Carne di manzo Aza

Nella cucina di ogni nazione ci sono piatti che sono diventati popolari in tutto il mondo. Alcuni non conoscono nemmeno le radici della loro origine. Questi includono azu di manzo. Questo è un piatto della cucina tradizionale tatara. Tuttavia, è così saldamente inserito nella nostra dieta che appartiene al mondo della cucina, che non ha nazionalità. Azu di manzo è molto soddisfacente, nutriente e gustoso.

Ricetta tradizionale

Per cucinare, devi prendere 700 grammi di carne (manzo), 4 pomodori, 4 cetrioli sottaceto, 4 cucchiai di concentrato di pomodoro, due spicchi d'aglio, due cipolle, due cucchiai di farina, olio vegetale, spezie e alcune verdure. I pomodori vengono lavati e tagliati a cubetti medi. Le cipolle vengono sbucciate e tagliate a metà anelli. La carne dovrebbe essere tagliata a pezzi, approssimativamente 2 x 3 centimetri. Ora metti la padella sul fuoco e scaldala con olio vegetale. Indossa il suo manzo preparato e friggi. Per un piatto delizioso, è necessario che i succhi siano conservati all'interno di ogni pezzo. Per questo, la pre-frittura è fatta. Distribuiamo la carne nel calderone. Aggiungi pepe e sale ad esso.

Ora nella stessa padella, saltare la cipolla e aggiungere il concentrato di pomodoro. Quindi, stendi la miscela risultante nel calderone. Metti i pomodori a fette in cima. Versare tutto questo con il brodo in modo che copra l'azu di manzo. Stufare per circa 10 minuti. La ricetta può essere completata con carote, grattugiate. Quindi prendiamo un po 'di liquido e diluiamo la farina. Versare questo composto nel calderone. Stufare per altri 30 minuti. Almeno messo a dadini cetriolo sottaceto e aglio tritato. Disattiva le basi della carne. Lasciare fermentare questo piatto per circa 10 minuti. Al momento del servizio può essere decorato con verdure. Sarà non solo bello, ma anche delizioso.

Aza nel multicooker

Molti sono interessati a come preparare le basi di manzo in un fornello lento. Gli ingredienti prendono lo stesso Friggere le fette di carne in una pentola a cottura lenta in modalità "Cottura", senza chiudere il coperchio. I cetrioli tagliati a strisce e si aggiungono alla carne, continuando a friggere. Quindi metti i pomodori a cubetti. Separatamente, passare in una padella la cipolla tritata finemente con la farina. Quindi aggiungere loro pasta di pomodoro, aglio, acqua e cetriolo sottaceto. Sale e pepe Non dovrebbe essere una salsa molto densa. Ora versa questa miscela in un fornello lento. Versiamo dello zucchero, per il gusto piccante e sale a piacere. Mescolare tutti gli ingredienti e accendere la modalità di spegnimento per un'ora. Chiudere il multicooker. In un'ora il piatto sarà pronto. Può essere servito con qualsiasi contorno (riso, pasta, patate). Può anche essere presentato come piatto separato. Durante la cottura, puoi utilizzare qualsiasi condimento che ritieni necessario. Salare il piatto durante la cottura con cautela. Non dimenticare che ci sono sottaceti, che aggiungeranno le loro note aromatiche. Ora sapendo come cucinare aza di manzo, Puoi soddisfare la tua famiglia con un nuovo piatto di cucina tatara. La carne è tenera e saporita. L'aglio conferisce al piatto un aroma straordinario, provocando l'appetito.