Tè bianco: i benefici e i danni. Come preparare il tè bianco

Una delle bevande più comuni sul nostro pianeta è il tè. Miliardi di persone apprezzano il suo gusto ogni giorno. Ha molte proprietà utili, la principale delle quali è l'estensione della vita. È usato in medicina, poiché influenza favorevolmente il cuore, lo stomaco e il metabolismo. Nel nostro paese, i più famosi sono il tè nero e verde, ma oltre a loro ci sono molte altre varietà. Ad esempio, che cos'è tè bianco i benefici e i danni che porta sono noti a pochissimi dei nostri concittadini.

Tipi di tè

Tutte le principali caratteristiche del tè (gusto, aspetto, aroma) dipendono direttamente da come le foglie di tè sono state ossidate prima dell'ultima essiccazione. A seconda di come i tè sono ossidati, sono suddivisi in:

- Verde: questo tè non è affatto ossidato, o solo leggermente fermentato. Il grado di ossidazione è 3-12%.

- Il nero è un tè altamente ossidato. Il periodo di fermentazione va da due settimane a un mese. Il grado di ossidazione è dell'80%.

- Bianco - tè, composto da gemme non rivelate (punte) e foglie giovani. Subisce una piccola parte del trattamento, tra cui solo appassimento e asciugatura. Il grado di ossidazione è fino al 12%.

- Giallo: ha lo stesso grado di fermentazione del tè verde (3-12%). Ma la sua differenza è che lui languisce in uno spazio chiuso prima di essere mandato ad asciugare.

- Oolong, o tè rosso - il periodo di fermentazione di questo tè è di 2-3 settimane, il grado di ossidazione raggiunge il 30-70%.

- Pu-erh - fatto dalle gemme e foglie di vecchi cespugli di tè. Raggiunge lo stato desiderato in pochi anni di "stare giù" o utilizzando la fermentazione artificiale. Più vecchio è il tè, maggiore è il suo grado di ossidazione (da uno a due a dieci percento).

Tè bianco

Questo particolare tipo di tè prodotto esclusivamente in Cina. Il più grande luogo della sua crescita è considerato la provincia del Fujian. Questa è un'élite una specie di tè. I reni, che sono il componente principale della collezione, sono ricoperti da un grosso mucchio bianco. Il tè bianco deve il suo nome ad esso. I benefici e i danni di questa bevanda erano già noti 800 anni fa. Nei tempi antichi, solo i governanti avevano il diritto di godere di questa insolita infusione. Gli imperatori cinesi lo apprezzavano per avere un aroma delicato e un gusto ricco. Il motivo principale per fare il tè è quello di mantenere la foglia di tè nella forma che ha sul cespuglio. Dovrebbe preservare il gusto più naturale e naturale e l'intervento umano dovrebbe essere minimo.

Varietà e tipi di tè bianco

In totale, questo tè ha circa 10 varietà, ma ce ne sono 4 principali. Questo è:

• "White Peony" o Bai Mu Dan è una varietà di alta qualità. Per la sua produzione prendi germogli di tè e due foglioline superiori, la cui dimensione dovrebbe essere la stessa. L'albero del tè da cui sono raccolti questi componenti è chiamato Da Bai Cha. I volantini vengono raccolti solo dal primo raccolto. Devono essere molto giovani, non ancora completamente sbocciati. La tecnologia per preparare questo tè è molto complicata e viene trasmessa da padre in figlio.
• "Silver Needles" o Bai Hao Yin Zhen è un tipo di tè molto popolare, ma anche molto raro. Consiste solo dei germogli dell'albero del tè, densamente ricoperti di fibre argentee. Per questo motivo, ricordano gli aghi della gente, per i quali il tè è così insolitamente chiamato.
• "The Elder's Sopracciglia" o Shou Mei è un tè cinese bianco composto da boccioli e foglie superiori. Dalla "White Peony" si distingue per il fatto che sta per arrivare più tardi e che ha un colore più saturo.
• L'offerta Sopracciglia, o Gong Mei, ha una speciale tecnologia di elaborazione. Il suo sapore è diverso dalla saturazione e le foglie sono più voluminose.

La vera squadra consiglia di bere il tè separatamente dal cibo, non rovinerà il suo gusto speciale.

Fare il tè bianco

Come accennato in precedenza, la parte principale di questo tipo di tè cresce nella provincia del Fujian. La preparazione delle materie prime avviene ad un'altitudine di oltre 1000 metri. Il periodo di raccolta è molto breve - solo un paio di settimane da metà marzo a metà aprile. Ogni foglia è rotta manualmente dalle cinque alle nove del mattino. Il lavoro si svolge solo in tempo chiaro e soleggiato. Ci sono anche requisiti speciali per i raccoglitori di tè. Non devono mangiare aglio, cipolle, spezie o bevande alcoliche, in quanto ciò può rovinare il sapore delle materie prime raccolte. Solo foglie giovani e intatte possono essere adatte al tè bianco. Sono essiccati in modo naturale sotto l'influenza del sole, quindi portati allo stato desiderato nel forno e ordinati. Successivamente, viene imballato e inviato per la vendita. Se almeno uno dei processi tecnologici è disturbato, il tè è considerato di qualità inferiore. Non usarlo immediatamente. Dovrebbe essere necessario almeno un mese per tutte le reazioni chimiche necessarie da effettuare all'interno del foglio. Dopo di che puoi bere del tè bianco squisito, il cui prezzo corrisponde alla sua qualità.

Proprietà e caratteristiche del tè

Il tè bianco ha un sapore unico, le cui note non possono essere confuse con qualcosa. Il colore delle foglie di tè può variare dal verde-grigio al bianco, dal marrone al verde-argento. Dipende dal tipo di tè e dal grado di fermentazione. Il gusto di questa bevanda è molto delicato e rinfrescante. Ci sono molti sapori che caratterizzano il tè bianco. Le recensioni suggeriscono che una tale infusione può avere un miele, una pesca, una bacca e persino un sapore. linfa di betulla. Il colore della bevanda potrebbe essere a malapena visibile e potrebbe assomigliare all'ambra saturata. La qualità del tè dipende dalle sue caratteristiche. A volte alle foglie di tè si aggiungono gelsomino o crisantemo, ma non permettono al vero sapore del tè di aprirsi.

birra

Non importa come viene prodotta questa bevanda, sarà comunque deliziosa. Ma al fine di preservare tutte le sostanze benefiche, si dovrebbe aderire a una tecnologia speciale. Ci sono regole su come preparare il tè bianco. I migliori piatti per questo sarebbe una porcellana o un vaso di vetro. In primo luogo, è necessario versare acqua bollita in esso in modo che si scaldi. Quindi versare e asciugare il bollitore. Il tè deve essere riempito, contando in modo che un cucchiaino di foglie sia per 100 ml di acqua. La temperatura dell'acqua non dovrebbe superare i 70 gradi, ma non dovrebbe essere inferiore a 50 gradi. Se aggiungi acqua bollente, la maggior parte dei nutrienti sarà distrutta. Tè infuso per 2-3 minuti. La stessa miscela può essere utilizzata fino a 4 volte.

Tè bianco: i benefici e i danni

Grazie alla straordinaria tecnologia di elaborazione, che fornisce un intervento umano minimo, questa bevanda è estremamente utile. Tutti coloro che monitorano la loro salute, dovrebbero almeno occasionalmente usare il tè bianco. Le proprietà benefiche di questa infusione sono che tonifica e allevia lo stress, in quanto è ricco di oli essenziali e oligoelementi. Contiene anche caffeina, che è considerata terapeutica. Per purificare il corpo, devi anche bere il tè bianco, le cui proprietà benefiche si estendono all'immunità umana. In medicina, è usato come agente antibatterico e anti-infiammatorio, che è un antiossidante naturale. Perdere peso dovrebbe bere questa bevanda, perché è in grado di bruciare i grassi e ne impedisce il rinnovo.

immagazzinamento

Affinché il tè bianco rimanga utile e gustoso a lungo, dovrebbe essere conservato in condizioni speciali. Dal pacchetto dovrebbe essere versato in una pentola di ceramica con un coperchio sigillato. L'opzione migliore sarebbe se questa nave fosse nuova, poiché il tè è molto suscettibile agli odori estranei. Per lo stesso motivo, dovrebbe essere tenuto lontano dalle spezie. Un errore lo manterrà in un sacchetto di carta, per questo motivo, il tè perderà tutto il suo sapore e il suo aroma.

Pertanto, il tè bianco è considerato una delle bevande più squisite al mondo. I benefici e i danni di lui sono noti da tempo all'uomo. Anche nell'antica Cina era chiamata bevanda che prolunga la vita. Pertanto, per essere in salute, è necessario berlo almeno occasionalmente.