Torta di zebra: ricetta per kefir, su panna acida in pentola a cottura lenta

Forse ogni casalinga conosce la ricetta per il fantastico cupcake zebra. È preparato in modo molto semplice e, se necessario, può trasformarsi in una torta molto gustosa. Per fare questo, basta saturare con crema e glassa in cima. Quindi, come fare un cupcake zebra? La ricetta può essere su panna acida, su kefir e anche sul burro.

Ricetta per multicooker su kefir

Questo metodo di cottura è abbastanza semplice. Questo produce un classico cupcake zebra. Tuttavia, ha meno calorie. Nel complesso la preparazione non richiede più di 10 minuti. Muffin al forno per un'ora. In media, l'intero processo dura circa 80 minuti.

Per cucinare hai bisogno di:

1. Farina - 150 grammi.
2. Uova - 3 pezzi.
3. Zucchero - 150 grammi.
4. Kefir - 150 millilitri.
5. Impasto per panificazione in polvere - 1 cucchiaino.
6. Cacao in polvere - 2 cucchiai.
7. Zucchero alla vaniglia o vaniglia. Questo componente non può essere aggiunto.
8. Panna acida - per la registrazione del piatto finito e servire.
9. Olio - per lubrificazione.

Come cucinare

Una torta zebra, la cui ricetta è nota a quasi tutte le hostess, dovrebbe essere preparata seguendo la sequenza. Per prima cosa devi battere le uova. Allo stesso tempo vale la pena assicurarsi che i prodotti siano freschi. Per fare questo, puoi guidare ogni uovo in una ciotola separata e solo dopo versarlo in un contenitore comune. Certo, se i componenti sono freschi. Dopo di ciò, aggiungi lo zucchero alle uova e batti con un mixer. Lo zucchero dovrebbe essere completamente sciolto.

Nella miscela finita è aggiungere la quantità specificata di yogurt e mescolare. Per questo è meglio usare la spatola. A questo punto è necessario dividere l'impasto in due parti uguali. Meglio fare questo prima di aggiungere farina. L'aggiunta di cacao in polvere richiede una miscelazione aggiuntiva. Di conseguenza, l'impasto diventa più denso.

In ogni parte è necessario mettere un cucchiaio di lievito. Questo renderà il cupcake più facile. Nella prima parte dell'impasto va messa la farina - 75 grammi. Allo stesso tempo è necessario mescolare costantemente la miscela. È meglio farlo con un cucchiaio o una spatola.

La torta di zebra è fatta di cioccolato e impasto semplice. Pertanto, nella seconda parte è necessario aggiungere farina mescolata con polvere di cacao. Inserisci la miscela nell'impasto per setacciare gradualmente e necessariamente.

Come fare una zebra?

Prima di versare l'impasto, è necessario ungere con una ciotola vegetale di una pentola a cottura lenta, quindi cospargere delicatamente con la farina. Ha bisogno di un bel po '. Ora puoi mettere l'impasto. Per fare la torta zebra, la cui ricetta è indicata sopra, risulta essere a strisce, è necessario mettere un cucchiaio di pasta ordinaria sul fondo della ciotola. Quando si diffonde, puoi versare un cucchiaio di cioccolato al centro. Quindi è necessario alternare fino a quando l'impasto è finito.

Dopodiché, devi prendere uno stuzzicadenti e mantenere la linea. Partendo dal centro, alternando su e giù. Alla fine, dovrebbe rivelarsi qualcosa come una ragnatela.

Che modalità è necessaria

Quando l'impasto viene versato nella ciotola del multicooker, è necessario selezionare la funzione "Cottura". Per quanto riguarda il tempo, ci vuole circa un'ora per cuocere. Dopo che il timer ha informato la disponibilità della torta, è necessario lasciare la modalità "Riscaldamento" per altri 10 minuti.

Per rimuovere la "Zebra" dal multicooker, devi mettere una padella nella ciotola, che viene solitamente utilizzata per la cottura a vapore, e girarla delicatamente. Dopo di ciò, la torta nello stesso modo può essere spostata sul piatto. Questo è tutto. Cupcake "Zebra" su kefir pronto.

Panna acida "Zebra"

La torta di zebra può essere preparata su panna acida. Risulta non meno gustoso. Per cucinare hai bisogno di:

1. Zucchero - 150 grammi.
2. Panna acida - 150 grammi. È preferibile utilizzare un prodotto con un contenuto di grassi del 20%.
3. Burro o margarina - 75 grammi.
4. Farina di frumento - 250 grammi.
5. Uova di gallina - 4 pezzi.
6. Cacao in polvere - 2 cucchiai.
7. Impasto per panificazione in polvere - 15 grammi.

Come cucinare la pasta

Quindi, come cucinare un cupcake zebra? La ricetta per la panna acida può essere trovata in quasi tutti i libri di cucina. L'importante è farlo bene. Circa mezz'ora prima dell'inizio della cottura, è necessario tagliare la margarina o burro sulle piazze, metti tutto in una ciotola e lascia a temperatura ambiente. A seguito di tali manipolazioni, il componente del test dovrebbe diventare più morbido. Se, ovviamente, vuoi accelerare il processo, puoi sciogliere burro o margarina in un forno a microonde.

La torta di zebra su panna acida è preparata quasi come su kefir. Nel contenitore è necessario guidare le uova e aggiungere a loro la quantità specificata di zucchero. Successivamente, i componenti devono essere accuratamente miscelati. Per fare questo, usa un mixer. Battere i prodotti fino a quando non è necessaria una schiuma alta. Soprattutto, lo zucchero è sciolto e i componenti sono ben miscelati.

Nella miscela risultante è necessario aggiungere burro fuso o margarina e poi panna acida. Mescolare bene l'impasto. Ora puoi aggiungere il lievito e la farina. Impastare bene l'impasto per evitare grumi. Per questi scopi, puoi usare un frullatore o un mixer.

Farina prima di aggiungere il vaglio. Questo renderà la torta "Zebra" più rigogliosa e ariosa.

Come risultato della cottura dovrebbe diventare viscoso, pastella. Dovrebbe essere diviso in più parti. In uno è necessario aggiungere la polvere di cacao e mescolare accuratamente.

Come cuocere

Puoi cucinare un cupcake zebra in una pentola a cottura lenta. Per fare ciò, la ciotola del dispositivo deve essere oliata con olio vegetale e cosparsa di farina. Dopo di che, puoi disporre l'impasto, come indicato nella ricetta precedente. Quindi, selezionare la modalità "Cottura" e impostare il timer su esattamente un'ora. Dopo il segnale di prontezza, non rimuovere immediatamente il cupcake. Dovrebbe essere quindi 10 minuti e quindi rimuovere.

Inoltre, una torta zebra, una foto di cui stuzzica l'appetito, può anche essere cucinata nel forno. Per fare questo, utilizzare una teglia di dimensioni adeguate. Il fondo e le pareti devono essere accuratamente lubrificati con olio vegetale. Se non esiste una forma adatta, è possibile utilizzare una padella per friggere regolare. Dovrebbe anche essere oliato. Altrimenti il ​​cupcake si attaccherà. Alcune casalinghe per una maggiore affidabilità con olio sottile carta da forno

Versare l'impasto in un cucchiaio, alternando tra buio e luce. Successivamente, la forma può essere messa nel forno, preriscaldata a 180 ° C. Ci vuole circa mezz'ora per cuocere, forse un po 'di più. Puoi controllare la prontezza della torta con uno stuzzicadenti o una partita. Basta attaccarlo in cottura e togliere. Se non ci sono tracce di pasta sullo stuzzicadenti, allora la torta zebra è pronta. Resta da cospargere di zucchero a velo per la bellezza o per decorare con la crema.

Cupcake classico zebra in un multicooker

Questa ricetta richiede un po 'più di cibo, ma si rivela essere un delizioso cupcake. Per cucinare hai bisogno di:

1. Farina - 240 grammi.
2. Zucchero - 300 grammi.
3. Uova - 6 pezzi.
4. Burro o margarina - 150 grammi.
5. Panna acida - 300 grammi.
6. Cacao in polvere - 2 cucchiai.
7. Impasto per panificazione in polvere - 15 grammi.

Preparazione dell'impasto

Il burro o la margarina devono essere tagliati a cubetti e sciolti in uno stato più morbido. Può essere "dissolto" nel microonde o su un piccolo fuoco. Le uova devono essere martellate in una ciotola e mescolate con lo zucchero. La miscela risultante deve essere accuratamente miscelata, preferibilmente fino a che liscio. Questo può essere ottenuto solo dissolvendo completamente lo zucchero.

Nella composizione finita, devi aggiungere la margarina o il burro fuso. Mescolare di nuovo l'impasto. Dopo di ciò, è necessario aggiungere il lievito e la farina alla miscela. Mescolare meglio con un mixer. Altrimenti si formano grumi. L'impasto finito dovrebbe essere diviso in due parti uguali e aggiungere una polvere di cacao ad una di esse.

Come cuocere

Quando l'impasto è pronto, puoi procedere alla fase finale - la cottura. Per fare questo, è necessario prendere una ciotola multicooker e lubrificarla accuratamente con olio vegetale. Ciò faciliterà enormemente il processo di ritiro della torta finita.

Ora devi mettere alcuni cucchiai di impasto scuro sul fondo della ciotola e aspettare che si allarghi un po '. Dopo di ciò, alcuni cucchiai di luce. Poi di nuovo buio. Questo dovrebbe essere fatto fino a quando l'impasto è finito. Per rendere il cupcake più attraente, è possibile creare un design originale sulla sua superficie. Per fare questo, con un coltello, uno stuzzicadenti o un ago devi fare delle linee, partendo dal centro. Tutto deve essere fatto con molta attenzione in modo da non danneggiare accidentalmente la superficie della ciotola.

Ora puoi mettere la modalità "Cottura" per 70 minuti, puoi coprire la torta finita con la glassa.

In conclusione

Come puoi vedere, ci sono molte ricette per questa cottura. Puoi fare una torta zebra su kefir, su panna acida e burro. Tuttavia, va ricordato che la cottura in forno a fuoco lento presenta un inconveniente: un brutto piano. Pertanto, i muffin pronti devono essere decorati. Puoi coprire la pasta con la glassa o cospargere di zucchero a velo.