Asparagi - crescita e allevamento
Informazioni sulla cultura generale
Sfortunatamente, nei paesi della CSI una cultura alimentare così preziosa come gli asparagi non ha ancora ottenuto una popolarità diffusa. Questo è dovuto a vari motivi. Il problema principale nella sua coltivazione è che gli asparagi, la cui coltivazione non è così difficile, richiederà diversi anni per ottenere rese elevate. Come coltura vegetale, viene utilizzata una specie di piante della famiglia degli asparagi - Asparagus officinalis. Questa pianta cresce allo stato selvatico nel Caucaso, in Ucraina e nella parte europea della Federazione Russa. Gli asparagi, coltivati commercialmente in tutta Europa, in India, Cina, Giappone, Egitto e Stati Uniti, hanno un alto valore nutrizionale. Contiene proteine (2%), carboidrati (2,5%), vitamine (C, B2, B1, PP), provitamina A. Il fusto della pianta cresce fino a 130-150 cm di altezza. Gli asparagi si consumano fritti, bolliti e in scatola. I giovani germogli alti 20 cm sono usati per il cibo.Le varietà di questo raccolto, diverse per il colore dei germogli, sono divise in 3 gruppi: rosso-testa, testa verde, testa bianca. L'asparago, la cui coltivazione non richiede cure particolari, è un raccolto perenne. Si è propagato da piantine, semi, dividendo il cespuglio.
Tecnologia di coltivazione 
Gli asparagi preferiscono essere protetti dai luoghi aperti dal vento. Cresce bene nel terreno fertile drenato. Dall'autunno, i letti misurano 1,5 m di larghezza e ognuno di essi ha 2 file di piante. Il concime o il letame marcito viene introdotto nel terreno. Su 1 quadrato. dovrebbe essere fatto 1 secchio di sostanze organiche. In primavera, i letti sono rastrellati e viene applicato il concime minerale principale (120 g / m2). Per la raccolta in 2-3 anni, è necessario utilizzare piantine di 1-2 anni o parti dei rizomi di asparagi adulti per la semina. Meglio mettere radici piante annuali, ma nel cibo saranno adatti solo dopo 3 anni. Piantine piantate in aprile e maggio. Per le piante scavare buche nella profondità di 20 cm. La distanza tra loro è di almeno 50 cm, perché nel corso degli anni i cespugli di asparagi cresceranno in larghezza. I primi 2 anni le piante hanno bisogno di allentamento del terreno e abbondanti annaffiature durante i periodi asciutti. In autunno, quando i gambi diventano gialli, vengono tagliati a una distanza di 5 cm dal suolo. Per l'inverno, le piante vengono triturate con concime o letame marcito. Ogni primavera è necessario fare il concime minerale principale (50 g / m2). Solo nel terzo anno forma creste, grazie alle quali è possibile ottenere tiri più lunghi e sbiancati. Per fare questo, in primavera le piante vengono raccolte con uno strato di 12-15 cm. I germogli vengono raccolti a giugno-luglio. In un luogo permanente gli asparagi crescono fino a 20 anni. I parassiti di questo raccolto sono il bruco di una falena invernale, scarabeo di foglie di asparagi, lumache, lumache. Sono distrutti da insetticidi speciali.
Semi di asparagi in crescita 
Questo metodo di allevamento è più laborioso e richiede tempo. I semi di asparagi vengono acquistati nel negozio o da coloro che coltivano questo raccolto nella loro area. Prima di piantare a maggio, sono fradici per la notte, dopodiché vengono seminati in solchi profondi 10 cm, con interassi di 30 cm, quando le piante raggiungono i 15 cm di lunghezza devono essere diluiti. Tra di loro ci dovrebbero essere intervalli di 15 cm. In estate, le piantine dovrebbero essere annaffiate abbondantemente. L'anno seguente vengono trapiantati in un luogo permanente. Gli asparagi, la cui coltivazione è stata prodotta in questo modo, saranno commestibili 2 anni più tardi rispetto a quelli coltivati attraverso le piantine o la divisione dei rizomi.