Cosa cucinare dal salmone rosa congelato fresco? Ricette salmone rosa

Il salmone rosa è un pesce commerciale prezioso, caratterizzato da una ricca composizione minerale e vitaminica. Ha una carne dietetica delicata, dipinta in una tonalità rossastra e con un gusto eccellente. Tutto ciò lo rende particolarmente popolare tra le hostess nazionali. Nell'articolo di oggi vi diremo cosa cucinare dal salmone rosa congelato fresco.

Raccomandazioni generali

Poiché è quasi impossibile comprare pesce fresco o refrigerato nei nostri supermercati, dobbiamo accontentarci di quello che è stato pre-congelato. Quando scegli questo salmone rosa, non devi prestare attenzione ai suoi occhi, perché in ogni caso saranno fangosi. Stranamente, il miglior consiglio in questo caso sarebbe una coda di pesce. Non dovrebbe essere alterato o asciugato. È anche importante che sulla pelle vicina della persona che ti piace non ci siano inquinamento, danni meccanici e macchie gialle.

Quando acquisti un filetto, devi dare la preferenza a ciò che ha una sfumatura rosa. La carne, dipinta di bianco, è stata sottoposta a ripetuti congelamenti e inadatta alla preparazione di piatti deliziosi. Per essere sicuri di acquistare pesce di alta qualità, non essere pigro per chiedere al venditore di mostrarti un certificato di qualità. Avendo capito come scegliere un salmone rosa fresco congelato, puoi procedere alla considerazione delle ricette.

Insalata di funghi

Questo snack aromatico e nutriente ha un aspetto abbastanza presentabile. Pertanto, se lo desideri, puoi anche inviarlo al tavolo festivo. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• Filetto di salmone rosa
• Cipolla media
• 300 grammi di champignon freschi.
• Sale, pepe macinato e maionese (a piacere).
• Burro (per friggere).

Il filetto di salmone rosa congelato in anticipo viene lasciato sul ripiano inferiore del frigorifero in modo che abbia il tempo di scongelarsi. Quindi viene lavato in acqua fredda, asciugato, tagliato a cubetti e arrostito in una padella asciutta riscaldata. I pezzi ravvivati ​​vengono salati, pelati e tolti dalla stufa. In un contenitore separato, in fondo al quale c'è già il burro fuso, friggere i piatti di champignon e i semianelli di cipolla. Quindi gli ingredienti sono stratificati su un piatto e spalmati di maionese. Su richiesta, l'insalata è decorata con verdure fresche, conservate per dodici ore in frigorifero, e solo allora viene servita sul tavolo.

Cotolette di pesce

La seguente ricetta del salmone rosa interesserà sicuramente coloro che desiderano preparare una cena sana e gustosa per tutta la famiglia. Per giocare, avrai bisogno di:

• 2 cipolle medie.
• Kilo di salmone rosa.
• 200 grammi di grasso di maiale o petto d'asino.
• Uovo fresco
• 150 grammi di pane bianco (senza croste).
• 3 spicchi d'aglio
• Latte, sale, pepe, farina e olio vegetale raffinato.

Avendo capito cosa cucinare dal salmone rosa fresco congelato, è necessario capire come meglio farlo. Per cominciare, il pesce è tenuto sul ripiano inferiore del frigorifero in modo che sia completamente scongelato. Dopo di ciò, la carcassa viene lavata, filettata e passata attraverso un tritacarne con cipolla tritata, pezzi di pancetta e pane imbevuti di latte. Nel risultante tritato aggiungere uovo, sale e pepe. Da esso si formano delle cotolette, vengono panate nella farina e fritte in grasso vegetale caldo per diversi minuti su entrambi i lati.

Pesce cotto con patate

Coloro che vogliono scoprire cosa fare con il salmone rosa fresco congelato per la cena, in modo che non debbano fare un contorno separatamente, apprezzeranno sicuramente l'opzione descritta di seguito. che cuocere il pesce con verdure, controlla in anticipo se hai a portata di mano:

• Carcassa rosa congelata fresca.
• 2 carote e bulbi.
• 1,5 chilogrammi di patate.
• Mezzo limone
• 150 grammi di formaggio a pasta dura.
• 50 millilitri di olio vegetale.
• Sale e una miscela di peperoni macinati.

Prima di cuocere un salmone rosa succoso, viene lasciato nello scomparto inferiore del frigorifero in modo che scoppi. La carcassa scongelata viene tagliata in filetti, rimuovendo con attenzione tutte le ossa, tagliate a pezzi, salate, pepate e spalmate in una forma oleata, in cui è già pre-bollita una patata fino a metà cottura. Dal di sopra posto cerchi sottili di un limone, le cipolle passate e le carote. Tutto questo generosamente cosparso di scaglie di formaggio e messo in un forno caldo. Cuocere il piatto a temperatura moderata fino a rendere morbidi tutti gli ingredienti.

Salmone rosa in salamoia

Utilizzando la tecnologia sottostante, è relativamente facile e veloce realizzare un pesce saporito, combinato idealmente con patate lesse e pane di segale fresco. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• Carcassa congelata di salmone rosa.
• 5 cucchiai di sale.
• Litro d'acqua.

Prima di salare il salmone rosa fresco congelato, viene lasciato brevemente nel comparto inferiore del frigorifero. La carcassa leggermente scongelata viene liberata dalla pelle, dalla testa e dalla cresta, quindi tagliata a pezzi e messa in un barattolo. Il pesce preparato in questo modo viene versato con salamoia raffreddata e lasciato per mezz'ora. Trascorso il tempo designato, i pezzi di salmone rosa vengono rimossi dal liquido, sono imbevuti di salviette di carta, posti in un contenitore ermeticamente chiuso e posti in frigorifero. Dopo cinque ore, il pesce salato può essere servito al tavolo.

Salmone rosa con pepe bianco e verdi

Secondo la tecnologia descritta di seguito, si ottiene uno snack molto profumato, che sarà una meravigliosa decorazione di ogni vacanza. Come molte altre ricette di salmone rosa, questa opzione comporta l'uso di una gamma di prodotti specifici. Pertanto, prima di iniziare il processo, assicurati di avere in casa:

• 2,5 cucchiai di sale.
• Carcassa rosa
• Un cucchiaino di pepe bianco appena macinato.
• Un po 'di aneto.
• Cucchiaio da tavola di zucchero cristallino.

La carcassa dopo lo scongelamento viene lavata, asciugata, tagliata a filetti e tagliata in pezzi approssimativamente uguali, la cui larghezza è di circa tre centimetri. Ciascuno di essi viene accuratamente strofinato con sale, zucchero e pepe bianco cospargere con aneto tritato, avvolto in un involucro di plastica e pulire in frigo per un giorno.

Zuppa di crema

Questo primo piatto di salmone rosa fresco congelato è ugualmente adatto per gli adulti e per la dieta dei bambini. Pertanto, può essere tranquillamente servito per una cena in famiglia. Per cucinare una zuppa così gustosa e salutare, avrai bisogno di:

• 500 grammi di filetto di salmone rosa.
• 200 millilitri di crema non troppo pesante.
• 50 grammi di formaggio a pasta dura.
• 3 patate
• Una fetta d'aglio
• Mezzo mazzo di aneto e cipolle verdi.
• Sale, pepe macinato, olio vegetale e succo di limone.

Le patate a cubetti vengono poste in una casseruola piena di 1,5 litri di acqua bollente. Dopo pochi minuti, aggiungere le cipolle rosolate e le carote arrostite. Una volta che le verdure sono completamente cotte, mettere i filetti di pesce in una casseruola comune e far bollire tutti insieme per cinque minuti. Quindi la zuppa futura viene macinata con un frullatore, combinato con panna, cipolla tritata e aneto. Tutto questo viene salato, portato a ebollizione e rimosso dalla stufa. Prima di servire, è generosamente cosparso di scaglie di formaggio.

Zuppa di pesce con pomodori

Questa ricetta interesserà sicuramente le giovani casalinghe che vogliono diversificare il menu della famiglia. Per cucinare per cena una zuppa gustosa e salutare di salmone rosa congelato fresco, avrai bisogno di:

• 150 grammi di carote.
• Un chilo di patate.
• 300 grammi di pomodori maturi.
• 500 millilitri di crema al 20%.
• 300 grammi di filetto di gelato al salmone rosa.
• Cipolla grande
• Sale, erbe fresche, spezie fragranti e olio vegetale.

Le verdure lavate vengono sbucciate e tritate. Poi le cipolle, le carote e i pomodori sono fritti in grasso vegetale riscaldato, versato con un litro d'acqua, portato a ebollizione e cotto in umido. Quindi le patate tagliate a dadini vengono caricate in una casseruola comune e bollite tutte insieme per sette minuti. Quindi, in un brodo bollente, stendere con cura i pezzi di salmone rosa scongelato, sale, spezie e panna. La zuppa viene lasciata a fuoco basso fino a quando le patate sono morbide, quindi rimosso dal fuoco e lasciato sotto il coperchio per almeno venti minuti. Prima di servire è cosparso di verdure tritate e versato nei piatti.

Salmone fritto con cipolle

Pesce fatto secondo il metodo descritto di seguito, si abbina bene con il purè di patate. Pertanto, è ottimale per una cena in famiglia. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• Un chilo di salmone rosa.
• 200 millilitri di panna acida non troppo grassa.
• 2 cipolle
• 50 grammi di formaggio
• Olio vegetale (per friggere).
• Sale e spezie (a piacere).

Prima di friggere il salmone rosa fresco congelato, viene tenuto nello scomparto inferiore del frigorifero, lavato, pulito e tagliato in porzioni. Quindi viene salato, cosparso di spezie e lasciato per almeno un'ora. I pesci marinati vengono fritti in olio vegetale preriscaldato e quindi uniti a panna acida e semicerchi di cipolla tostati. Tutto questo è abbondantemente cosparso di trucioli di formaggio e fatto bollire a fuoco basso per quindici minuti.

Pesce in pastella

Questa ricetta interesserà sicuramente coloro che stanno cercando di imparare a cucinare succosi salmoni rosa. Il pesce fatto su di esso è perfettamente combinato con insalate di verdure fresche e pane morbido. Per crearlo avrai bisogno di:

• 800 grammi di salmone rosa.
• 3 grandi cucchiai di latte.
• 150 grammi di farina.
• Un cucchiaino di sale.
• Uovo fresco
• Olio vegetale e pepe macinato.

I pesci scongelati e lavati vengono asciugati con carta da cucina e tagliati a pezzi. Quindi viene salato, pepato e immerso nella pastella, composto da farina, latte e uovo sbattuto. Preparati con questo metodo, i pezzi vengono inviati all'olio vegetale riscaldato e friggere fino a doratura.

Torta a strati

Questa ricetta è unica in quanto implica l'uso di un test già pronto. Pertanto, dovrebbe essere apprezzato dalle donne che lavorano che vogliono coccolare i loro cari con fragranti dolci fatti in casa. Per fare una torta a strati di salmone rosa congelato congelato, avrai bisogno di:

• 100 grammi di buon formaggio fuso.
• Un chilo di pasta da negozio.
• 300 grammi di filetto di salmone rosa.
• 100 millilitri di crema al 20%.
• 3 uova.
• ½ cucchiaino di noce moscata.
• Farina, sale, spezie ed erbe aromatiche.

La prima cosa che devi fare è pescare. Si scongela, si lava, si taglia a pezzetti e si lascia marinare nei condimenti. L'impasto scongelato viene steso in uno strato sottile e distribuito in uno stampo, senza dimenticare di creare lati puliti e forare con una forchetta. Quindi viene inviato brevemente a un forno preriscaldato e leggermente dorato. Dieci minuti dopo, la base per la torta futura viene rimossa dal forno e raffreddata. Cospargilo con metà dell'aglio tritato e il pesce marinato. Tutto questo è coperto con pezzi di formaggio fuso e versato sopra con una salsa a base di uova, panna, un cucchiaio di farina, sale, pepe e noce moscata. Il prodotto intermedio risultante è decorato con il restante aneto e inviato per il trattamento termico. Cuocere il prodotto a 180 gradi per non più di venticinque minuti.

Pesce con verdure al forno

Chi non ha ancora deciso cosa cucinare dal salmone rosa appena congelato può consigliare un altro piatto interessante. Si rivela estremamente tenero e succoso. Inoltre, ha un aspetto molto presentabile ed è in grado di decorare qualsiasi vacanza con esso. Per crearlo avrai bisogno di:

• Kilo congelato salmone rosa.
• 2 pomodori grandi.
• 3 piccole lampadine.
• Limone intero
• Grande peperone dolce.
• 3 cucchiai grandi di maionese e olio vegetale.
• 180 grammi di buon formaggio a pasta dura.
• Confezioni di burro di quarto
• Sale e spezie fragranti

La carcassa pre-scongelata e lavata viene tagliata in filetti, rimuovendo con attenzione tutte le ossa e tagliate le parti. Il pesce preparato con questo metodo viene salato, cosparso di condimenti, versato sopra con succo di limone appena spremuto e lasciato almeno per mezz'ora. Alla fine di questo periodo, i pezzi vengono sparsi su una teglia unta. Cipolla in alto, fritta nel burro, pepe bulgaro e fette di pomodoro. Tutto questo è imbrattato di maionese e messo in un forno riscaldato. Salmone rosa al forno con verdure a duecento gradi per mezz'ora. Dieci minuti prima della fine del trattamento termico, il pesce viene cosparso di scaglie di formaggio.