ringiovanendolo e donando alla persona più forza ed energia. Aiuta a uscire dalla depressione. In cosmetologia, il grasso è usato per idratare la pelle per dargli tonicità ed elasticità. Positivamente, agisce sulle unghie e sui capelli, rendendoli resistenti. Nell'industria farmaceutica, questo componente è usato come rimedio per le ustioni, ammorbidire i tessuti e promuovere la loro guarigione.

Fat whales mentre perdi peso

Stranamente, con il grasso puoi perdere peso. Ciò non significa che sia necessario prenderlo in lotti, continuando nello stesso modo di vivere. Di per sé, è alto contenuto di calorie e, prendendolo in lotti, puoi solo peggiorarlo.

Il segreto è piuttosto che l'olio di balena è necessario quando una persona sta attivamente perdendo peso. Fornisce al corpo tutte le sostanze necessarie e con una dieta e uno sport ragionevole contribuisce a un insieme di massa muscolare.

Durante la perdita di peso, il corpo si adatta al nuovo regime, il che significa che è sotto stress. Il grasso della balena riduce al minimo lo stress, facilitando una transizione graduale. Il prodotto normalizza tutti i processi importanti nel corpo. Aiuta ad assimilare correttamente le sostanze benefiche che otteniamo dal cibo e, al contrario, rimuove le tossine.

Sterminio delle balene

Nonostante gli enormi benefici che le persone ottengono persino da una singola balena, gli animali stessi hanno difficoltà. Migliaia di anni fa, l'uomo usava solo i mammiferi che correvano verso la riva. Nel corso del tempo, la baleneria ha acquisito proporzioni tali che alcune specie di animali rischiano di scomparire per sempre.

Le specie in via di estinzione includono balenottera comune, balena blu, balena nordica liscia. Per prevenire un risultato triste, vengono regolarmente introdotti divieti di caccia. Il valore degli animali da questo non è diminuito, paesi come Norvegia, Islanda e Giappone violano regolarmente le moratorie.

Molte aziende farmaceutiche e cosmetologiche sostengono il divieto e producono acidi sintetici che non sono diversi da quelli trovati nell'olio di balena. Il loro effetto è lo stesso, ma gli animali non soffrono.