Una ricetta semplice ma interessante per anatra al forno

ricetta anatra al forno con salsa di cipolle e mango

Preparare due seni d'anatra morbida, scongelarli, sciacquarli sotto l'acqua corrente, salare e pepare. Preriscaldare la padella, versare olio vegetale e friggerle pezzi di carne Dopo di che, lasciali raffreddare leggermente. Metti nella manica e metti il ​​cuoco nel forno a fuoco basso. Inizia a cucinare un contorno. Sbucciate le patate e fate bollire leggermente (in modo che risulti crudo). Quindi schiacciarlo, aggiungere sale e pepe. Anche martellare in due tuorli, mescolare tutto accuratamente. nel frattempo manica d'anatra nel forno sarà pronto. Tira fuori il seno e al suo posto, su una teglia, dopo averlo spalmato in via preliminare, disponi le purè di patate sotto forma di piccoli cesti. Cuocere per quindici minuti. Questa ricetta anatra al forno suggerisce l'aggiunta di salsa di cipolle. Per crearlo, tritare finemente la cipolla e stufarla leggermente nell'olio. Dopo cinque minuti, aggiungi un po 'di liquore e brodo in cui sono stati cucinati i seni. Mescolare e cuocere a fuoco lento per altri cinque minuti. Due minuti prima della fine della preparazione, aggiungere il mango e il pepe, tagliato a cubetti, nella salsa. Metti sul piatto i petti e le ceste di purè di patate e servi con la salsa sul tavolo. Il mango può anche essere tagliato in strisce aggiuntive - per piatti più piccanti.

Anatra alla pechinese al forno

È necessario prendere un'anatra intera (preferibilmente una grande), versare acqua bollente su di essa, salarla bene e metterla in frigo per circa 10 ore. Preparare la salsa dal miele e olio di sesamo, dove aggiungere altri 6 cucchiai di salsa di soia. Tutti si mescolano accuratamente e la miscela risultante diffonde l'anatra pre-presente. Separare un po 'di salsa con acqua tiepida e versare nella carcassa, quindi cucire saldamente e lasciar riposare per circa un'ora e mezza. Quindi cuocere in forno a 220 gradi fino a quando le condizioni della carne non sono dorate e la salsa inizia a defluire.
Come guarnizione per la ricetta di anatra in forno, puoi aggiungere semplici frittelle di mezza tazza di farina e una tazza di acqua calda. Servi l'uccello al tavolo a fette, ma può essere intero. In ogni caso, sarà più gustoso se cospargerai la carne con verdure fresche. Le frittelle di anatra sono meglio servite con salsa di soia.

Ricetta per anatra al forno in salsa d'aglio con mele e mirtilli rossi

Il piccolo uccello dovrebbe essere ben lavato e aspettare fino a quando l'acqua non si esaurisce. È necessario prima tagliare l'aglio sotto una pressa e mescolare con sale e pepe nero. Strofinare la carcassa con questa miscela, cospargere di basilico o maggiorana e lasciare in ammollo per due ore. Quindi riscaldare il forno a duecento gradi e posizionare la teglia imburrata con l'anatra sopra. Cuocere per 50 minuti. Quindi rimuovere e farcire le bacche con i mirtilli. Mettere in forno per quindici minuti. Quindi rimuoverlo nuovamente, sovrapporre la parte superiore e i lati con le fette di mela e inviarlo di nuovo per 10 minuti. Servire come contorno bollito o Patate al forno Questa ricetta per l'anatra in forno è buona perché la carne è molto succosa, morbida, tenera e nutriente.