Cuocere il ketu nel forno: la ricetta

Il salmone Chum è una delle specie più preziose di pesce. La sua carne non è solo nutriente, ma contiene anche alcuni oligoelementi e grassi che non si trovano nemmeno nella carne. Il salmone Chum è particolarmente utile per le persone che soffrono di malattie cardiache, mentre è un prodotto dietetico. Puoi cucinare questo pesce in modi completamente diversi: è saporito nella salatura e puoi cucinarlo, ma per le feste di solito facciamo cuocere ketu nel forno. Con verdure o erbe, con o senza spezie, sarà sempre eccellente. Il salmone Chum, o salmone del Pacifico, come viene spesso chiamato, è di qualità leggermente inferiore al salmone rosa. La sua carne ha un gusto eccellente, è tenera e soddisfacente. E il caviale! A chi non piace il caviale rosso? La Russia è famosa per questa prelibatezza in tutto il mondo. Ma oggi non saremo sedotti dai panini al caviale rosso, ma vi diciamo quanto è facile e gustoso cuocere il salmone al forno in forno. Le ricette saranno diverse e sicuramente ognuno di voi sceglierà il meglio.

Salmone Chum al forno con pomodori e formaggio

Il salmone Chum ha una particolarità: è anche un pesce grosso, ma non è adatto alla tostatura in una padella convenzionale. La sua carne sarà dura, quindi inforniamo il ketu nel forno. Questo pesce non è ossuto, certo, ci sono delle ossa, ma sono grandi e non ce ne sono molte, quindi puoi tranquillamente cucinare il salmone in salsa o con le verdure. Questa è un'ottima ricetta, potrebbe benissimo diventare una delle preferite.

Avrai bisogno di:

• Salmone Chum - una piccola o più bistecche, a la carte per ogni membro della famiglia.
• Pomodori freschi - 2-3 grandi.
• Una cipolla grande e un mazzetto di aneto (o qualsiasi altra verdura).
• Formaggio durum in quantità sufficiente per "asciugarli" sopra un piatto.
• Qualsiasi olio vegetale e sale, spezie a piacere.

formazione

Puoi fare cose diverse con il pesce: puoi cuocere in porzioni per ognuno o tagliare la carne arbitrariamente e metterla in forma in questa forma. Il salmone di pollo cotto al forno sarà un eccellente piatto indipendente. Quindi iniziamo.

Salate un po 'di pesce e aggiungete le vostre spezie preferite. Spalma la teglia con olio vegetale e metti sopra il salmone. Coprire il pesce con anelli di cipolla e aggiungere il pomodoro a fette. Salare leggermente e pepe. Resta da cospargere con formaggio grattugiato e mandare in forno. Cuciniamo ad una temperatura di 180-200 gradi per circa 20-30 minuti. Il pesce cuoce velocemente: non appena il formaggio assume una crosta rossiccia, il piatto è considerato pronto.

Salmone Chum al forno con patate e miele

Non sai cosa cucinare per cena a lume di candela? Sicuramente deve essere qualcosa di abbastanza insolito. Aggiungeremo il miele al pesce, aggiungerà una nota speciale e piacevoli note al piatto. Un chum aromatico leggermente dolce troverà sicuramente i suoi fan. Quindi, cuocere il ketu in forno con miele e patate.

Avrai bisogno di pesce fresco (circa 1 kg), puoi prenderne un intero e tagliarlo a pezzi o usare le bistecche. Prendere un chilo di patate, un mazzetto di aneto, 3 cucchiai di miele, 3 tuorli, un po 'di noce moscata, sale, pepe e olio vegetale.

Come andiamo a cucinare

Pulire il pesce dalle ossa e dalla pelle, tagliare in porzioni. Salare un po 'e condire con pepe.

Sbucciare le patate, tagliarle a fette sottili, metterle in una ciotola. Aggiungere sale e pepe, mescolare. Ungere la teglia con olio e posizionare uno strato di patate. Top con pesce preparato.

In una ciotola a parte, sbattere i tuorli con il miele, aggiungere l'aneto tritato e un pizzico di nocciolina, salare e coprire il pesce con questa salsa. Puoi decorare il piatto con gamberetti o fette di limone. Cuocere il ketu in forno per 40-45 minuti a 200-180 gradi.

Bistecca di pollo con erbe aromatiche

A volte vuoi solo mangiare un pezzo di pesce al forno senza eccessiva saggezza. È possibile, naturalmente, solo sale e pepe, ungere un po 'e raddrizzare al forno. Ma le bistecche di keta cotte al forno con erbe aromatiche e crosta di caramello aiuteranno a diversificare un piatto semplice. Le erbe aiuteranno a svelare il già ricco sapore del salmone, e il caramello renderà il piatto bello ed enfatizzerà il gusto. La preparazione è molto semplice.

Avrai bisogno di:

• Bistecche di pesce - 4 piccole o 2 grandi cose.
• Di un quarto di vetro zucchero di canna olio d'oliva e salsa di soia.
• Circa 2 cucchiaini di scorza di limone grattugiata e 2 spicchi d'aglio, sale.
• Erbe secche - 1 cucchiaino di timo, basilico, prezzemolo o qualsiasi altro favorito di voi. Puoi usare le verdure fresche, ma poi aumentare leggermente la quantità.

Marinare e infornare

In una ciotola, mescolare tutti gli ingredienti nella marinata. Batti bene, e poi manda un amico, fallo riposare per almeno un'ora. Dopo la cottura, coprire con un foglio e ungerlo leggermente con il burro. Mettere le bistecche di keta in cima, inviare al forno preriscaldato a 180 gradi per 5-8 minuti. Dopodiché, estrai le bistecche, ancora una volta ricoprili con cura con la rimanente marinata e ritorni al forno per un altro paio di minuti. Il pesce è pronto

Salmone chum in salsa di panna con sesamo

Questo è un amico al forno molto gustoso nel forno. La foto di un tale pesce provoca già l'appetito, è un piatto delicato e leggero. Crema con pesce perfettamente combinato, conferendole un gusto morbido e raffinato.

Avrai bisogno di:

• Pesce fresco (filetto o bistecche) - 1 chilogrammo.
• Formaggio a pasta dura - 150 g.
• Un uovo
• Un bicchiere di crema liquida.

Prendere le spezie: un po 'di noce moscata, semi di sesamo (1-2 cucchiai), sale e pepe macinato, olio per lubrificare la forma.

Iniziare

Mescolare il sale con il pepe e mescolare l'amico con questa miscela, lasciare riposare per un po '. Nel frattempo mettiamo il formaggio su una grattugia, aggiungiamo panna, uovo di gallina, un pizzico di noce moscata, sesamo e mescoliamo bene. Puoi aggiungere aneto tritato o altre erbe.

Ungere leggermente la forma, inserire il filetto chum. Sopra riempiamo il pesce con un condimento cremoso e lo mandiamo al forno per mezz'ora. Questo piatto sarà perfettamente combinato con riso o patate.

Salmone Chum, al forno con cipolle e erbe

Un altro modo per gustoso cuocere il ketu nel forno. Un'ottima opzione per la cucina primaverile, quando tutto comincia ad avere un odore fresco. Prendi più porri verdi (avrai bisogno di una piuma verde e uno stelo) e di tutti i verdi che hai a portata di mano.

Avrai bisogno di un piccolo salmone (intero), 3-4 gambi di porro, un cucchiaio di salsa di soia e burro. Inoltre, prendi uno spicchio d'aglio, olio d'oliva, sale, pepe e limone.

Facciamo i prodotti

Tagliare la carcassa di amico, rimuovere la pelle e rimuovere tutte le ossa. In una ciotola, mescolare la scorza di limone, la salsa di soia, aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva, sale e pepe. Coprire la teglia con la carta da forno, stendere il filetto e mescolare bene con metà del composto.

Sbriciolare la cipolla con i riccioli, friggerla leggermente in una miscela di oliva e burro, ma non permettere la formazione di un colore dorato. Deve solo diventare più morbido e perdere l'amarezza. Salare e aggiungere verdure tritate finemente. Quando le verdure si sono raffreddate, posizionale una ad una metà del filetto chum completamente, evitando i bordi. Coprire la parte superiore con un secondo pesce filleska e ungere la salsa rimanente. Cuocere il ketu in forno a 200 gradi per 20-25 minuti. Guarnire con fette di limone ed erbe fresche - il piatto è pronto.

Cuocere l'intero pesce pompelmo

Il salmone Chum, cotto nel forno, sarà perfetto su qualsiasi tavolo vacanza. Ed è possibile farcire un pesce piccolo con qualsiasi cosa: verdure fresche, cipolle, riso, verdure o persino gamberetti si adatteranno perfettamente. Anche noi mangeremo un po 'e cucineremo un pesce con il pompelmo. La ricetta è molto semplice, bastano 10 minuti per preparare i prodotti e il gusto sarà eccellente. Gli ospiti apprezzeranno.

Avrai bisogno di:

• Carcassa di pulcino refrigerata che pesa poco più di un chilogrammo.
• Un pompelmo
• 3-4 spicchi d'aglio
• 3 gambi di porri.
• Sale, olio vegetale, spezie ed erbe a piacere.

Preparare il pesce

I pesci devono essere accuratamente puliti, lavati e asciugati. Mescolare in una ciotola di sale con pepe e spezie, questa miscela strofinare salmone chum da tutti i lati.

Pompelmo e buccia tagliati a cerchi (0,5-1 cm di spessore). Sbriciolare il porro e tritare l'aglio, salare e mescolare. In questa miscela, puoi aggiungere qualsiasi verdura. Riempi l'addome del compagno con carne macinata, posiziona gli anelli di agrumi sulla parte superiore. Ora è necessario fissare il pesce con un filo culinario.

Coprire la teglia con della carta da forno e ungerla leggermente con il burro. Metti il ​​salmone al chit sulla parte superiore e fai alcuni tagli sulla carcassa, in modo che cucini più velocemente. Manda il pesce a cuocere in un forno arroventato per circa un'ora. Il pasto festivo è pronto

Pesce con verdure in carta stagnola

Il salmone di pollo, cotto nel forno, sarà meraviglioso cena leggera Questo è un metodo di cottura versatile e molto semplice. Può usare qualsiasi verdura e combinazione. Il piatto sarà molto tenero e potrebbe essere indipendente. È possibile avvolgere i pezzi di pesce in porzioni o cucinare un piacere comune.

Avrai bisogno dei seguenti prodotti: a eta - 4 fette, 1 cipolla media, dolce Pepe bulgaro spicchio d'aglio, una piccola carota. Un po 'di olio vegetale per friggere, pepe macinato, sale e qualsiasi verdura.

Avvolgi il pesce

Pezzi salati e pepe di salmone chum. Grattugiare le carote, grattugiarle e tritare l'aglio con le cipolle e friggerle in olio vegetale. Pepe tagliato a listarelle.

Prendi 4 pezzi di carta, due volte la dimensione dei pezzi di pesce disponibili, mettili su una teglia da forno. Mettere le verdure arrosto e un pezzo di pesce su ciascuna, e il peperone dolce e i verdi in cima. Coprire la parte superiore con un foglio e unire bene i bordi. Invia cuocere in forno caldo per mezz'ora.

Il pesce è un prodotto molto prezioso, non invano, ai vecchi tempi, erano le specialità di pesce che venivano distribuite un giorno alla settimana, era quello che loro chiamavano pesce. Oggi di solito compriamo pesce occasionalmente, e sarebbe molto bello e utile osservare le antiche tradizioni. Il salmone Chum è molto salutare, gustoso e si abbina bene alla maggior parte dei prodotti.

Buon appetito!