Barbecue per dare: progetti

Un uomo a livello genetico ha posato l'amore per il fuoco e cucinando sul fuoco. Quando si esce per rilassarsi con la famiglia o gli amici in natura, è obbligatorio cucinare verdure e carne su un fuoco aperto. Quasi nessun picnic può fare a meno di un kebab. Ma ci sono alcuni inconvenienti. Per cucinare carne o pesce in natura, è necessario portare con sé un braciere portatile o cercare i mezzi disponibili per installare uno spiedino: pietre, mattoni e altro.

Dopo che la casa è stata costruita nel cottage estivo, i proprietari pensano spesso a un barbecue. Ci sono molte opzioni di successo. Proviamo a capire qual è il più ottimale. Per prima cosa è necessario considerare diverse opzioni per i progetti con barbecue con foto di diversi maestri e scegliere il preferito. Costruirlo con le proprie mani non è particolarmente difficile.

posizione

Prima di iniziare la costruzione del focolare, è necessario considerare dove collocarlo. Se è lontano da casa, non sarà molto comodo da usare: dovrà andare a casa e tornare più volte, ad esempio, lavarsi le mani, portare cibo, piatti, ecc. È meglio trovarlo nelle vicinanze. Ma allo stesso tempo installarlo in modo tale che il fumo non cada nelle finestre dell'abitazione.

È necessario osservare le regole della sicurezza antincendio e assicurarsi che alberi e arbusti non crescano nelle vicinanze.

Quando si pianifica una struttura, è necessario tener conto del suo scopo. Se sei un amante della carne arrostita, ti basta montare la griglia. Se hai concepito una stufa o un affumicatoio, preparati per la costruzione del capitale, poiché in questo caso avrai bisogno di una base solida e di una consulenza esperta. Dopo tutto, stendere la stufa, barbecue, barbecue richiede determinate conoscenze e abilità.

Pensa anche al design della struttura, è buono se corrisponde allo stile degli edifici principali del sito. Quindi l'area suburbana o il cortile della casa appariranno più esteticamente gradevoli.

La composizione della struttura multifunzionale

Diamo un'occhiata a cosa sembra una casa per cucinare nel cottage estivo:

1. Barbecue all'aperto.

2. Stufa russa o italiana.

3. Piastra con anelli per pentole e bollitori.

4. Forno con una tacca sotto un grande calderone.

5. Smokehouse.

6. Se lo si desidera, è possibile installare facoltativamente un tandoor.

7. Un luogo per la conservazione della legna da ardere.

8. Conveniente se l'impianto ha anche un lavandino per l'acqua.

L'opzione più semplice

Eseguire una tale costruzione di mattoni e malta convenzionale. È meglio prendere un mattone resistente al fuoco, anche se il solito si avvicinerà anche. Sul sito preparato è una base concreta. Le sue dimensioni dipendono dalle dimensioni della struttura. Di solito, tale barbecue è realizzato da un'altezza di 1 metro o più. Quindi disegna i soliti mattoni in diverse file con la lettera "P". Per tenere i pallet, le griglie e le griglie a fondo, diversi mattoni nella muratura vengono posati lateralmente, in modo che i dettagli della struttura diventino su queste sporgenze.

La legna da ardere può essere messa nello spazio sottostante. I carboni saranno versati nella padella. Costruire un tale braciere è abbastanza semplice. Convenientemente, da tre lati il ​​braciere è chiuso da mura dal vento. È buono per arrostire carne e verdure. In cima puoi cucinare i crostini per colazione, carne, frutta secca.

Forno pronto

Se hai acquistato un barbecue in metallo già pronto da dare, devi solo installarlo in un luogo adatto e conveniente per cucinare. Questo può essere un portico coperto, un gazebo o aperto cucina estiva.

Poiché il forno è chiuso, è possibile non solo arrostire la carne, ma anche cuocere. Sotto il muro della casa c'è un barbecue pulito. Inoltre, c'è abbastanza spazio sul tavolo per il taglio e la preparazione dei prodotti, dal basso ci sono comodi ripiani per legna o carbone, stoviglie. Un edificio del genere sembra bello, non occupa molto spazio, è adatto alle persone che non amano cucinare e riunire grandi aziende. Ma nella costruzione di una tale struttura, è necessario prevedere che i ripiani siano di materiale refrattario. Sono bellissimi dalla pietra artificiale. Puoi anche pensare a una struttura in fusione, versare scaffali con cemento.

Opzione angolo

il barbecue in muratura fatto un angolo. Questo design consente di tagliare carne e verdure sul tavolo, servire piatti e allo stesso tempo curare gli spiedini. Questa disposizione occupa poco spazio, limita l'area della griglia. Questa struttura può essere installata vicino all'area ricreativa, che si tratti di una veranda, di un gazebo o di un semplice capannone.

Nel vano laterale è possibile lasciare spazio aperto all'interno e riporre legna da ardere. Anche in questo dipartimento è interessante fare un affumicatoio. Sotto le dimensioni della struttura, è possibile ordinare un bancale di metallo e un supporto per uno spiedo a un fabbro, e se si aggiunge spazio per un calderone, si sarà in grado di cucinare l'arrosto o cuocere la zuppa di pesce sul fuoco. Usando la griglia, puoi friggere le verdure sul fuoco: melanzane, lattuga, pomodori. Tale aggiunta sarà piacevole e utile per la carne.

BBQ + affumicatoio

Presentato sulla foto barbecue per dare include un affumicatoio. Questa costruzione è fatta di mattoni, la superficie di lavoro è riempita con una soluzione per dare forza. Si compone di due parti: una griglia e un affumicatoio. Una falda è costruita sopra l'affumicatoio per regolare la quantità di fumo. All'interno, ci sono borchie per reticoli realizzati da barre o bulloni di metallo. Sul soffitto del affumicatoio puoi aggiungere ganci per pollame e pesce.

Una griglia barbecue così multifunzionale è desiderabile da mettere via dalla casa, altrimenti ci sarà fumo.

BBQ con cappuccio

Questo barbecue, foto sotto, ha un aspetto pulito ed estetico. Una tale struttura decorerà il cantiere di qualsiasi area suburbana. Tale struttura ha una fondazione in calcestruzzo, posa di mattoni refrattari e cappa. Inoltre, è necessario acquistare tavole non tagliate per cassaforma e bordate sotto il piano del tavolo del massetto. Ci vorranno rinforzi per stuccare: aste metalliche o trim non necessari.

In questa versione del braciere con un fumo di scarico entra nel tubo e non impedisce alle persone intorno a loro di respirare aria fresca in natura.

Inoltre, non è necessario gonfiare il fuoco. Con un cappuccio, divampa così bene. Accanto al ripiano del tavolo per servire, di seguito è un posto per legna da ardere e una mensola per i piatti.

Barbecue con fornelli

Se vuoi essiccare la frutta, cuocere torte o cucinare una pizza, allora sarà una bella aggiunta al focolare per cucinare la carne Stufa russa Questa è una struttura piuttosto complicata, con diverse curve e valvole nel tubo. Per eseguire un barbecue con una stufa, i progetti con le foto per lo studio non sono sufficienti. Richiede abilità e conoscenze speciali. Ed è meglio se tale lavoro viene eseguito dal maestro. Si ritiene che se il forno è fatto correttamente, può mantenere caldo per diverse ore. In questo disegno puoi cuocere il pane, arrostire lo stufato. I piatti cucinati nel forno russo hanno un gusto completamente diverso. I loro sapori sono semplicemente unici.

Per la griglia, non è necessario un grill, e per un barbecue o cucinare sul fuoco, è necessario ordinare reti di metallo o trapunte per pentole che vengono installati sopra il focolare.

Una bella aggiunta è il tetto sopra il fuoco. Più di una volta, gli amanti della vita all'aria aperta hanno dovuto affrontare un problema quando durante la preparazione della carne ha iniziato a piovere ea fare fuoco. Ho dovuto usare un ombrello, tenerlo sopra i carboni e respirare fumo acre. L'umore della persona che è costretta a fare questo è immediatamente rovinato, soprattutto perché il resto degli ospiti è seduto sotto una tettoia. Un'altra cosa è quando c'è un tetto sul focolare. Nessuna pioggia rovinerà il piatto. E nessuno dovrà bagnarsi.

Ci sono opzioni per attrezzature per barbecue multifunzionali, che occupano un'area enorme e hanno le opzioni elencate in precedenza. Per la costruzione di tali strutture di grandi dimensioni è necessario effettuare un progetto di disegno, costruire un ulteriore capannone lontano dalla casa. Il lato posteriore di tali strutture di solito sembra un appartamento muro di mattoni poco attraente per gli occhi. Prima di costruzione di capitali devi pensare a come decorare la parte posteriore dell'edificio.

Consigli utili

1. La distanza ottimale dagli spiedini sulla brace alla brace è di 15 cm. Se la carne è più vicina, brucerà, se ulteriormente, rimarrà cruda.

2. Quando si costruisce un barbecue, è necessario lasciare dei buchi nelle pareti laterali per far circolare l'aria, quindi i carboni emetteranno meglio il calore.

3. Prima della costruzione, è necessario fare un disegno, calcolare la quantità di materiale, pensare al luogo di costruzione.

4. Per eseguire la costruzione è necessario in una sequenza strettamente definita. Devi sempre iniziare con le fondamenta. Preparare la soluzione immediatamente prima della posa e in piccola quantità in modo che non ci sia eccesso.

5. La costruzione dell'intero complesso non è sempre giustificata. Abbastanza semplice barbecue e barbecue. Dopo tutto, non tutti hanno il tempo e il talento in più di un cuoco per cucinare gustosi e vari su un fuoco aperto.

6. Prima della costruzione, esamina attentamente le foto e i progetti di barbecue con il barbecue e scegli quello più adatto al tuo sito. Considerare la sua posizione, scopo e aspetto.