Albicocca - che cos'è?

In questo articolo ti parleremo di cosa costituisce una frutta secca come l'albicocca secca. Da esso imparerai anche i vantaggi dell'utilizzo di questo prodotto e di come viene prodotto.

Informazioni generali sul prodotto

Cos'è l'albicocca? Questo è un frutto essiccato fatto con albicocca fresca e carnosa. I frutti per la produzione di albicocca hanno una forma arrotondata o ellittica. Nel mezzo di questo frutto c'è un solco longitudinale.

aspetto frutta secca (albicocca)

L'albicocca è un prodotto molto gustoso e salutare. Come sai, ha un osso dalle pareti spesse e una superficie ruvida. Il prodotto riceve tali proprietà dalla sua controparte succosa - albicocca. Dopo tutto, non è un segreto per nessuno che la pelle di questo frutto sia vellutata. Inoltre, una volta maturo, ha un colore giallo-arancio. Dopo l'essiccazione, l'albicocca diventa più scura e talvolta diventa marrone. Ciò è dovuto al fatto che nel processo di essiccazione tutta l'umidità dal frutto evapora, e la pelle rimanente con polpa aderisce strettamente al contadino marrone scuro.

Quando si producono albicocche albicocche?

L'albicocca è un'albicocca, essiccata in condizioni speciali. La frutta fresca matura tra giugno e agosto. È in questo momento che i frutti secchi sono fatti da loro. Ciò è dovuto al fatto che tali frutti carnosi si deteriorano molto rapidamente e diventano aspri. Al fine di preservare il raccolto, è stata sviluppata un'intera tecnologia che consente di asciugare i frutti e quindi utilizzarli per lo scopo previsto.

Albicocca - sono le albicocche secche o no?

Molte persone confondono le albicocche secche con albicocche secche. E questo non è sorprendente. Dopo tutto, entrambi i prodotti sono fatti dalla stessa frutta - albicocca. Tuttavia, va notato che le albicocche secche sono un prodotto che viene essiccato senza la pietra. Per fare ciò, le albicocche mature e carnose vengono accuratamente lavate, quindi fare un piccolo taglio nel mezzo e rimuovere con cura l'osso. Successivamente, la polpa viene essiccata in appositi essiccatori o al sole.

Albicocca - questa non è albicocche secche. Dopo tutto, contiene una drupa. Inoltre, la differenza tra questi prodotti sta nel fatto che dopo l'essiccazione, le albicocche secche sono ancora carnose e arancioni. Questo effetto è ottenuto grazie al fatto che prima di essiccare i frutti maturi senza pietra vengono posti in acqua con acido citrico, che protegge il prodotto trasformato dalla perdita di colore.

Tecnologia di produzione dell'albicocca

Albicocca - che cos'è? Puoi vedere le foto di albicocche secche con pietre nell'articolo presentato.

Per la produzione del suddetto prodotto, molto spesso non vengono utilizzati frutti molto carnosi e grandi di albicocca. Essi vengono accuratamente lavati e quindi asciugati in appositi essiccatori. A casa, le albicocche sono fatte nel forno.

La durata della produzione di frutta secca con una drupa è molto superiore a quella delle albicocche secche. Ciò è dovuto principalmente al fatto che l'intero prodotto asciuga molto più a lungo. Non possiamo dire che nella produzione di massa non si aggiunga quasi mai prodotti chimici. Pertanto, confrontando albicocche secche e albicocche secche, la maggior parte dei consumatori sceglie più spesso la seconda opzione. Dopo tutto, l'aspetto del primo non è così attraente e appetitoso. Anche se questo fatto rende l'albicocca più utile e sicuro per la salute.

Proprietà utili di albicocca

L'albicocca è un prodotto molto nutriente. Se hai anemia o scarsa circolazione sanguigna, allora dovrebbe essere inclusa nel tuo menu giornaliero. In albicocca ha una grande quantità di sali di magnesio e potassio. È questo fatto che lo rende un ottimo rimedio per l'ipertensione.

Va notato che le persone che usano regolarmente l'albicocca hanno meno probabilità di soffrire di malattie ossee. Ciò è dovuto al fatto che è in grado di rafforzare tessuto osseo. Inoltre, l'albicocca contribuisce alla bellezza della pelle e alla rapida crescita dei capelli.

Alcuni esperti ritengono che l'uso di questa frutta secca impedisce l'emergere e lo sviluppo di cellule tumorali. Per fare questo, basta mangiare circa 100 g di albicocche secche al giorno.

Va anche notato che l'albicocca è un grande diuretico. Il brodo, fatto da esso, rimuove rapidamente il gonfiore.

Cosa rende l'albicocca a casa?

Ora sai che l'albicocca secca è un'albicocca disossata essiccata. Di norma, viene acquistato per cucinare composte gustose e sane. Dopo l'immersione acqua bollita Drupa regala un gusto e un aroma insuperabili. Inoltre, le albicocche sono spesso preparate con marmellata e marmellate varie.

Per fare la marmellata, i frutti essiccati vengono fatti bollire a fuoco basso con lo zucchero e una piccola quantità di acqua, quindi disposti in barattoli sterilizzati e lasciati per essere conservati in frigorifero o nella dispensa. In inverno, l'uso di tale marmellata può migliorare l'immunità e guarire il corpo.

Se non vuoi fabbricare una billetta con le pietre, puoi rimuoverle prima di usare i dolcetti fatti in casa con un cucchiaio.

Per quanto riguarda l'inceppamento, è fatto allo stesso modo. Albicocca lavata accuratamente e poi bollita con lo zucchero. Dopo aver raffreddato un po 'della massa dolce e bollita, viene frullato attraverso un setaccio. L'inceppamento pronto fa bollire e rotolare. Questa prelibatezza è buona per accompagnare toast arrostiti e tè caldo. A proposito, alcune casalinghe aggiungono noci o chicchi di albicocche fresche.

È impossibile non dire che molto spesso usano albicocca secca così com'è, in forma secca. Per fare questo, è accuratamente lavato. Se lo si desidera, albicocche secche versare acqua bollente e lasciarlo per mezz'ora. Nel corso del tempo, la carne gonfia viene separata dalle ossa e consumata con il tè.

Come scegliere l'albicocca?

Per rendere l'albicocca davvero benefico per la tua salute, dovresti sceglierlo correttamente. Puoi comprare questa frutta secca sia nel negozio che nel mercato.

Rispetto alle albicocche secche (specialmente carnose), le albicocche secche non sono molto costose. Al momento dell'acquisto, è necessario prestare particolare attenzione all'aspetto del prodotto. La frutta secca correttamente essiccata dovrebbe avere una superficie piana senza difetti. Se noti che c'è una muffa o un wormhole nell'albicocca, allora è meglio non acquistare un prodotto del genere.

Va notato che una frutta secca utilizzabile può avere sia un colore arancione chiaro che un colore brunastro. L'albicocca troppo scura dovrebbe avvisarti. Forse sta già iniziando a marcire.

Come conservare l'albicocca a casa?

Non sono richieste condizioni di conservazione speciali per albicocche. Se li conservi per il futuro, si consiglia di metterli in un sacchetto di lino o cotone asciutto, che deve essere conservato in un luogo buio. A proposito, alcune casalinghe conservano questo prodotto nel frigorifero.

Riassumiamo

Ora sai cos'è un'albicocca, come viene prodotta, quali proprietà utili ha e come si differenzia dalle albicocche secche. Tuttavia, vorrei dire che la parola "albicocca" è usata non solo in relazione all'albicocca secca con una drupa.

"L'albicocca è un uomo." Questa affermazione è molto spesso attribuita a certe persone. Va notato che è abbastanza offensivo. Una parola così sporca viene usata in relazione a una persona dannosa e intrattabile. Inoltre, le albicocche sono spesso chiamate persone troppo magre, la cui pelle si aggrappa letteralmente alle ossa. Dopotutto, la polpa dell'albicocca è talmente stretta alla drupa che il suo colore e la sua forma possono essere visti senza troppe difficoltà.