Frittelle di banana: ricetta di cucina

Le frittelle sono considerate un'ottima colazione, poiché combinano gusto e valore energetico decenti, che ti permetteranno di iniziare la giornata con successo. Allo stesso tempo, la tecnologia della loro preparazione è più semplice dei pancake sottili, che spesso si rivelano "grumosi". Tra le varianti di questo piatto spiccano i pancakes con le banane. Ricette che delizieranno la famiglia e non impiegheranno molto tempo, consideriamo in questo articolo.

teoria

Le frittelle sono particolarmente apprezzate nella cucina russa. Se si prende una descrizione generale, si tratta di piccoli pancake spessi, che sono fritti in burro o grasso. La loro composizione può essere molto diversa, variando dall'impasto di lievito fresco e terminando con purea di verdure. Quindi, la ricetta classica per i pancakes non esiste, ognuno prepara il modo in cui ha un sapore migliore e più conveniente, solo il loro aspetto rimane comune.

Ricetta universale

I pancake sono un piatto molto flessibile e senza pretese. Puoi ottenere qualsiasi gusto aggiungendo determinati ingredienti. Tuttavia, affinché gli esperimenti culinari non finiscano con il deterioramento del cibo, è necessario selezionare inizialmente la variante di prova vincente per la base, quindi farete pancake eccellenti (con banane uguali o anche formaggi). Fortunatamente, abbiamo una tale ricetta. Per lui avrai bisogno di:

• farina di frumento - 150 grammi;
• zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
• lievito in polvere - 1/2 cucchiaio. cucchiai;
• uovo di gallina - 1 pz.;
• latte - 25 ml;
• yogurt (preferibilmente senza additivi, di medio spessore) - 125 grammi;
• olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
• sale - un pizzico.

Unire farina, zucchero, sale e lievito in una ciotola, latte, burro, yogurt e uova nell'altra.

Aggiungi una miscela a un'altra e mescola bene. Se l'impasto è troppo ripido, aggiungi più latte. La consistenza desiderata è simile alla crema acida densa.

Stendere l'impasto su una padella preriscaldata, leggermente oliato, e friggere a fuoco medio su entrambi i lati fino a doratura.

Più, più banane!

Torniamo all'argomento dell'articolo. Usando la ricetta di cui sopra, puoi preparare ottimi pancake con le banane e le tue possibilità non si limitano ad aggiungere fette di questo frutto alla pasta. Quindi, le opzioni sono:

• Sostituire una porzione di yogurt con le banane schiacciate, dopo aver aggiunto un pizzico di cannella ad esso.
• Usa la ricetta base aggiungendo delle banane caramellate. Per fare questo, sciogliere mezza tazza di zucchero all'ambra in una padella, mettere delle fettine di banana e friggere velocemente, quindi raffreddare e utilizzare per lo scopo previsto.
• Organizza i tuoi cari "Pasto caraibico"! Per fare questo, è sufficiente sostituire un paio di cucchiai di farina nell'impasto. fiocchi di cocco e aggiungi del rum. Friggere come un normale pancake da un lato, dall'altro mettere dei pezzi di banane - una sorta di "bruciato".

HLS non dorme

Le realtà moderne comportano l'introduzione del massimo beneficio nel cibo mangiato. La colazione dovrebbe essere non solo gustosa, ma anche utile. A tale scopo, è arricchito con alimenti ricchi di vitamine e fibre. A questo proposito, non possiamo andare oltre la ricetta, che ti dice come cucinare la farina d'avena con banana e mela:

• mela verde - 1 pz.;
• banana matura - 1 pz.;
• latte - 300 grammi;
• fiocchi d'avena - 120 grammi;
• vanillina - 1 bustina;
• lievito in polvere - 15 grammi;
• spezie preferite (zenzero, cannella o miscela) - 1/2 cucchiaino;
• zucchero di canna - 30 grammi;
• sale - pizzico;
• uova - 3 pezzi;
• burro fuso - 45 grammi.

Tritare il frutto in un frullatore purè. Non è necessario raggiungere l'uniformità: i pancake pronti con la mela e la banana avranno un sapore migliore se si trovano pezzi di frutta succosa in un impasto liscio e arioso.

Mescolare il purè di patate con farina d'avena e latte.

In un contenitore separato, mescolare la vaniglia, la farina, la cannella, il sale, lo zucchero, il lievito. Aggiungere lo stesso burro, uova e miscela di avena. Mescolare bene e infornare i pancakes in una padella calda.

Servire con mele e noci.

I resti sono dolci?

Le frittelle sono un'ottima soluzione se prodotti come il kefir sono in sospeso nel tuo frigorifero. Certo, non quello che si comporta come un organismo razionale e tenta perfino di leggere con le sillabe. È sufficiente che sia semplicemente acido o non susciti entusiasmo nella sua forma originale. Tanto più che in kefir questo piatto risulta essere il più lussureggiante e arioso. E se le banane troppo mature (le più dolci e fragranti!) Rimangono nel dipartimento per frutta e verdura, quindi in generale una vacanza - cuocere pancakes su kefir con una banana Per fare spazio sullo scaffale e in parallelo per soddisfare la famiglia, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• banane - 3 pezzi;
• kefir - 240 ml;
• uova - 2 pezzi;
• farina - 200 grammi;
• zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• sale - pizzico;
• vaniglia - un pizzico.

Mescolare due banane in purè di patate, tagliarne uno a cubetti. Mescolare fino a ottenere una purea di banana liscia con il resto dei prodotti. Dovrebbe risultare l'impasto, la consistenza è simile alla spessa panna acida, se risulta troppo spessa, quindi aggiungere un altro kefir. Mescolare una banana pretagliata nell'impasto pronto e friggere sul lato caldo su entrambi i lati fino a cottura. A causa del fatto che hai aggiunto al frutto della pasta, tritato in due modi, i pancake allo yogurt con una banana saranno più fragranti, con pezzi succosi all'interno.

Servire con frutti di bosco e miele.

Frittelle di banana Ricetta a base di latte

Succede che non ci sia kefir in casa, ma vuoi dei pancakes? Non importa, non sono peggio nel latte - anche se non sono particolarmente rigogliosi, questo controverso meno che integra il delicato gusto cremoso del piatto. Aggiungere un po 'di ananas in scatola all'impasto e il trionfo sarà completo:

• latte - 300 ml;
• banane mature - 2 pezzi;
• zucchero - 30 grammi;
• ananas in scatola, tagliati a pezzetti - 100 grammi;
• farina - 250 grammi;
• lievito in polvere - 1,5 cucchiaini;
• sale - un pizzico.

Per fare frittelle di ananas con banana nel latte, schiacciare le banane in purea di patate aggiungendo il latte. Mescolare separatamente farina, sale, zucchero e lievito. Aggiungere nella miscela di farina purea di frutta al latte e ananas. Cuocere su entrambi i lati a fuoco medio.

Soprattutto lode

Infine, diamo una ricetta per i piatti in cui le banane non fanno parte della pasta, ma fanno parte del servizio, ma sono così buone di per sé da non poter essere ignorate:

• Ricotta (o cagliata pastosa morbida) - 125 grammi;
• latte - 75 ml;
• uova - 2 pezzi;
• farina - 100 grammi;
• sale - 1 pizzico;
• zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
• olio vegetale - 25 grammi;
• burro morbido - 200 grammi;
• banana matura - 1 pz.;
• miele - 2 cucchiai. cucchiaio.

La prima cosa è fare la medicazione olio-banana. Per fare questo, mescolare il tutto in un frullatore fino a che liscio e conservare in frigorifero per almeno 3 ore.

Dividere le uova in bianchi e tuorli. Mescolare i tuorli con formaggio (cagliata) e latte fino a che liscio. In un contenitore separato, setacciare la farina con il lievito. Mescolare e aggiungere il composto di farina alla miscela di formaggio. Mescolare accuratamente

Sbattere i bianchi con sale e zucchero fino a punte forti, mescolare in due passaggi nell'impasto, mescolando dal basso verso l'alto. L'impasto risultante dovrebbe essere molto arioso.

Friggete i pancake come al solito, disponendo 1 cucchiaio. cucchiaio di pasta Ungete i pancake finiti mentre sono caldi. Servi questi pancake alla banana, che sono certamente caldi.