Salmone al cartoccio in lamina al forno.

Il salmone rosa è utile in qualsiasi forma: fritto, salato o al forno. Questo pesce contiene un'enorme quantità di proteine ​​(circa il 60%), oltre a utili oligoelementi e vitamine. Molto gustoso è il salmone rosa al cartoccio al forno. Ti offriamo alcuni ricette di cucina Questo piatti appetitosi e sostanziosi.

Salmone al forno in forno con patate

Per cucinare hai bisogno di alcuni ingredienti: un pomodoro, un limone, 150 grammi di formaggio duro, mezzo pacchetto di maionese, due cipolle di medie dimensioni e sale. Prendi anche un budello piuttosto grande di salmone rosa (senza coda, pinne e testa) e quattro patate.

Preparazione.

Risciacquare il pesce con acqua corrente, massaggiare con sale, condimento e succo di mezzo limone. Ungere il foglio con olio (girasole). Sbuccia e lava le patate. Tagliarlo a fettine sottili, mettere un foglio e salare un po '. Sbuccia le cipolle. Nell'acqua, lavare il pomodoro. Tagliare le verdure in anelli e distribuirle uniformemente sulle patate. Metti il ​​pesce in cima. Tagliare la restante metà del limone in piccoli boccoli. Con la maionese, disegnare una rete su un salmone rosa e cospargere formaggio di pesce Lay anelli di limone lungo la carcassa. Avvolgere completamente il cibo in un foglio e metterlo in un forno caldo. Il tempo di cottura dura in genere non più di quaranta minuti. Il salmone al forno rosa al cartoccio è servito caldo. Buon appetito

Salmone rosa in carta stagnola con riso.

Per preparare dieci porzioni di cibo, avrete bisogno dei seguenti ingredienti: un cucchiaio di sale, 1,5 kg di carcassa di pesce, due uova, 70 grammi di riso, due carote bollite, olio vegetale, tre spicchi d'aglio. Per la decorazione, prendere 10 olive, un limone e verdure (aneto o prezzemolo).

Preparazione.

Salmone saltato, sbucciare le scaglie, togliere le branchie e lavare in acqua. Mettere il pesce su un tagliere, preferibilmente una tavola di legno, e separare la pelle dal filetto con un coltello affilato con una lama sottile. Inizia dall'addome, quindi rilascia la cresta. È auspicabile che resti un po 'più di un centimetro di carne sulla pelle. Quindi, tagliare la cresta alla base della coda e della testa. Rimuovere le ossa costali e la colonna vertebrale. Il risultato dovrebbe essere una sorta di "calza" di cuoio con la testa e una carcassa separata con polpa. Bollire il riso in acqua salata. Tagliare il filetto di salmone rosa a pezzetti. Aspetta che il riso si raffreddi e prepari il ripieno. Grattugiate carote bollite grattugiate. Attraverso la stampa, salta gli spicchi d'aglio. In una ciotola, mescolare riso, pesce e carote. Aggiungi aglio e uova crude. Mescola tutto bene. Se, secondo te, il sale non è abbastanza, aggiungi altro. Riempire il pesce con la miscela risultante. I bordi dell'addome si fissano con stuzzicadenti o spiedini di legno. Stendere la lamina unta su una teglia e posizionare il pesce pancia su di esso. Salmone rosa in carta stagnola, al forno cotto per circa sessanta minuti. La temperatura è di 180 gradi. Quando il pesce è ben cotto, raffreddalo e togli gli stuzzicadenti. Prima di servire, tagliare il salmone rosa nel numero richiesto di pezzi porzionati e passare a un piatto bello. Molto appetitoso vedrà il salmone arrosto rosa al cartoccio nel forno, decorato con olive, fette di limone e verdure.

Buon appetito