Ricetta Apple Charlotte: un grande dessert per tutta la famiglia

Charlotte con le mele è considerata uno dei dessert più diversi e semplici della cucina russa. Per lungo tempo è considerata una torta di mele senza pretese, inoltre, viene inventato un numero enorme di varianti di questo piatto. Vorrei dire alcune parole sulla storia della comparsa di charlottes. Nel XV secolo, la torta di carne, che era chiamata "charlet", era particolarmente popolare in Inghilterra. Nel 18 ° secolo, invece del ripieno di carne, questa torta cominciò a mettere un ripieno di vari frutti. Fu allora che fu chiamato Charlotte, in onore della regina Charlotte. Nel XIX secolo, il famoso chef inglese Karem ha inventato il suo ricetta di charlotte con le mele e la chiamò parigina. In futuro, diverse versioni di questo piatto cominciarono ad apparire in ogni paese.

specie

Nel nostro paese ci sono diversi modi per preparare un dessert:

• pan di spagna ripieno di mele;
• charlotte su panna acida;
• torta ripiena di mele;
• charlotte sulla pasta di kefir;
• Tsvetayevskaya Charlotte.

Informazioni importanti

Le mele per cucinare questo piatto possono essere usate qualsiasi. Ogni varietà dà il suo sapore. Questo è il principale segreto della diversità. Il miglior grado di mele in questo caso è Antonovka. Le mele amano molto il succo di limone, poiché questo rende il loro aroma e il loro gusto magri e la carne non si scurisce. In ogni caso, la frutta deve essere tagliata in piccoli pezzi e mescolata con l'impasto pronto, oppure versare l'impasto in mele per la cottura. vaniglia, zucchero di canna Cannella, scorza di limone o arancia, noce moscata, miele, rum, brandy - tutto questo si sposa bene con le mele in una torta così meravigliosa. Puoi aggiungere una cosa o inventare la tua ricetta unica per il charlott di Apple Bum, che utilizzerà una miscela di questi componenti. Quindi, puoi avere un nuovo assaggio del dolce familiare. Ora parliamo di più come cuocere Charlotte con le mele Considera diverse opzioni.

Ricetta Apple Charlotte con Impasto Cupcake

ingredienti:

• burro: cento grammi;
• mele - mezzo chilo;
• zucchero - cento grammi;
• farina - cento grammi;
• due uova;
• sale;
• lievito in polvere - mezzo cucchiaino.

preparazione

Mescolare il burro (dovrebbe essere morbido) con lo zucchero e battere con un mixer alla massima velocità. Lo zucchero ha bisogno di dissolversi. Introduci le uova una per una (non dovrebbero essere fredde). Tutto ben frullato. Versare il lievito, la farina e il sale e mescolare il tutto a bassa velocità. Tagliare le mele e aggiungere all'impasto. Successivamente, è necessario mettere la massa risultante nella forma e cuocere circa 40 minuti nel forno preriscaldato. La disponibilità è controllata con uno stuzzicadenti - dovrebbe asciugarsi dall'impasto.

Ricetta Apple Charlotte su Kefir Dough

Per questo dessert, si consiglia di prendere le mele dolci in modo che la torta non diventi acida.

Avremo bisogno di:

• mele - 500 g;
• kefir: un bicchiere;
• farina - un bicchiere;
• due uova;
• zucchero - cento grammi;
• sale;
• olio: cento grammi;
• soda o lievito in polvere - mezzo cucchiaino.

preparazione:

Montare lo zucchero con il burro, aggiungere le uova, il kefir, il lievito, la farina e il sale. Mescolare la massa risultante con le mele a fette. Mettere l'impasto in una teglia unta e infornare per circa un'ora.

conclusione

Ora sai come cucinare una sharlotte con le mele. Come puoi vedere, è molto semplice, anche un principiante può. Sperimenta e condividi le tue impressioni!