Anatra al forno - deliziosa decorazione del tavolo festivo!

Un'anatra al forno, ripiena di riso e verdure, è un piatto principale molto gustoso e bello, che è perfetto per qualsiasi tavola di vacanza. Vale la pena notare che tale carne è piuttosto grassa e ad alto contenuto calorico, in relazione al quale non è raccomandato per coloro che aderiscono ai principi della nutrizione dietetica.

Anatra al forno: ingredienti necessari

• riso - uno e mezzo vetri sfaccettati;
• cipolle - due grandi teste;
• verdi (prezzemolo, aneto, lattuga) - due mazzi;
• anatra - una grande carcassa intera;
• carote - due grandi cose;
• sale e altri condimenti - per gusto e aroma.

Anatra del forno con riso: il processo di cottura degli ingredienti principali

La carne di pollame deve essere lavata accuratamente, rimuovere tutte le interiora. Se ci sono peli o resti di piume sulla pelle dell'anatra, si consiglia di bruciarli sopra il fornello a gas. Per riempire correttamente un uccello, è molto importante che sia completamente scongelato. Quindi puoi iniziare a cucinare il trito di verdure. Per fare questo, far bollire una tazza e mezza di cereali di riso in acqua leggermente salata (preferibilmente, si è rivelato friabile). Dovresti anche lavare e sbucciare tutte le verdure preparate. Due grosse cipolle devono essere tritate finemente e carote grattugiate su una piccola grattugia. Dopo di che, le verdure devono essere mescolate e stufate a fuoco basso per circa cinque o dieci minuti, mentre si consiglia di salare e pepare. Quindi vuoi mettere in un contenitore un riso friabile, carote, cipolle, oltre a aneto tritato finemente, porro e prezzemolo. Tutti i prodotti devono essere accuratamente miscelati e preparare l'anatra per l'imbottitura.

Anatra al forno: il processo di imbottitura del pollame

Per rendere gustoso e soddisfacente un piatto così festivo, si consiglia di riempire l'anatra il più densamente possibile. Per fare questo, metti l'uccello sul tavolo e, tenendolo con una mano, tampona completamente tutto il riso e le verdure tritati preparati. Affinché il ripieno non si rovesci durante il processo di cottura, è consigliabile fissare il foro nell'anatra con l'aiuto di stuzzicadenti o spiedini speciali per la cottura. Quindi si dovrebbe ricoprire la superficie dell'uccello con una salsa appositamente preparata.

Anatra al forno: gli ingredienti necessari per la salsa

• miele - tre cucchiai grandi;
• olio vegetale - due cucchiaini piccoli;
• aglio - tre chiodi di garofano;
• sale - due cucchiai da dessert;
• pepe - sulla punta di un cucchiaino.

Anatra al forno in carta stagnola: il processo di cottura di salsa e carne arrosto

Il miele è necessario mescolare con olio vegetale, pepe, sale e aglio, grattugiato su una grattugia fine. Quindi dovresti ricoprire questa salsa con l'intera superficie dell'uccello impagliato. Affinché sia ​​ben cotto e coperto con una appetitosa crosta rubiconda, si consiglia di metterlo su un foglio denso e avvolgerlo accuratamente da tutti i lati. Una cena così festosa viene preparata in un forno riscaldato per almeno un'ora e mezza.

Servire in modo corretto

Dopo che l'anatra è cotta, deve essere completamente preparata su un piatto piatto e grande, pre-decorato con fette di lattuga e limone.