Birra "Carlsberg" (Carlsberg): fortezza, produttore, recensioni

È difficile sopravvalutare tutto ciò che hanno fatto il padre e il figlio Jacobsen per lo sviluppo della birra. E in Danimarca, in Europa e in tutto il mondo. La birra Carlsberg fino ad oggi, come molti anni fa, rimane una delle bevande di birra più ricercate e democratiche, gustose e originali. E i suoi numerosi ammiratori in tutto il mondo lodano l'azienda di famiglia per una tazza spumosa. Nel 1847, quando Jacob Jacobsen decise di avviare un nuovo birrificio in Danimarca, probabilmente era difficile immaginare che una piccola pianta nel XX secolo sarebbe diventata una delle 4 più grandi aziende produttrici di birra del mondo con una produzione consolidata in mezzo secolo e in diversi continenti. Oggi la birra Carlsberg è rappresentata sia nei mercati scandinavi, nei territori di Europa unita, sia in Asia. Con piacere è usato negli spazi aperti della Federazione Russa.

Carlsberg (birra). fabbricante

È noto che Jacobsen ha dato il nome del suo birrificio in onore di suo figlio, il cui nome era Karl. Secondo la leggenda, un giorno, ispirato da una bibita bavarese, Jacob aggiunse il tedesco Berg alla parola: così è nata la birra Carlsberg. Jacobsen era in qualche modo angusto nei muri di Copenaghen, quindi (dopo aver ricevuto il permesso del re) il suo primo birrificio fu fondato a Valby, allora sobborgo della capitale. Vi è molto conveniente per la consegna di ingredienti e merci già lì binario ferroviario, che porta a Copenaghen.

La birra Carlsberg raggiunse rapidamente il successo. Così, nel 1868, fu esportata la prima canna della bevanda. Qualità del prodotto è sempre stato di grande importanza per il marchio, così nel 1875 fu creato un prestigioso laboratorio di ricerca sulla birra. Un chimico Emil Hansen ha istituito un processo per la coltivazione del lievito, chiamato carlsbergensis. Questo metodo è ancora usato nella produzione della birra.

Continua l'attività del padre

Il figlio di Jacob, Carl Jacobsen, continuò l'attività del padre in tutto ciò che riguarda l'industria della birra. Dopo aver studiato e viaggiato in Europa per diversi anni, studiando tecnologia e marketing, ha affittato un nuovo birrificio costruito a Valby. E sebbene il padre e il figlio non fossero associati a livello di tecnologia e qualità, Karl sviluppò la produzione industriale della bevanda. Jacob riteneva che l'invecchiamento della birra non dovesse diminuire e suo figlio voleva ridurlo per saturare il mercato. Nel 1880, Jacob Jacobsen si dimette, e suo figlio ha l'opportunità di espandersi. Acquisisce già tre birrifici. Ma tutte le piante furono unite solo nel 1906.

Acquisizioni e fusioni

La birra "Carlsberg" nel 20 ° secolo diventa una delle più famose in Danimarca. E nel primo decennio dopo la seconda guerra mondiale, stabilisce la produzione di birra all'estero. Dalle acquisizioni globali: l'acquisto del birrificio della Nuova Zelanda Wiibroe (1964), De forenede Bryggerier (Tuborg) nel 1970. E nel 1988, la birreria della Germania occidentale Hannen-Brauerei. Nel 1992, c'è una fusione tra l'inglese Tetley e Carlsberg. La società aveva partecipazioni in altre marche di birra. E nel 2008, Carlsberg ha acquistato Heineken, la sesta azienda al mondo.

Marchi

Nel 1904 fu prodotta la famosa birra Karlsberg Pilsner, la vera varietà del titolo fino ad oggi. Nello stesso anno, un'etichetta ovale e un logo, così come un trifoglio con una corona, furono finalmente formati. L'autore dei segni è Thorvald Bindesbelle. La base è stata presa dal logo del "Vecchio Karlsberg", che il padre fondatore di Jacobsen ha ordinato per cinquecento corone (per quel periodo - un bel po 'di soldi).

Per quasi più di cento anni di esistenza, il logo non è stato modificato seriamente. Un atteggiamento così pulito nei confronti del marchio e del marchio è un esempio per le aziende moderne e più giovani che il cosiddetto re-branding e restyling compiono facilmente, livellando le tradizioni storiche.

svastica

C'era un altro simbolo del birrificio: la svastica. Ma da lei, ovviamente, rifiutato. Il figlio Jacobsen era piuttosto affascinato dal simbolismo, che era di moda all'inizio del secolo scorso. Ny Carlsberg ha poi etichettato i suoi prodotti con una svastica, che significa il segno indù dell'eternità. Ma non appena i nazisti introdussero questo simbolo nella loro vita quotidiana, facendone il simbolo del partito, e dal 1935 e l'emblema principale dello stato di Hitler, fu rimosso da tutte le bottiglie. Apparentemente, la direzione dell'impresa non voleva che la birra Carlsberg fosse associata alla politica di Hitler e all'idea nazista. E questo ha mostrato al mondo una chiara posizione politica dell'azienda.

Fama mondiale

Nel 1976, sulla base dei laboratori chimici Carlsberg, apparve un centro internazionale su larga scala per la ricerca sull'alcol. E questo secolo è stato segnato dall'apertura di alcuni dei più grandi rami in vari paesi, tra cui la Russia. E nel 2004, i chimici danesi hanno migliorato le ricette per la lavorazione del lievito di birra, rivoluzionando il concetto di fare una bevanda spumosa. È interessante notare che il prodotto è più richiesto nella Federazione Russa, nei paesi asiatici e solo in Norvegia e Danimarca. In termini di profitti, i primi posti sono detenuti da paesi come Svezia e Francia, Portogallo e Svizzera, Kazakistan e Malesia, Germania e Ucraina.

Carlsberg (birra). Fortezza e altre caratteristiche

Stranamente, il prodotto Carlsberg ha un contenuto calorico aumentato (45 kcal / 100 g). Un po 'più piccolo in bevande analcoliche - fino a 42. Ingredienti pastorizzati, additivi, ma le proteine ​​con i grassi sono completamente assenti. Nella produzione vengono utilizzati malto d'orzo, acqua depurata e luppolo filtrato. Estratto per mosto - non superiore al 12 percento. Livello alcolico: non superiore a 5.

Recensioni e costi

Oggi molti fan della birra bevono come la birra "Carlsberg". Recensioni del suo uso a casa e birra quasi sempre positive. È bevuto in più di centotrenta paesi del mondo. La varietà principale, che, come già accennato, è stata cucinata nel 1904, è molto popolare. Listato e cambiale e bevanda analcolica. Dal pretrattamento delle colture di lievito utilizzando speciali tecnologie "Karlsberg", la birra riceve il sapore originale, sofisticato, morbido dell'amarezza del luppolo, il suo aroma gradevole e tenero di freschezza naturale, e questo è molto apprezzato dai consumatori.

Birra tradizionale "Carlsberg" in lattina e in vetro. E una delle qualità principali di una bevanda spumosa è il suo sapore di malto. È realizzato grazie a diversi passaggi di filtrazione con pastorizzazione. I componenti principali delle varietà non alcoliche e alcoliche sono il luppolo d'orzo. Sono loro a dare le note "Carlsberg" di una rinfrescante amarezza, un retrogusto leggero e piacevole. Questa birra è l'ideale per piatti di pesce e leggeri, tra cui carne, snack, snack, patatine, cracker. Buono con pizza e hamburger. Adatto per piatti principali, cucina tedesca, giapponese. E la cosa in più che mette la birra Carlsberg in testa è il suo valore, che è molto democratico.