Cosa fare con carne e patate tritate?

Calcolo non troppo accurato del rapporto degli ingredienti - e hai ancora ripieno extra. Cosa farne in modo che la famiglia fosse soddisfatta, ed era sufficiente per il piatto programmato? Ricordiamo: abbiamo i resti, quindi qualcosa di globale non è più un'idea. Ci sono anche varianti frequenti in cui il pezzo in frigorifero rimane (e in quantità sufficiente), e il suo uso tradizionale è già diventato noioso. Probabilmente, ogni hostess ha dovuto soffrire più di una volta, inventando cosa fare della carne macinata, fatta eccezione per le polpette. E se hai urgente bisogno di cibo, questo è generalmente un disastro! L'arrivo improvviso di ospiti a proprietari impreparati si tufferà nel panico della persona più coerente ed equilibrata.

Pomodori-accordion

Per cominciare, cosa fare di carne macinata in fretta - per il tempo che gli ospiti inaspettati spenderanno per arrivare a casa tua dalla stazione. Un ottimo spuntino - e quasi istantaneamente - può essere cucinato con solo carne macinata, pomodori e cipolle in casa. In primo luogo, i pomodori sono incisi in tre tagli paralleli, che non raggiungono la fine, per assomigliare a una specie di ventaglio. La cipolla tritata viene aggiunta alla carne macinata finita, la miscela viene salata, versata e buttata fuori in modo che l'aria in eccesso venga rilasciata. Anche i lati interni dei tagli sono leggermente aromatizzati con sale e poi riempiti con carne macinata. I pomodori sono messi in una forma unta, un anello di peperoncino viene messo su ogni pomodoro (se ti piace più caldo), tutto viene versato con concentrato di pomodoro diluito e nel forno riscaldato a 180. Dopo mezz'ora la temperatura sale a 250 e dopo dieci minuti il ​​piatto viene portato in tavola ospiti affamati. A proposito, se sei di fretta, non puoi fare le armoniche, ma semplicemente tagliare le cime dei pomodori e riempire i frutti con carne macinata.

Snack brindisi

Questo piatto è adatto non solo per coloro che cercano cosa fare della carne macinata per i parenti che improvvisamente hanno dipinto sulla soglia, ma anche per coloro che amano fare una gustosa colazione. Pezzi di otto grandi champignon strofinare insieme ad una grossa cipolla. La massa si combina con un terzo chilo di carne macinata, viene introdotto un uovo e si versano le spezie preferite. Le fette a fette lunghe sono distribuite con carne macinata e fritte su entrambi i lati. È necessario iniziare da quello dove. Al momento di servire, mettere un rametto di prezzemolo in cima - e la colazione o uno spuntino appetitoso è pronto.

polpettone

Questo piatto è la cosa migliore che si possa fare con la carne macinata: si rivela succosa, fragrante e abbastanza veloce. Pagnotta bianca imbevuta di latte, leggermente spremuta e combinata con carne macinata. La base viene salata, pepata, viene introdotto un uovo e la massa viene impastata per omogeneità. Le altre due uova sono montate con latte, al forno una deliziosa frittata. Allo stesso tempo, lo zazharka è fatto con cipolle tritate e carote grattugiate. I fari sono collocati su un foglio con uno strato relativamente spesso, su di esso è posta un'omelette e la parte superiore è fritta. Rotoli i rotoli con il rilascio della lamina in modo che non finisca al suo interno. "Salsiccia" è messa nel forno e arrossita. Occasionalmente è necessario versare acqua sulla padella.

Melanzana barche

In generale, l'elenco di cosa fare con la carne tritata nel forno è molto lungo e vario, specialmente se si combinano carne con verdure diverse. Offriamo una ricetta che ti fornirà un piatto abbastanza appropriato su un tavolo festivo, ma anche che ti prepari in modo così semplice da essere adatto a una cena normale. Un chilogrammo di melanzane lava e dispone di talee. Ogni verdura viene tagliata; la polpa viene rimossa da entrambe le metà con un cucchiaio. Le "barche" salate e lasciate indietro per un quarto d'ora, così che l'eccesso di amaro uscì con il succo. Il bulbo si sbriciola e arrosto. Quando raggiunge l'oro, viene aggiunta la polpa di melanzana tritata. Quando diventa rosso, viene messo mezzo fritto di mezzo chilo di carne macinata; diventerà marrone - viene versato mezzo bicchiere di concentrato di pomodoro e la massa viene stufata per altri dieci minuti. Il ripieno finito viene distribuito a metà melanzane, cosparso di formaggio grattugiato e retratto in forno fino a quando le verdure sono cotte. La melanzana è pronta per l'uso quando facilmente perforata.

Delizia al pomodoro

Se non sai cosa fare con la carne macinata, che non è sufficiente per i progetti di grandi dimensioni, prendi i pomodori grandi dal frigorifero - per loro solo la stagione, sono poco costosi, e ce ne sono molti tra cui scegliere. Ogni pomodoro viene lavato, dopo di che ha accuratamente tagliato un buco nella zona del gambo. È consigliabile renderlo non troppo grande, ma in modo da poter estrarre il più possibile "interiora". Carne macinata cruda mescolata con cipolle tritate, aglio schiacciato e spezie - tutto esclusivamente a vostro gusto. Il ripieno viene inviato ai pomodori; un piccolo mucchio di formaggio grattugiato è disposto ordinatamente sopra. un terzo di un'ora trascorsa nel forno - e si può sentire come un gourmet viziato.

Pasta marina

Passiamo a cosa fare della carne macinata per l'uso quotidiano. E la pasta in un modo navale - una ricetta eterna, preferita e indimenticabile. Coloro a cui non piace questo piatto, certamente lo hanno preparato dallo stufato e questo ha rovinato tutte le impressioni e sensazioni. Secondo la mente è preparato dal ripieno naturale. Per prima cosa, in olio vegetale sono ammessi cipolla tritata e un paio di spicchi d'aglio schiacciati. Quindi aggiungono la componente di carne, circa mezzo chilo. È necessario friggere il trito, mescolando costantemente e rompendo grumi di grandi dimensioni con una forchetta o una spatola. Con pressoché totale prontezza, il concentrato di pomodoro viene aggiunto nella quantità di un cucchiaio pieno e mezzo bicchiere d'acqua, e il trito viene stufato sotto il coperchio. La pasta è cucinata, preferibilmente - varietà lunghe e dure. In forma finita, sono combinati con carne macinata, riscaldata con esso, e quando sono serviti vengono cosparsi di formaggio grattugiato.

"Ricci"

Ora considera cosa si può fare con la carne macinata e riso Questa erba è perfettamente combinata con la carne, quindi ci sono molte opzioni per usarli in un set. La ricetta qui proposta attira l'attenzione con lo spazio per la fantasia culinaria: il piatto base può essere arricchito non solo con salse diverse, ma anche con ripieno incastrato nel riccio e contorni serviti - solitamente insalate, poiché le nostre palline sono piatti abbastanza indipendenti. 800 grammi di carne macinata vengono conditi con spezie, sale, aglio e cipolle. Un bicchiere di riso incompleto (scegliere varietà appiccicose del tipo Krasnodar) viene preparato fino a metà cottura. Il porridge raffreddato è combinato con carne macinata, integrata con due uova e mescolata fino a quando il riso è distribuito uniformemente in tutto il volume. Kolobok modellati. La teglia viene cosparsa di burro, i "ricci" sono disposti su di esso e versati con una salsa da una confezione di panna acida mediamente grassa (40 ml), mezza tazza di maionese e tre cucchiai di concentrato di pomodoro. Può essere sostituito con ketchup, solo allora è necessario aggiungerlo un po 'di più. Insolite costolette vengono messe nel forno per un'ora, dopo di che si precipitano fieramente al tavolo.

"Stregoni" bielorussi

Se chiedi a un normale cuoco di casa, cosa fare con carne e patate tritate, molte persone trovano difficile rispondere. Nel frattempo, c'è molto da scegliere. Se non sei molto pigro, impara dall'esperienza dei tuoi vicini slavi. Viene presa una patata cruda - molto, non meno di un chilogrammo e mezzo. Viene pulito e strofinato su una grattugia fine o media. La massa viene spostata su un colino per impilare il succo. La cosa principale è non esagerare e non sforzare tutto: la "pasta" dovrebbe rimanere morbida e leggermente umida. L'amido precipiterà dal succo di patate in piedi. Dopo aver scaricato il liquido, ritorna alla massa di patate. Un uovo crudo viene guidato lì, la base viene salata e impastata. Viene preso un bel pezzo di "pasta", raddrizzato in una tortilla, un cucchiaio di carne macinata viene messo al centro (sale, pepe, cipolla - tutto è come una cotoletta, solo senza un uovo), e arrotolato in una palla. In grasso o burro ben riscaldato, gli "stregoni" vengono arrostiti con una bella abbronzatura, messi in un recipiente resistente al calore, versati con panna acida e cotti per circa quaranta minuti nel forno.

Arrosto con carne macinata

Chiunque sia riluttante a fare confusione con il galleggiante e rotolare, può cucinare un analogo di carne in francese. Una patata sbucciata viene tagliata in piatti, una cipolla (si può fare molto, non rovinerà il gusto in questo piatto) - mezzi anelli. Un torrefattore imburrato è rivestito di patate - stretto, in modo che non ci siano spazi vuoti, ma non in più strati. Le cipolle sono sparse in cima e cosparse di erbe. Quindi, la carne macinata viene distribuita sulla superficie e aggiunta a piacere. Lo strato successivo è di nuovo cipolla e finale: patate. In un bicchiere di brodo la maionese viene diluita con panna acida (il rapporto è tuo), la salsa viene versata nella forma e viene rimossa nel forno. il tempo trascorso lì dipende dal grado di carico - da mezz'ora a un'ora. Il riscaldamento è impostato su una media tra 160 e 180 gradi.

Miracolo di ceramiche

Le persone che anche una volta hanno comprato per sbaglio pentole per sé sono da tempo in grado di apprezzare la loro prudenza e l'alfabetizzazione culinaria - nessun altro metodo di lavorazione è in grado di sostituire la cottura in pentole. Con carne macinata in loro si scopre solo il capolavoro di uno chef.

1. Le cipolle si sbriciolano in semianelli e patate - a cubetti oa fettine sottili.
2. In una padella, le cipolle vengono aggiunte alla trasparenza.
3. Le patate vengono deposte e fritte (senza togliere le cipolle) ad arrossire.
4. Il contenuto delle pentole è distribuito in pentole e al suo posto è disposto il ripieno. Deve essere fritto fino a doratura.
5. La carne va sopra la patata, viene sottoposta a backup e aggiunta.
6. Ogni pentola è riempita con panna acida o maionese. Il liquido non dovrebbe riempire il contenitore per più di due terzi: quando cuociono, daranno il loro succo e, se si rivelerà troppo, il piatto diventerà opaco.

Quaranta minuti dopo, la tua magia in una pentola può essere portata in testa al tavolo. Se lo si desidera, nel processo di cottura è possibile aggiungere una varietà di verdure (i funghi sono particolarmente buoni in una tale azienda). I fan della cucina italiana possono cospargere di formaggio per cinque minuti prima di estrarre le pentole. E quindi per quanto riguarda i condimenti, non ci sono restrizioni, tranne che per la loro compatibilità - sia tra loro che con gli ingredienti del piatto.

Naturalmente, queste ricette non esauriscono l'elenco di ciò che anche un cuoco inesperto può fare con la carne macinata. Abbiamo selezionato solo quelli che danno i risultati più deliziosi. Tuttavia, facendo affidamento su di loro, puoi sperimentare con successo e condividere le tue scoperte culinarie con gli amici.