Una semplice ricetta al caramello

Il caramello è sempre stato considerato una prelibatezza per bambini, ma, vedi, anche gli adulti amano molto questa dolcezza. Oggi è possibile trovare una grande varietà di tali caramelle nei negozi, ma puoi realizzarle a casa, soprattutto perché cucinare il caramello non è un processo così complicato. Piuttosto, anche molto eccitante.

Come cucinare il caramello a casa?

Può essere fatto da uno zucchero e questa ricetta è la più semplice.

Ricetta caramello numero 1

Avremo bisogno di:

• zucchero bianco - 175 g;
• acqua - 30 g;
• pentola incolore con un fondo forte.

Il processo di creazione di dolci

Riscaldare la casseruola sul fornello per alcuni secondi, versare tutto lo zucchero. Questa quantità dovrebbe essere sufficiente per 6 porzioni. Lo zucchero deve essere cotto a fuoco basso. Quando inizia a sciogliersi e diventa liquido attorno ai bordi, agitare la casseruola, quindi rimetterla sul fuoco. Guarda il processo fino a quando un quarto dello zucchero non si scioglie. Quindi prendi cucchiaio di legno mescolare accuratamente la miscela. Lasciare quindi cuocere a fuoco lento fino a quando lo zucchero diventa scuro di colore ambra. E l'ultimo stadio: togli la pentola dal fuoco, versa immediatamente dell'acqua tiepida. Mescolare bene Se appaiono dei grumi nel caramello, rimettete la pentola sul gas. Quando il caramello si indurisce, tagliarlo a pezzetti e servire in tavola.

Alcuni consigli utili

• Se vuoi ottenere un caramello chiaro e delicato, quando lo zucchero si scioglie, aggiungi cinque cucchiai. acqua calda Dovresti avere una massa chiara. Si gonfierà e si aprirà. Tiralo fuori e lascia raffreddare.
• È possibile aggiungere latte anziché acqua, quindi il caramello avrà un delicato sapore cremoso.
• Puoi cucinare caramelle su spiedini. Per fare questo, incollali in una soluzione dolce fino a che la miscela non si sia indurita.

Ricetta Coffee Caramel

Avremo bisogno dei seguenti ingredienti:

• una tazza di caffè preparato;
• crema con contenuto di grassi del 15% - 250 ml;
• zucchero - 120 grammi;
• olio vegetale - 5 ml;
• olio - 75 g

Il processo di creazione di dolci

Prendi una pentola profonda. Mescolare due tipi di burro e zucchero. Mettere la miscela sul fornello in modo che si scaldi e acquisisca una consistenza uniforme. Mescola costantemente questa massa in modo che non bruci. Quindi aggiungere caffè e crema lì. La miscela può essere versata in stampi o piccoli piatti.

Ricetta Vaniglia al caramello

Avremo bisogno di:

• latte - mezzo litro;
• olio: cento grammi;
• zucchero - duecento grammi;
• zucchero vanigliato - trenta grammi;
• miele - trenta grammi.

Il processo di creazione di dolci

Prendi una pentola, riscalda lo zucchero finché non si scioglie. Aggiungere lo stesso latte, far bollire la miscela, mescolando continuamente, per altri dieci minuti. Quindi aggiungere lo zucchero vanigliato a questa massa, burro, miele. Bollire fino a quando il nostro caramello si addensa. Non dimenticare di mescolare tutto il tempo. Appoggia la carta pergamena sul tavolo e ungala bene con il burro, quindi mettila sopra la massa già raffreddata. Taglia il caramello a pezzi. Ora conosci la ricetta del caramello, così puoi cucinarlo facilmente a casa.