Cuocere senza problemi: sbuffi di mele

Golosità immeritatamente dimenticate

Ora Internet è pieno di ricette di vari dessert esotici. Non c'è dubbio: tiramisù, torta Brownie, strudel viennese o torta Bounty sono molto gustosi. Ma sono così laboriosi che la loro preparazione richiede qualche motivo speciale: il nuovo anno, per esempio, o un compleanno. Ma che dire dei golosi nel periodo tra questi grandi e gioiosi eventi? In qualche modo dimenticato pan di zenzero e ciambella tradizionali, pan di zenzero e cheesecakes. Per coccolare la famiglia almeno ogni domenica, ricordiamo la semplice ed antica ricetta russa "Sbuffi di mele".

I panini più comuni

Quando ho parlato della semplice preparazione di pasticcini, intendevo che la base sarebbe stata lo shopping, lo shopping. Di per sé, la pasta sfoglia viene fatta per molto tempo: devi impastare, congelare, impastare e rotolare di nuovo ... Poi viene in soccorso dell'industria alimentare: comprata, scongelata, arrotolata, messa il ripieno - e nel forno. Quindi, avete indovinato, discuteremo qui diversi modi per cucinare carne macinata per un soffio di mele. Quanto andrà per il ripieno? Per un chilo di pasta devi prendere quattro mele, preferibilmente rosse e dolci. Li liberiamo da gambi e canestri non commestibili, tagliati a fettine sottili e cosparsi di zucchero. Stendete la pasta, tagliatela a quadretti. Li mettiamo in ordine casuale con mele tritate. Pizzichiamo i bordi dei quadrati. Distribuiamo i prodotti su una teglia da forno, inforniamo a 180 gradi fino a doratura.

Ripieno alla mela cannella

Sciogliere 30 g di burro in una padella di ghisa e mettere 4 mele tagliate a cubetti. Spolverarli con 50 grammi di zucchero e un pizzico di cannella. Lo stufato non dovrebbe essere lungo, solo fino al momento in cui il frutto diventa "flessibile". Quindi, togliere la padella dal fuoco, raffreddare il ripieno. Tagliare l'impasto in rettangoli. Su una metà di loro fa dei tagli e dall'altra posa il ripieno. Quindi piegare i rettangoli a metà (la parte con i tagli dovrebbe essere in alto). Pizzica i bordi. Soffi di mela Ungere con il tuorlo. Quindi infornare a 220 gradi.

Ripieno bollito

Quattro mele senza buccia e scatole tagliate a fettine sottili. In una pentola far bollire un bicchiere d'acqua, aggiungere 6 cucchiai di zucchero. Mettere le mele nello sciroppo e cuocere per 2-3 minuti. Scolare il liquido e raffreddare il frutto, versare un altro cucchiaio di zucchero e un pizzico di cannella (è possibile aggiungere un po 'di succo di limone). Impastare sottilmente e tagliare a strisce. Distribuiamo 4 fette di mele sul bordo dell'impasto e avvolgiamo il nastro in un rotolo. Tuck i bordi del tubo all'interno. Distribuiamo i prodotti su una teglia con carta da forno, inforniamo a 200 gradi per mezz'ora. Bignè pronti con le mele Lasciate raffreddare. Quindi cospargere con zucchero a velo attraverso un setaccio.

Frutta nella borsa

Soffi di mela può essere cucinato in modo originale Mescolare un chilo di farina con un bicchiere di vino bianco secco, mescolare, aggiungere un uovo, un po 'di zucchero e sale. E 'possibile nel processo di rollback per versare un po' di farina. La cucitura dovrebbe essere molto sottile. Lubrificare con burro (sono necessari solo 300 g). Avanti - il solito lavoro di impastare pasta sfoglia: piegare la busta, rotolare fuori ... E così 5-6 volte. Quindi abbiamo preparato la base del vino e l'abbiamo messo in frigo. Ora facciamo il ripieno. Lavare accuratamente le mele, raschiare il centro del pozzo con pietre e un pezzo di carne. Metti un cucchiaio nella cavità marmellata di albicocche e frutta candita. Stendete la pasta, tagliatela a quadretti. Metti la mela al centro del quadrato e pizzica i bordi come le estremità di uno zaino. Cuciniamo i soffi con marmellata a 180 ° per circa 40 minuti.